在寒冷的冬季,如果要說(shuō)到都有哪些熱銷(xiāo)的菜品,恐怕大多數(shù)人都會(huì)說(shuō)白菜和蘿卜了,特別是在農(nóng)村這兩種菜也幾乎是餐桌上的???,并且蘿卜還多次出現(xiàn)在那流傳的諺語(yǔ)中,有的說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜,一生不用跑藥房。從這句話話中我們又看到了蘿卜的另一個(gè)作用,那就是它的藥效,可見(jiàn)蘿卜也的確是一個(gè)好東西,既然蘿卜有那么高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥效,怎么才能讓其充分發(fā)揮其作用呢?
蘿卜最養(yǎng)生的四種吃法
1、蘿卜煲羊腩
單從這個(gè)名字上來(lái)看,感覺(jué)這個(gè)湯并不難做,而且從主食上蘿卜羊腩也能看的出非常養(yǎng)生的,它就需要我們把蘿卜和羊腩切好做準(zhǔn)備,為了增加鮮味還可以切個(gè)姜片,這樣等到煲湯的水燒開(kāi)后我們就可以把準(zhǔn)備的食材放入其中了,并且根據(jù)自己的口味來(lái)放置調(diào)料,然后用小火慢燉就可以了,三個(gè)小時(shí)以后美味就呈現(xiàn)了。大家知道羊腩是熱性食物,而蘿卜又是涼性食物,通氣排濕,兩者搭配一起,可是一絕,既大補(bǔ)又有度。
2、生吃蘿卜
生吃似乎是一種最原始的吃法,并且它內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不被破壞,蘿卜生吃的感覺(jué)也是不錯(cuò)的,入口時(shí)有一種尖辣還非常的清脆,讓人食用后很心曠神怡,并且蘿卜還有促進(jìn)消化通氣的效果,特別是對(duì)于冬天那些容易上火的人有不錯(cuò)的效果,還可以排出體內(nèi)濕氣,非常有利于冬天的養(yǎng)生。
3、蘿卜銀耳湯
蘿卜銀耳搭配莫名的給我一種甜蜜的感覺(jué),此款湯不僅需要蘿卜和銀耳,還有就是一種湯的底料那就是鴨湯,把這些相互融合在一起然后用小火慢燉就可以了,這種湯的味道鮮美,主要的食用價(jià)值就是可以去熱散火的效果,對(duì)治療各種上火癥狀有奇效。
4、蜜蘿卜汁
這種做法似乎對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)更加的喜歡,因?yàn)樗前烟}卜中間掏空,然后放入適量的蜂蜜,放入蒸鍋中用水蒸熟就可以了,這個(gè)蜜蘿卜汁對(duì)于咳嗽痰多氣喘有明顯效果,特別是那些不愛(ài)吃藥的孩子可以試試這個(gè)方法。
以上對(duì)于蘿卜的這四種有價(jià)值的吃法大家都熟悉了嗎?很多人都會(huì)吃蘿卜,并且吃法也是多種多樣的,但是如何能正確的食用并且把它的價(jià)值發(fā)揮的淋漓盡致就需要我們多下點(diǎn)心思了。
冬天推薦冰糖蘿卜:潤(rùn)肺止咳
蘿卜不但性涼而且水分多,生吃可以潤(rùn)肺止咳;也可以做成冰糖蘿卜來(lái)食用,將蘿卜洗凈,在蘿卜的上部1/3處橫切一刀,上部放在一邊,用小刀把下部中心掏空后放入冰糖,再把蘿卜上部蓋好,周邊用牙簽固定好,把蘿卜密封好放入冰箱保存,五六天后拿出來(lái)食用即可。
冬天出現(xiàn)燥熱痰多,肺部不適等癥狀時(shí)適量吃一點(diǎn),對(duì)肺有很好的滋養(yǎng)作用。需要注意的是,蘿卜防止的時(shí)候要注意放正,以免冰糖化開(kāi)后的濃汁流出來(lái)。
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