春節(jié)應(yīng)酬必備：中醫(yī)解酒食療

春節(jié)應(yīng)酬必備：中醫(yī)解酒食療

你知道春節(jié)喝醉了怎么解酒嗎?酒自古以來就是中國人非常喜愛的飲品之一,俗話“無酒不成席”。雖然聚會喝酒能增加氣氛,可是喝醉了該怎么辦呢?

喝酒養(yǎng)生，酒醉傷身

就對人體的傷害為“五傷”，分別是：傷胃、傷肝、傷腸、傷神、傷心。前兩個大家都知道，酒精解毒通過肝臟自然會加重肝臟負(fù)擔(dān)，酒喝多了很多會直接入腸道，傷害腸粘膜造成腸道潰瘍，便秘或者腹瀉甚至穿孔，傷神主要指對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損害，經(jīng)常醉酒的人大腦反應(yīng)遲鈍記憶力急劇減退，最后會造成老年癡呆早發(fā)，傷心是結(jié)果也是最后的結(jié)論，不僅指喝酒傷害心臟，而且指喝酒后人容易郁悶，正所謂“借酒澆愁愁更愁”。

中醫(yī)解酒食療方

生白蘿卜：解酒功效最強(qiáng)當(dāng)屬生白蘿卜，寒熱體質(zhì)都適用，飲酒時吃些蘿卜可防止醉酒。

藿香正氣膠囊：喝冰鎮(zhèn)啤酒過多，可服幾粒藿香正氣膠囊。

大山楂丸：食肉過多服用大山楂丸2丸，可預(yù)防酒肉過多引起的脂肪肝及消化不良。

葛花：為葛藤的未開放的花蕾，性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴。葛花10～15克水煎服，可治飲酒過度引起的頭痛、頭昏煩渴、胸膈飽脹等癥。

五味子：性味酸、甘、溫，有斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉之功。五味子10～12克水煎飲服可解酒。

肉豆蔻：味辛溫，有收斂止瀉，溫中行氣、消食之功。取肉豆蔻10～12克煎水飲服，可治醉酒后脘腹飽脹，嘔吐等癥。

烏梅：性味酸、澀、平，有斂肺、澀腸、生津之功效。取烏梅30克水煎服，可解醉酒后煩渴。

桑葚：性味甘微寒，具有滋陰補(bǔ)血、潤腸作用。解酒時可取鮮桑葚150克搗汁飲用。

白豆蔻：性味辛溫，具有化濕健胃，溫中止嘔，行氣寬滿的功效。取白豆蔻10～12克水煎飲服，可除醉酒引起的嘔吐。

解酒的方法，你知道嗎？

1、香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個，可清涼血，潤肺解酒。 ? 2、維生素C：飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服Vc片6~10片，還可預(yù)防酒精中毒.
3、梨：梨解酒效果良佳。一次食梨小的3~5個，大的2~3個，中毒嚴(yán)重者可用梨汁灌服。 ? 4、荸薺：具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克；若中毒嚴(yán)重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。
5、西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。
6、白蘿卜：洗凈去皮，生吃1~2個，中毒嚴(yán)重不省人事者，可榨擠蘿卜汁200毫升灌服。
7、茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白汁加少量姜汁灌服，效果顯著。
8、醋和白糖：一般醉酒可用40~50毫升食醋加10~20克白糖和少量開水，使白糖溶解后，一次飲服，可迅速解酒，中毒嚴(yán)重者灌服。
9、綠豆：綠豆適量，用水洗凈搗碎，用沸騰的開水沖，然后放入冰箱冷涼后一次飲服，解酒效果顯著。 ? 二、使用上述方法后可以: ? 1.蜂蜜治酒后頭痛；
2.新鮮葡萄治酒后反胃、惡心； ? 3.西瓜汁治酒后全身發(fā)熱； ? 4.柚子消除口中酒氣；
5.芹菜汁治酒后胃腸不適； ? 6.酸奶治酒后煩躁；
7.香蕉治酒后心悸、胸悶； ? 8.橄欖治酒后厭食。 ? 三、其它方法:
1.食醋解酒用食醋燒1碗酸湯，服下。食醋1小杯（20~25亳升），徐徐服下。食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲（1大碗），吃服。食醋與白糖浸漬過的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
2.豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
3."生梨解酒吃梨或擠梨汁飲服。對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)，可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應(yīng)就醫(yī)診治。 ? 4.鮮藕解酒鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。
5.酸棗葛花根解酒酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。6.綠豆、紅小豆、黑豆解酒3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。7.生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。 ? 8.葛花解酒葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
9.糖茶水解酒糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。 ? 10.芹菜解酒芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。
11.綠豆解酒綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。 ? 12.甘蔗解酒甘蔗1根，去皮，榨汁服。
13.食鹽解酒飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
14.柑橘皮解酒將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
15.白蘿卜解酒白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿卜。
16.鮮橙解酒鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。 ? 17.橄欖（青果）解酒橄欖10枚，取肉煎服。
18.甘薯解酒將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。 ? 四、幾種簡單醒酒法：
1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對酒精的吸收。
2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.蛋清醒酒法：醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對酒精的吸收。
5.杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
7.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
8.茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。
9.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。 ? 10.糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。 ? 13.海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。 ? 14.生梨醒酒法：吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
15.蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。
16.番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒。 ? 17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18.桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
19.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。
20.大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。
21.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。
22.花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
23.中藥解酒：葛根30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好
順便說一下，酒的最終代謝都要通過肝臟，而很多藥物也是通過肝臟代謝的，這就是在給肝臟雪上加霜，為了您自己的健康還是盡量少喝酒為好

