我們平時(shí)吃飯都離不開主食,那么到了冬天,天氣非常冷,人也會(huì)變得懶。不想鍛煉身體,所以冬季養(yǎng)生就要注意飲食,冬季養(yǎng)生主食是非常有研究的,吃的健康有營(yíng)養(yǎng)會(huì)讓我們的身體越來(lái)越健康,那么冬天可以吃什么主食養(yǎng)生呢?下面讓小編來(lái)給你介紹幾種最適合冬天吃的主食吧!
1、雜糧粥
喝雜糧粥其實(shí)是冬天早餐的不錯(cuò)選擇,很多人認(rèn)為現(xiàn)在人們的生活好了應(yīng)過(guò)多次一些精細(xì)的食物,其實(shí)雜糧的食物才更加的健康,因?yàn)殡s豆與雜糧中的蛋白質(zhì)之間有蛋白質(zhì)互補(bǔ)效應(yīng),可提升食物整體蛋白質(zhì)的利用率。與精米白面相比,有利于改善人體微量營(yíng)養(yǎng)素(如B族維生素、鈣、鐵、鋅等)以及膳食纖維的缺乏狀況。所以說(shuō)應(yīng)該多吃雜糧,對(duì)身體的健康有好處,而且還可以提高免疫力,促進(jìn)新陳代謝,改善失眠和作用的。
2、饅頭
饅頭可以養(yǎng)胃,不妨試試作為主食。很多女性為了美麗不吃主食,打著減肥的旗號(hào)。這樣是非常不健康的方式,主食是一定要吃的,相比米飯,饅頭更容易消化,而且饅頭、面包中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3—4倍。
3、牛肉面
冬季天氣寒冷,吃一碗熱湯面可以說(shuō)是暖身的最佳選擇之一,大家都知道面條中含有豐富的碳水化合物,對(duì)人體的能量補(bǔ)充是很好的選擇。冬季可以將面條作為主食之一,冬季吃面雖然有助于暖身增能量,但在煮面時(shí)也要更加注意少放點(diǎn)鹽,尤其是患有高血壓的人更要注意。
上面這幾種主食都非常適合冬季吃。多吃這些對(duì)身體也非常有好處,可以幫助我們更好的養(yǎng)生。同時(shí)還需要注意的是冬季天氣寒冷,不要吃生冷的食物,早上可以喝小米粥,這樣對(duì)胃也非常好。其實(shí)養(yǎng)生非常簡(jiǎn)單,養(yǎng)生能夠使身體健康,所以就從吃開始養(yǎng)生吧!
進(jìn)入冬季了,冬季養(yǎng)生很重要,冬季氣候嚴(yán)寒,陰盛陽(yáng)衰。人體受嚴(yán)寒氣溫的影響,機(jī)體的生理功效及其食欲等均會(huì)發(fā)生變化。所以,合理的調(diào)整飲食,保陰潛陽(yáng),多吃熱食,保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足,以提高人的耐寒能力及其免疫功效,使之安全、順利地越冬是十分必要的。 冬季,是指中國(guó)農(nóng)歷10、11、十二月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個(gè)節(jié)氣。冬季,天寒地冷,萬(wàn)物凋零,一派蕭條零落的景象。 冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動(dòng)力,腎氣旺,生命力強(qiáng),機(jī)體才可以適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是預(yù)防寒冷氣候的侵襲。 適合食物 1、主食及豆類的挑選: 大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其制品等。 2、肉蛋奶的挑選: 牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚、鯽魚、烏魚、鱔魚、蝦、牡蠣、蛋類、奶及其制品等。 3、蔬菜的挑選: 紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。 4、水果的挑選: 橘、柑、蘋果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。 5、其它: 核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等。 飲食禁忌 冬季腎的功效偏旺,假如再多吃一些咸味食品,腎氣會(huì)更旺,從而極大的傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。所以,在冬季里,要少食咸味食品,以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎功效。 黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過(guò)熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易導(dǎo)致體內(nèi)積熱而致病;食物過(guò)寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量降低將嚴(yán)重地影響其它臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,所以,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?山藥羊肉湯: 配料:羊肉五百克,山藥一百五十克,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。 做法:羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi),焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉共同置于鍋中,放入適量清水,將其它配料一同投入鍋中,大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可吃了。 功效:補(bǔ)脾胃,益肺腎。 核桃栗子羹 類別:健忘調(diào)解 學(xué)齡期青少年食譜 延緩衰老調(diào)解 益智補(bǔ)腦調(diào)解 冬季養(yǎng)生調(diào)解 工藝:煮 1. 將核桃去殼留仁,用小火炒香; 2. 栗子剝殼后用溫水浸泡3小時(shí),去皮后用小火炒香,切成兩瓣; 3. 核桃仁及其栗子同放入鍋中,加水適量,置旺火上燒沸; 4.再改用小火煮1小時(shí);5. 將冰糖打成屑,放入炒鍋內(nèi),將糖汁倒入核桃栗子羹內(nèi),攪勻即成。 素炒三絲: 配料:干冬菇七十五克,青椒兩個(gè),胡蘿卜一根,植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。 做法:冬菇水發(fā)洗凈,擠干水分,切成細(xì)條,胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱,將三絲入鍋煸炒后,放黃酒、糖、再煸炒,然后加鮮湯、鹽,待湯燒開后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盤內(nèi)即可。 功效:健脾化滯,潤(rùn)燥。 核桃仁粥 配方:核桃仁五十克、大米六十克。功效:補(bǔ)腎,健腦,通淋。 應(yīng)用:核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結(jié)石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強(qiáng)記憶力。長(zhǎng)期食用,能祛病延年。 制法:將大米及其核桃仁洗凈,同放鍋內(nèi)煮熟即成。服法:可供早晚餐作點(diǎn)心食。
每日一定要多吃美食,很多冬天氣候比較寒冷,應(yīng)該要多吃一些,可以保暖的食物在寒冷的干燥的冬季飲食以干品為主,就是要多吃具有清肝作用的食物,如豆芽菜花胡蘿卜芹菜等。
每個(gè)季節(jié)適合的食物都不一樣,盡可能的多吃土豆紅薯芋頭無(wú)論這些食物的關(guān)愛光是如何?它的營(yíng)養(yǎng)都是激素太多,無(wú)法去比的更重要的是他的滋補(bǔ)和減肥效果都是食物無(wú)法比冬天雖然不宜吃太冷的食物,但也不至于太差。肝熱的食物,香港應(yīng)該多吃一些滋陰的食物比如黑木耳蓮藕芝麻寒性體質(zhì)的人應(yīng)該多喝粥,如果在梗米粥里面加點(diǎn)紅棗,效果會(huì)更好。
冬季感冒常引起腸胃不適,尤其是胃寒者冬季可以吃,以下的食物對(duì)養(yǎng)胃的效果很好。
第一是秋葵秋葵果實(shí)之間由果膠和糖組成的粘液是可以保護(hù)胃壁促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)防止便秘,這是一種對(duì)胃有好處的食物。
第二是蓮藕蓮藕加工制成熟,以后其性由涼轉(zhuǎn)溫雖然失去了清熱的作用,但是對(duì)脾胃是有好處的,尤其是蓮藕和排骨一起燉,還可以養(yǎng)血健脾。
第三次上藥味甘平能健脾胃適用于慢性脾虛食欲不振的人。每個(gè)人的體質(zhì)不同,飲食禁忌也不同。
一同和雞湯立冬習(xí)俗是南方喝雞湯北方吃餃子,立冬進(jìn)補(bǔ)喝雞湯是最好的一個(gè)方式按民間的說(shuō)法在冬季這一天喝雞湯,可以補(bǔ)上一年北方一東節(jié)氣吃餃子,餃子是來(lái)源于交子之時(shí)的說(shuō)法,立冬是秋冬季節(jié)之交故交子之時(shí)的餃子不能不吃。
