春季養(yǎng)肝好時(shí)候，多吃這幾種食物。

肝臟是為人體排毒的，如果肝功能出現(xiàn)問(wèn)題，則會(huì)影響人體的新陳代謝，導(dǎo)致毒素堆積，最終影響人體健康。所以有句俗話：“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”。

春天是一個(gè)養(yǎng)護(hù)肝臟的好時(shí)候，那么我們吃些什么可以幫助養(yǎng)護(hù)肝臟呢？

菠菜

菠菜具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，特別適合于肝陰不足以及肝氣不舒的人群，但是菠菜里面含有大量的草酸，會(huì)影響到身體對(duì)鈣的吸收，在吃的時(shí)候應(yīng)該放在開(kāi)水里面焯5分鐘之后撈出來(lái)再烹調(diào)。菠菜

菠菜具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，特別適合于肝陰不足以及肝氣不舒的人群，但是菠菜里面含有大量的草酸，會(huì)影響到身體對(duì)鈣的吸收，在吃的時(shí)候應(yīng)該放在開(kāi)水里面焯5分鐘之后撈出來(lái)再烹調(diào)。

西紅柿

西紅柿富含維生素C以及多類微量元素，這類物質(zhì)可以幫助形成肝糖原臟，利于肝臟排毒，能夠較好地養(yǎng)護(hù)肝臟。

而西紅柿中的大量VC，滿足了我們對(duì)VC的需求，但是記得要生吃，否則VC容易被破壞，無(wú)法達(dá)到效果。

雞蛋

雞蛋白中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋黃中有豐富的卵磷脂，這兩種物質(zhì)對(duì)于修復(fù)細(xì)胞有非常大的幫助，而且還可以促進(jìn)細(xì)胞再生。

雞蛋的蛋白質(zhì)消化率非常高，可高達(dá)95%，更加利于人體吸收，所以建議可以每天吃1個(gè)雞蛋，最多不要超過(guò)3個(gè)。

豬肝

豬肝，為豬科動(dòng)物豬的肝臟。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

豬肝含有豐富的鐵、磷、卵磷脂、維生素A等，可預(yù)防眼睛干澀、調(diào)節(jié)和改善貧血，還能為機(jī)體排毒。

豬肝中含有一般肉類食品中缺乏的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體免疫力。

據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如：維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。

茴香

特別是女性，很適合多吃茴香，對(duì)身體好，春季多吃茴香，還能夠養(yǎng)陽(yáng)、養(yǎng)肝等，總之對(duì)身體好處多多，價(jià)格便宜口感清香，不容錯(cuò)過(guò)。

【茴香煎雞蛋】

材料：茴香、雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒粉、雞精、植物油

茴香摘洗干凈，去掉根部，切碎待用，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，打幾個(gè)雞蛋在里面，攪散之后加上鹽、白胡椒粉、雞精，再把茴香、蔥花倒進(jìn)去，充分?jǐn)嚢杈鶆?。起鍋燒油，倒上蛋液開(kāi)始煎，煎到定型后，切成小塊，出鍋開(kāi)吃。

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