大白菜和西葫蘆都是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常能夠吃到的蔬菜,當(dāng)然,這些蔬菜也是非常好吃的,相信我們?cè)S多的朋友們都是比較喜歡吃這些蔬菜的,另外,這些蔬菜也是比較適合在冬季食用的,在寒冷的冬季經(jīng)常食用一些大白菜或者是西葫蘆,可以起到非常不錯(cuò)的保健功效,我們一起來(lái)看看。
大白菜
在中國(guó)北方的冬季,大白菜更是餐桌上的???,故有“冬日白菜美如筍”之說(shuō)。大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故有“百菜不如白菜”的說(shuō)法。白菜其性微寒,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。大白菜含水量高達(dá)95%,冬天天氣干燥,多吃白菜,還能夠幫助我們補(bǔ)充大量的維生素,對(duì)于我們?nèi)梭w的皮膚的好處是非常多的,還能夠起到非常好的滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用,促進(jìn)我們?nèi)梭w的皮膚的健康。
西葫蘆
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,并且西葫蘆中含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在寒冷的冬季,我們更是需要重視進(jìn)補(bǔ)的,這時(shí)候多吃一些西葫蘆就是非常不錯(cuò)的選擇。西葫蘆約含水分94%以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其余的維生素類和礦物質(zhì)類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。其品質(zhì)比筍瓜要好,還含有較多的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解,但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有利于糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
在寒冷的冬季,大家多吃一些大白菜或者是西葫蘆等這些蔬菜,不僅可以幫助我們補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且對(duì)于我們?nèi)梭w的腸胃的健康也是非常的有好處的,因?yàn)檫@些蔬菜不僅味道非常不錯(cuò),并且還有非常好的促進(jìn)消化的功效,能夠幫助我們有效的緩解和預(yù)防一些腸胃的健康。
步驟1
食材:白菜150克、土豆300克、西葫蘆150克、大蒜3瓣、姜3克、食用油5克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精2克。
步驟2
白菜撕小塊。
步驟3
土豆去皮,切薄片。
步驟4
西葫蘆切片。
步驟5
大蒜切片。
步驟6
姜切片。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時(shí),下入姜片、蒜片,爆香,放入土豆片,翻炒2分鐘,加入白菜、西葫蘆,繼續(xù)翻炒2分鐘,放入鹽、生抽、蠔油、雞精,再翻炒1分鐘入味,盛出即可。
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