女性冬季養(yǎng)生多吃菌類食物(冬季有哪些養(yǎng)生食譜)

女性冬季養(yǎng)生多吃菌類食物

菌類食物是非常受人們喜愛的，菌類的種類非常多，適合人們在冬季食用的綠葉蔬菜非常缺乏，我們可以選擇一些菌類食物作為首選的保健食物，比如蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等，都是非常適合冬季食用的，而且女性冬季食用菌類有很多意想不到的好處。

女性冬季養(yǎng)生多吃菌類食物

女性冬季吃菌類，可以補脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝。比如蘑菇性平味甘，從蘑菇中提取的多糖類物質(zhì)，對白細胞減少癥、傳染性肝炎有療效;蘑菇的培養(yǎng)液可降低血糖，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌有抑制作用。香菇中含有的葡萄糖苷酶，具有抗癌作用。據(jù)測定，香菇含有30多種酶和18種氨基酸，并含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等，被譽為“蘑菇皇后”。

女性冬季可以多吃一些黑木耳，有潤肺養(yǎng)血的好處。黑木耳營養(yǎng)豐富，有清肺益氣、活血、益胃、潤燥、滋補強身的功效，主治痔瘡出血、血痢、便血、崩中漏下等病癥。黑木耳能減少血液凝塊，軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化。黑木耳中所含的植物膠質(zhì)，還是有益于人體的天然滋補劑。銀耳則性平味甘，具有潤肺化痰、養(yǎng)陰生津等作用。

女性冬季還可以吃一些銀耳，因為銀耳中的抗癌多糖對多種腫瘤有抑制作用。銀耳糖漿能顯著增強巨噬細胞的功能，對射線損傷有保護作用。冬季經(jīng)常食用銀耳，對神經(jīng)衰弱、失眠、心悸、身體虛弱、高血壓和動脈硬化者等，調(diào)養(yǎng)效果極佳。

迷辣飄香野山菌

功效：女性冬季吃迷辣飄香野山菌可以潤燥滋陰。冬季是吃野山菌最好的時節(jié)，不只是因為這時的野山菌量大、種類多，更是因為其富含人體在此時所缺失的營養(yǎng)成分。野山菌具有很好的滋陰功效，富含植物蛋白、多種礦物質(zhì)、微量元素和年輕態(tài)大腦因子等多種營養(yǎng)成分，特別適用于溫和滋補。適合人群：需要提高免疫力的女性。

材料：

1.原料：珍珠菇200克，蘭花菌200克，鮮茶菇200克，蟹味菇100克，青紅椒各1個，歐芹2棵。

2.配料：素湯、豆瓣醬、橄欖油、素耗油、蘑菇精、糖、鹽各適量。

制作方法：

1.將所有菌菇發(fā)好后，用素湯小火煨4個小時左右，取出瀝干。

2.青紅椒切圈，歐芹切段備用。

3.起鍋放油，加入豆瓣醬炒香，放入青紅椒及各種菌菇，煸1分鐘，炒香后加入素湯。

4.加入調(diào)味料，小火煨2分鐘后，放入歐芹即可。

竹蓀靈芝煲羊肚菌

功效：竹蓀靈芝煲羊肚菌對于女性來說，冬季經(jīng)常食用可以很好的降血壓、提高免疫力等滋補養(yǎng)生功效。

材料：

1.原料：竹蓀50克，干靈芝1小塊，羊肚菌3～5顆，干銀耳20克，枸杞適量。

2.調(diào)料：松茸精、竹鹽、高湯適量。

制作方法：

1.將竹蓀、干靈芝、羊肚菌及銀耳用清水泡發(fā)。

2.將所有原料及調(diào)料放入煲中，小火煲3～5小時即可。

女性子啊冬季的時候一定要多吃一些滋陰潤肺、養(yǎng)血生津、暖胃健脾的食物。菌類食物是女性冬季養(yǎng)生的首選，比如香菇，可降低血糖、抑制細菌的滋生。黑木耳，清肺益氣、活血、益胃、潤燥、滋補強身，銀耳，可以預防和治療神經(jīng)衰弱、失眠、心悸、身體虛弱等病癥，效果都是非常好的。

