冬季也要吃蔬菜,這些蔬菜很養(yǎng)生

冬季也要吃蔬菜,這些蔬菜很養(yǎng)生

現(xiàn)在我們的生活水平是越來越好了，在這時候我們就需要注意養(yǎng)生才行，注意方法養(yǎng)生，這對我們的健康非常重要，特別是在冬季的時候比較寒冷干燥，在這時候就更要注意補充營養(yǎng)才行，可以幫助對抗寒冷，吃蔬菜是非常重要的，一起看看冬季吃什么蔬菜好。

花菜

花菜又名菜花，這是我們比較熟悉的一種蔬菜，在平時的生活中就有很多人都喜歡吃花菜，大家完全可以通過吃花菜來補充營養(yǎng)，而且在花菜中含有大量抗癌酶，其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他含酶食物，又是延年益壽的食物之一。而且花菜中還含有鈣質(zhì)、鐵元素以及有益于孕婦的葉酸。對于防止骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血大有好處，所以說在冬季的時候完全可以吃些花菜，是非常不錯的選擇。

紅薯

紅薯又名蕃薯、地瓜，這是我們在冬季的時候很熟悉的一種蔬菜，而且紅薯中的營養(yǎng)價值非常豐富，特別是在紅薯中富含大量纖維、鉀、鐵和維生素B6，這些營養(yǎng)物質(zhì)對我們的健康來說有幫助，而且可以保護血管，抗衰老，預(yù)防癌癥，促進腸胃蠕動。紅薯熱量很低，幾乎不含脂肪，也是冬季理想的減肥食物，所以冬季的時候就要多吃紅薯。

紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)是比較獨特的一種食物，首先紫甘藍(lán)富含維生素C、維生素E和維生素B族，而且由于紫甘藍(lán)是紫色的一種蔬菜，在其中含有豐富的花青素甙和纖維素等，對于高血壓、糖尿病都有很大的益處。而且紫甘藍(lán)還含有殺蟲止癢的硫元素，可有效防止冬季各種皮膚瘙癢，濕疹等，所以在冬季的時候就可以吃甘藍(lán)菜幫助我們減肥，而且甘藍(lán)菜是一類強身健體的蔬菜，在冬季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，可以經(jīng)常吃甘藍(lán)菜，還能防治感冒引起的咽喉疼痛。

上面推薦的幾款蔬菜都使我們不陌生的，在冬季的時候就很適合我們吃這些蔬菜，可以很好的幫助我們補充維生素，這對我們的健康來說也會有幫助，可以很好的增強身體素質(zhì)，而且還可以幫助我們御寒保暖，效果很不錯，大家不要錯過。

冬季要吃哪些蔬菜 這幾款養(yǎng)生效果好

冬季的時候比較寒冷干燥，所以在這時候我們不少人都容易出現(xiàn)不適情況，主要是由于我們體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)缺乏導(dǎo)致，很大的一個原因就是冬季蔬菜吃的比較少導(dǎo)致的，那么具體我們在冬季吃哪些蔬菜比較好，下面就讓我們一起看看吧。

紅薯

紅薯是冬季的時候大量上市的食物，而且也是我們常見的一種薯類食物，我們都知道紅薯是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品?？梢怨┙o人體大量的糖、黏液蛋白、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等作用。所以在冬季的時候吃紅薯非常不錯，可以補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而且我們常吃紅薯可以防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

芹菜

芹菜是味道比較獨特的一種蔬菜，因此就讓大家都比較熟悉芹菜，而且中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，可以興奮中樞神經(jīng)，多飲食，可促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用，冬季本身就容易出現(xiàn)腸胃問題，而且不少人還會出現(xiàn)咳嗽痰多的情況，這時候都可以選擇吃芹菜來緩解不適。芹菜可與香干和肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

上面我們就給大家介紹了冬季的蔬菜選擇，可以發(fā)現(xiàn)我們在冬季的時候就要多吃些蔬菜養(yǎng)生才行，上面推薦的紅薯就非常不錯，而且還給大家推薦的蔬菜就是芹菜，這些食物都是我們在冬季很適合吃的，大家不要錯過吃這些蔬菜養(yǎng)生。

冬季養(yǎng)生吃什么蔬菜最好？

胡蘿卜：胡蘿卜中含有比較豐富的維生素，并且經(jīng)常吃食用胡蘿卜對我們的身體也是有一定的好處的，它是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，有“東方小人參”的美譽?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，胡蘿卜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、揮發(fā)油等成分。胡蘿卜中多種胡蘿卜素和類胡蘿卜素是維生素A的來源。2、白蘿卜：人家都說冬天的蘿卜賽人參，白蘿卜是當(dāng)季的食物所以說在冬季的時候吃白蘿卜也是有好處的，中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，白蘿卜食療方可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中有利者”。3、黑木耳：木耳本身就是一種很好的食材，它可以幫助我們達(dá)到降血脂的效果，那么在冬季的時候食用它有什么好處呢，黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。4、菠菜：現(xiàn)在已經(jīng)進入冬天了，特別是北方地區(qū)寒冷而又干燥，很容易上火。蔬菜是家家戶戶餐桌上必備的食物，也是去火的好幫手。菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中高的。秋冬季節(jié)天氣干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。5、菜花：菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說，秋冬季是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。6、白菜：大白菜含水量很高，而熱量很低。冬天空氣枯燥，北風(fēng)對人的肌膚危害很大，白菜中富含豐厚的維生素c、e，冬季養(yǎng)生多吃白菜，能夠起到極好的護膚和養(yǎng)顏結(jié)果。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的效果。關(guān)于上火的人，多吃大白菜有清火效果。7、香菇：性平味甘，具有補氣健脾、和胃益腎等作用。香菇所含的多糖能降解癌毒素從而減小癌毒素對免疫系統(tǒng)的影響。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加強機體抗癌作用。香菇的營養(yǎng)價值很高，據(jù)測定，它含有30多種酶和18種氨基酸，并含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等，被譽為“蘑菇皇后”。因此，它成為冬季家庭食用火鍋的佳品。8、豆芽：黃豆發(fā)芽后天門冬氨酸急劇增加，所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，有助于消除疲勞。綠豆芽的營養(yǎng)價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。9、山藥：冬補脾腎山藥勝任?，F(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，山藥營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，此外還含有皂苷、黏液蛋白、膽堿、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養(yǎng)成分。10、蓮藕：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。

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