現(xiàn)如今大家對于飲食的要求越來越多,首先我們會選擇吃些健康的食物,而且還希望自己可以吃的健康,所以就會選擇吃些美味的養(yǎng)生食物,在冬季的時候就更需要我們注意才行,那么我們在冬季的時候吃什么蔬菜比較好,一起看看吧。
大白菜
在冬季的時候非常推薦大家吃些大白菜,這是冬季的時令蔬菜,而且大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所需要的,經(jīng)常吃大白菜可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能,而且同時大白菜的吃法也比較多,所以大家在吃的時候也可以有很多的吃法,大家不妨試試。
白蘿卜
在冬季的時候吃些蘿卜,這同樣是非常不錯的選擇,而且蘿卜也是冬季的時令蔬菜,同時由于蘿卜含水量非常高,因此就是冬季補水的首選。我們都知道白蘿卜生吃促消化,這主要的原因是因為其辛辣的成分可促進胃液分泌,調(diào)整胃腸功能,對我們的腸胃健康很有幫助,而且吃白蘿卜還有很強的消炎作用。而且不僅生吃的效果好,我們熟吃白蘿卜同樣非常養(yǎng)生,首先能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳,讓味道也會更好。此外,蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高,可以增強人體免疫力,預防感冒。
上面推薦的蔬菜都是冬至,這是非常不錯的選擇,可以幫助我們很好的起到滋補的作用,可以補充大量的營養(yǎng)物質(zhì),而且還能夠幫助我們很好的潤燥,這對冬季的健康來說有非常大幫助,因此在這時候不僅要吃大白菜,而且還可以吃白蘿卜。
常見的冬季蔬菜有:蓮藕、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿卜、白蘿卜、西蘭花。
1、白蘿卜
俗話說,冬吃蘿卜秋吃梨,這是有一定的科學道理的。白蘿卜的上市時間是9月到第二年4月。白蘿卜富含的維生素和微量元素鋅有助于增強人體的免疫力,提高抵抗力。而且白蘿卜一向有“小人參”之稱,因為包蘿卜富含能促進腸胃蠕動、增前世與的糖化酵素成分。
2、白菜
在中國北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之說。白菜其性微寒,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。冬天天氣干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用。
3、冬筍
嚴冬來臨,又是冬筍新鮮上市的時節(jié)。冬筍含有充足的水分、大量的胡蘿卜素、維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分。經(jīng)常吃冬筍,能夠吸附每餐所吃食物中的油脂,降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄,從而達到減肥目的,并能有效減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。
4、西洋菜
初冬到春末是西洋菜最為壯嫩的季節(jié)。西洋菜味甘性涼,無毒,具有涼喉潤肺,祛痰止咳,開胃導滯,涼血、利尿等療效,有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃體炎等,對百日咳、肺結(jié)核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年終歲首,被譽為“天然的清燥救肺湯”。
5、南瓜
南瓜是從10月到第二年2月都有上市,南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種,蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素,這種強抗氧化劑有助于預防心臟病和癌癥。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
擴展資料
冬季蔬菜的種植方法
1、選擇比較耐寒抗病性好的蔬菜品種
現(xiàn)在每年都在進行優(yōu)良蔬菜品種的培育,因此在種植時不能僅靠熟人打聽種什么好,要學會自己去一些網(wǎng)站做品種和市場價格對比,然后因地制宜地選擇合適的蔬菜品種加以種植。
2、做好防凍保溫措施管理
在播種或者秧苗栽植之后,應(yīng)在極端寒冷的天氣到來之前把保暖措施做到位,具體可以這么做:
(1)逐漸減少澆水次數(shù)和澆水量;
(2)用草木灰、糞肥和土壤混合然后撒到種植了蔬菜的地方;
(3)大棚種植的可以通過在大棚內(nèi)安裝電熱絲來進行保溫;
(4)用無滴膜覆蓋在蔬菜植株的根部。
如果已經(jīng)遭受凍害,可以分別依據(jù)凍害情況來采取措施,一般凍害嚴重的,可能需要改種其他蔬菜,不怎么嚴重的要馬上追施速效肥,并噴施一些抑制蒸發(fā)的藥劑。
溫馨提示:在用大棚種植冬季蔬菜時,將溫度控制在25-28℃是比較普遍的,大部分的蔬菜都比較適合在這個溫度范圍內(nèi)生長,不過還需要注意的是,在冬季天晴的時候要大范圍通風換氣以免蔬菜被悶壞。
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冬天天氣冷,1 .卷心菜;冬天空氣干燥,冷風對人體皮膚有很大傷害。卷心菜富含維生素C和E。多吃卷心菜對皮膚和美容有很好的效果。2 .蘿卜;俗話說,冬天吃蕪菁,夏天吃生姜不需要醫(yī)生開處方。蘿卜具有除煩清熱、治脾胃的功效。然而,脾臟和胃在冬天容易受傷,所以最好吃蘿卜來保護脾臟和胃。
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