冬季有哪些養(yǎng)生食譜

冬季的養(yǎng)生食譜---保暖！寒冷天多吃暖身餐 （摘錄《美食天地》） 暖身攻略1：多吃豆腐適宜人群：減肥和偏食的人 如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質(zhì)。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點豆腐燒白菜。豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。 具體做法：制作熱乎乎的豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用; 姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。 暖身攻略2：北菇加山藥全面滋補適宜人群：身體虛弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。 這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類，本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。 而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 具體做法：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用;熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘;放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。 暖身攻略3：多吃胡蘿卜，激活內(nèi)臟和血液適宜人群：心肺功能不好的人 長期作息不規(guī)律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，是愛怕冷的人群。對于他們來說，解決怕冷問題比較難辦，因為這些人怕冷的主要原因是臟器功能不調(diào)或代謝不暢，天生體質(zhì)虛弱者、有慢性胃病的人，還有臟器功能衰退的老年人這種寒癥最多見。 對于這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運行，從而達到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。 具體做法：把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。 祝你身體健康！ 冬天吃什么水果最好 （摘錄《美食天地》） 冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。中醫(yī)認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。 現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩，心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。所以，對于肝類、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。民間流傳?幾顆杏桃三把火，日食梨不為多"的諺語，說明多食梨有益無害。但是，因為梨性寒冷，對那些脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后高熱煩渴等病癥有一定的療效。故有"天生復脈湯"之稱。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會使精神重新振作起來。 但是，由于甘蔗性寒，對脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動脈硬化的作用。 蔬果給人體提供的營養(yǎng)包括以下幾項： 1、提供維生素C；2、提供類胡蘿卜素，就番茄而言，主要是番茄紅素；3、提供多酚類保健成分，主要是類黃酮；4、提供鉀；5、提供膳食纖維。 冬食菜根御寒又祛病 （摘錄《美食天地》） 芹菜根： 取芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。 韭菜根： 將韭菜根、葉搗爛取汁，以溫開水沖服。1日1次，適用于治急性腸炎、慢性便秘。取韭菜根適量，用紅糖水煎服，可治白帶。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷，有散淤消腫、止痛止血之功效。 白菜根： 取干白菜根1棵，紅糖30克，生姜3片，水煎服，可治感冒。 菠菜根： 取鮮菠菜根100克，雞內(nèi)金15克，水煎服，每日2～3次，可治療糖尿病。 蔥根： 取連根蔥白20根，大米適量同煮成粥，稍加一點醋，趁熱服食（以發(fā)點汗最好），適用于頭痛發(fā)熱癥。冬季口唇干裂吃啥好 （摘錄《美食天地》） 引發(fā)口唇干裂的主要原因有：日常飲食缺乏水分和油脂，缺乏維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及陰虛低熱、氣候干燥或某些全身性疾病。 飲食防治口唇干裂，應攝取食性平和或偏冷的食物。 蔬菜類：如菠菜、芥菜、莧菜、薺菜、黃花菜(鮮黃花菜應經(jīng)蒸或煮處理后再食用，防止秋水仙堿中毒)、茭白、蘿卜、茄子、竹筍、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘑菇、銀耳、綠豆、大豆及其制品。 水產(chǎn)品：如紫菜、海帶、海蜇、蛤蜊、龜肉、田螺、蟹、泥鰍、鯉魚、鰻魚、黑魚、牡蠣。 禽肉蛋類：如烏骨雞、豬肉、鴨肉、鴨蛋、鵝蛋、鵝肉、豬肺、兔肉、馬肉及奶類。 糧食及硬果類：如芝麻、松子、黑豆、小米、小麥、大麥。 水果類及其它：如桑椹、甘蔗、香蕉、西瓜、甜瓜、枇杷、芒果、梨、羅漢果、柿子、菠蘿、椰子、荸薺、蓮藕、生菱、蓮子、百合、薏苡仁、枸杞子、茶葉、菊花、蜂蜜、冰糖、食鹽等。 此外，口唇干裂者應戒煙，少飲咖啡。治療冬季手腳發(fā)涼的食譜 在醫(yī)學上經(jīng)常、長期的手腳冰涼，可以稱為“冷寒癥”。 如果不是非常嚴重的冷寒癥（一般都不是非常嚴重，不會是受不了的刺骨寒冷），是可以預防和自我調(diào)節(jié)的。一、加強體育鍛煉尤其是久坐或久立的人，必須重視工間操，多做手足和腰部的活動，以加強血液循環(huán)。二、注意飲食多吃一些性屬溫熱的食品，以提高機體耐寒力。常見的溫熱食物有：牛、羊、狗、雞肉，大蒜、辣椒、生姜、圓蔥、山藥、桂圓等。三、菜譜三款 1、姜絲爆羊肉羊肉切薄片。生姜切細絲。鍋內(nèi)加油少許，起旺火，待油冒清煙時，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。2、大棗枸杞羊肉湯羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用。鍋內(nèi)加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味。 3、三香辣椒紅辣椒（根據(jù)自己吃辣的程度，選擇辣椒品種），在爐火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝?nèi)ネ鈱印?祝身體健康！
記得采納啊

