冬季養(yǎng)生食譜補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)

中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊常食還可以使多皮膚光滑、減少皺紋，讓膚色紅潤白凈，更可以治便秘。

而腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。腰果同時(shí)含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

生發(fā)黑豆：黑豆500克，水1000毫升（夏季各用1/4量）。將黑豆洗凈，放入沙鍋中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆，撒細(xì)鹽少許，貯于瓷瓶內(nèi)。每次6克，每日2次飲后食用，溫開水送下。

黑芝麻粥：黑芝麻250克搗碎，加粳米熬粥食用；

用小尖辣椒20克切細(xì)，燒酒50毫升，浸泡10天，取汁涂擦脫發(fā)處，每日數(shù)次。

蒲公英黑豆糖：將蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，棄蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。

枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟爛，烘干，每次服6克，每日二次。

胡蘿卜一個(gè)，杏兩個(gè)，蘋果半個(gè)，西芹40克。把胡蘿卜、杏、蘋果去皮，與西芹一起放進(jìn)攪拌器，充分?jǐn)嚢杓闯伞?/p>

核桃仁1000克，放冷水中浸泡3日，取出后去掉皮尖。然后將適量白糖放入鍋中，待溶化后倒入核桃仁攪勻，冷后即可食用。每日吃2次，每次10粒。

鮮桑椹1000克（或干品500克）洗凈，加水適量煎煮，每30分鐘取煎液1次，然后加水再煎，共取煎液2次。合并煎液后，再以小火煎熬濃縮，至較為稠粘時(shí)，加蜂密300克煮沸?；?，待冷后裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用。

最后提示一點(diǎn)，進(jìn)補(bǔ)的食材仍需要適量食用，特別是住在南方的人們，受到天氣因素的影響，羊肉等進(jìn)補(bǔ)食材只能適量食用，不可過度食用，否則仍舊會(huì)引發(fā)上火、便秘等癥狀。

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