大雪腌肉俗話說(shuō)魏晨過(guò)年先肥屋檐說(shuō)的就是到了大雪節(jié)氣期間人們就開始腌肉窗臺(tái)上都會(huì)掛上腌肉香腸咸魚等腌菜形成一道非常靚麗的風(fēng)景線,這個(gè)肉要到過(guò)年才能吃大雪節(jié)氣可以知道的有美食有紅薯粥吃蘿卜圓子等。
冬季養(yǎng)生可吃些山藥、紅薯、羊肉、蘿卜、花生、紅棗、姜等食物,但需適量。
山藥、紅薯飽腹感強(qiáng),且膳食纖維豐富,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
冬季天氣比較寒冷,人體需要的熱量高,此時(shí)宜食用溫?zé)崾澄?,如羊肉、牛肉等,此類食物可以很好的補(bǔ)充身體所需的熱量,增強(qiáng)抵御寒冷的能力。
蘿卜是冬季養(yǎng)生的常備食物,可煲湯、可做菜,易于保存,可助消化。
花生一類的堅(jiān)果,熱量高,含有油脂,紅棗、姜等二者搭配煮水喝,有利于補(bǔ)充機(jī)體所需多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
冬季養(yǎng)生可適當(dāng)進(jìn)食溫補(bǔ)之品。此外,日常生活中建議清淡營(yíng)養(yǎng)飲食,粗細(xì)糧、葷素搭配合理,忌食生冷、辛辣刺激性食物。適當(dāng)運(yùn)動(dòng),規(guī)律作息,保持心情愉悅。
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滋補(bǔ)益腎多吃黑
小雪節(jié)氣應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無(wú)擾乎陽(yáng)”的原則,既不宜生冷,也不宜燥熱,最宜食用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的食物,如腰果、山藥、芡實(shí)、核桃、花生等。
同時(shí),還要注意多吃富含維生素C的蔬果,如胡蘿卜、辣椒、土豆等蔬菜以及蘋果等水果。
另外,冬宜補(bǔ)腎,黑色食物入腎補(bǔ)腎,所以小雪時(shí)節(jié),也要多吃黑色的益腎食物,如黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等,不僅可以補(bǔ)養(yǎng)腎氣,還可以抵抗寒冷、潤(rùn)肺生津,具有很好的保健功能。
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多食粥湯 多飲熱水
冬天多食熱粥有益健康,如有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
雞湯有很好的補(bǔ)虛功效,冬季多喝有助于提高人體免疫力。
魚湯則有健脾開胃、止咳平喘等功能。
多飲水可以促進(jìn)新陳代謝。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水,還能降低血液黏度,預(yù)防心腦血管疾病。蜂蜜水可潤(rùn)燥解毒,白蘿卜水能清熱利尿,梨水可以潤(rùn)肺止咳,都是這個(gè)時(shí)節(jié)不錯(cuò)的選擇。
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少咸多苦
多吃苦味食物防“上火”。小雪時(shí)節(jié),外面寒冷,屋內(nèi)燥熱,再加上人們穿得多,很容易出現(xiàn)口干舌燥、口腔潰瘍、皮膚干燥的癥狀,也就是民間所謂的“上火”了。
為了防止“上火”,少吃辛辣食物,多喝水,戒煙戒酒,適當(dāng)多吃些芹菜、萵筍、生菜、苦菊等苦味食物。
注意:勤通風(fēng),預(yù)防“暖氣病”。最好在早中晚各開窗通風(fēng)三次,每次15分鐘為宜,既保持了室內(nèi)空氣清新,又抑制了細(xì)菌的滋生,但晚上睡覺的時(shí)候一定要關(guān)窗
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多吃葉酸食物防抑郁
小雪之后,進(jìn)入抑郁多發(fā)的季節(jié),應(yīng)常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜,因?yàn)檫@些食物中都含有葉酸,可以幫助抵抗抑郁。
全麥面包、粗面粉制品、谷物、酵母、動(dòng)物肝臟及水果等富含B族維生素的食物,對(duì)改善不良情緒及抑郁癥也大有裨益。
建議大家多曬太陽(yáng),多聽聽優(yōu)雅的音樂(lè)也有助于緩解壞情緒。
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