秋冬吃什么食物養(yǎng)生又抗寒

最近大部分地區(qū)降溫，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食欲增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之欲，而忽視了對身體的調(diào)理和保養(yǎng)。

腸胃不適

病情回放：最近總是沒來由地感覺胃不舒服，經(jīng)常感到脹氣、惡心甚至頭疼，沒有食欲。

分析：以上表現(xiàn)是由于脾胃虛寒引起的。脾胃虛寒主要針對兩種人，一種是天生腸胃功能較弱的人。具體表現(xiàn)為胃部不適，消化不良，甚至會引發(fā)腸胃炎；第二種就是貪涼的人，這種人一年四季喜歡吃冰鎮(zhèn)、性涼的食物。

挑食方案：

1、飯前先喝碗熱湯，將胃暖熱了再吃飯，有助于食物在胃中消化。

2、飲食要清淡少油膩，以免增加腸胃負擔。

3、選擇葡萄、木瓜、橘子等性溫的新鮮水果，少吃梨、西瓜等涼性水果（飯后半小時再吃水果）。

手腳冰涼

病情回放：天氣一冷，手腳總是冰涼的，有時候手指和腳趾還會抽筋。

分析：寒冷會使人的全身或者局部血液循環(huán)不暢，或者引起肢體末梢血液循環(huán)障礙，這會導致手腳冰涼。經(jīng)常手腳冰涼，可以稱為“冷寒癥”。女性在經(jīng)期、孕期和產(chǎn)期等特殊生理時期，由于體虛更容易引起手足冰冷。

挑食方案：

1、吃西洋參。這是一種補氣的良藥，性平和，補而不燥?？梢詥为毰菟嬘谩?/p>

2、吃芝麻、花生。富含維生素E和多種營養(yǎng)，可以幫助維生素B的吸收，加強神經(jīng)抵抗寒冷的能力。維生素E還有擴張血管的作用，可以加強肢體末梢的血液循環(huán)。

3、吃洋蔥、辣椒等幫助身體產(chǎn)生熱量、促進血液循環(huán)的食物。

腿抽筋

病情回放：每當在做腿部伸展時有抽筋的現(xiàn)象，又麻又疼，非常不好受。

分析：天氣寒冷，會侵襲人的四肢筋絡，著涼后自然會引起抽筋。

挑食方案：

1、喝姜湯水。生姜可以保暖發(fā)汗，紅糖能夠活血補血，是熱補食品。將兩者放在一起，既能生熱，口感也不錯。

2、多吃糖、巧克力等高熱量食品，能夠增加熱量。但肥胖者要適可而止。

3、喝骨頭湯。此湯營養(yǎng)豐富，集合了動物骨髓等各種精華，便于人體吸收，同時能夠補充鈣質(zhì)。

關(guān)節(jié)炎

病情回放：只要天氣一冷或是陰天下雨就要犯老毛病。胳膊和腿的關(guān)節(jié)全都又酸又痛，感覺就像進了涼風，怎么按摩活動都不管事。

分析：關(guān)節(jié)炎俗稱老寒腿。關(guān)節(jié)炎由于著涼引起，身體的各個關(guān)節(jié)都能夠引起炎癥。這種病癥在寒冷天氣和季節(jié)交替時是發(fā)病高峰期。

挑食方案：

1、多吃狗肉、牛肉、羊肉等含動物脂肪的食物，可以增加身體熱量。

2、多喝熱水，尤其在從外面剛回到家時喝杯熱水可以驅(qū)寒氣。

特殊人群保暖的營養(yǎng)飲食：

減肥和偏食的人

北豆腐燒白菜

如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經(jīng)常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面。北豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

具體做法是：將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用；姜絲放入油鍋內(nèi)爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻；大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關(guān)火，再淋上少許香油即成。

身體虛弱的人

北菇加山藥

寒冷的冬天，多吃些菌類和根莖類食物，可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。如果吃進這種粗根莖的香菇，人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。

而冬季的常見蔬菜山藥，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和淀粉，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)可以快速地在人體內(nèi)分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

具體做法是：將北菇泡軟，去蒂后洗凈，山藥削皮洗凈，切成小段后切片備用；熱鍋后加油炒北菇，再加入泡香菇的`水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘；放入山藥同燒，并加入鹽、淀粉勾芡后即可食用。

心肺功能不好的人

胡蘿卜

長期作息不規(guī)律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，也是愛怕冷的人群。這類人群建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內(nèi)臟功能和血液運行，從而達到調(diào)理內(nèi)臟、暖身、滋養(yǎng)的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。

具體做法是：把胡蘿卜和洋蔥清洗切片泡一會兒，用橄欖油把洋蔥炒成透明狀后，再加入胡蘿卜繼續(xù)煸炒。加入高湯煮沸，再加少許調(diào)味鹽等。每天午飯或者晚飯時喝200毫升，長期堅持，就會改善怕冷的情況。

工作壓力大的人

每周吃兩頓豆豉南瓜

南瓜、玉米、黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素A，它可起到促進人體代謝循環(huán)、補中益氣、增強耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大、生活不規(guī)律導致的神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良類型（還可能伴有失眠、焦躁、頭痛等癥狀）的寒癥人群。

如果您屬于這種類型的怕冷情況，建議每周吃兩頓豆豉南瓜。因為這款菜味道豐富，并配合辣椒調(diào)味，可讓保暖效果更好。具體做法是：用半個小型黑皮南瓜（約1200克），去皮切塊，加入鹽和一杯清水，燒至熟軟入味；然后熱鍋加油，加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水，翻炒出香味后加入水淀粉，關(guān)火備用。將炒好的南瓜盛入盤子，淋上炒香的豆豉即可。

脾胃虛寒的中老年人

附子羊肉湯

中醫(yī)認為，附子是一款溫經(jīng)逐寒、宣通氣血的好藥材，特別適合那些脾胃虛寒、肝腎功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物，可起到助陽健胃、通血生津的作用。中老年人每天晚餐時喝上一小碗附子羊肉湯，不但可以有效幫助身體防寒保暖，還能解決腰膝發(fā)寒、小便頻繁等不適。

附子羊肉湯的具體做法是：將250克羊肉洗凈，切成小塊；將25克杜仲、30克附子、15克熟地，用紗布包好；再將所有的材料以及蔥、姜、鹽放入鍋中，加入適量的水，把所有的材料都蓋過，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮至熟爛，起鍋前撈起藥包，即可食用。

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