如何解酒？

時至年底，都市生活的人們就會有各種各樣的聚會和應(yīng)酬，難免就會要喝酒。在喝酒后有什么方法可以快速解酒呢？今天，為大家介紹一下中醫(yī)解酒的小妙招，快來一起看看吧。

中醫(yī)食療方幫你緩解宿醉

1、食醋解酒

可用食醋燒1碗酸湯，或用食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服下。酒中的乙醇與食醋中的有機(jī)酸在人體胃腸內(nèi)相遇可起反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕酒精的毒性。

2、豆腐解酒

飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇代謝物乙醛的毒性，食后能使之迅速排出。

3、水果蔬菜解酒

鮮橙、甘蔗、生梨、西瓜等鮮果榨汁飲服，可以解酒；另外，蔬菜里面，可將鮮藕搗成藕泥，取汁飲服。還可用白蘿卜汁加紅塘，每次飲用一杯。酒精中毒輕者，可生吃荸薺50-100克，若中毒嚴(yán)重，將荸薺搗爛濾汁200毫升，加少量冰糖水1次灌服。

4、糖水鹽水解酒

中醫(yī)認(rèn)為，白糖潤肺生津，可解口干燥渴，能治中虛脘痛。服用適量的白糖水，能稀釋胃中酒精濃度，減少酒的吸收。糖分吸收后使血糖濃度增加，酒在血液中的濃度降低，使酒精在體內(nèi)代謝和排出加快，達(dá)到醒酒解酒的目的。此外，口服淡鹽水，也可達(dá)到稀釋胃中的酒精和降低血中酒精濃度的作用。

哪些中藥可以解酒

1、竹茹

性甘微寒，有清熱化痰止嘔作用。竹茹10-15克水煎飲服，可治飲酒后頭痛、嘔吐等癥。

2、高良姜

性味辛熱，有溫中止嘔，散寒止痛之功。高良姜10-15克水煎服，可治飲酒太過，身寒嘔逆。

3、苦參

性味苦燥濕，有祛風(fēng)殺蟲、利尿作用?？鄥?0-12克煎湯飲服，有益醒酒。

4、葛花

為葛藤的未開放的花蕾，性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴。葛花10-15克水煎服，可治飲酒過度引起的頭痛、頭昏煩渴、胸膈飽脹等癥。

5、五味子

性味酸、甘、溫，有斂肺滋腎，生津斂汗，澀精止瀉之功。五味子10-12克水煎飲服可解酒。

6、肉豆蔻

味辛溫，有收斂止瀉，溫中行氣、消食之功。取肉豆蔻10-12克煎水飲服，可治醉酒后脘腹飽脹，嘔吐等癥。

7、烏梅

性味酸、澀、平，有斂肺、澀腸、生津之功效。取烏梅30克水煎服，可解醉酒后煩渴。

8、桑葚

性味甘微寒，具有滋陰補(bǔ)血、潤腸作用。解酒時可取鮮桑葚150克搗汁飲用。

9、白豆蔻

性味辛溫，具有化濕健胃，溫中止嘔，行氣寬滿的功效。取白豆蔻10-12克水煎飲服，可除醉酒引起的嘔吐。

10、白茅根

性味甘寒，有涼血止血，清熱利尿作用。取白茅根15-30克水煎服，可解酒毒。

應(yīng)酬必須喝酒？教你5個“解酒”小技巧，健康解酒不傷身

應(yīng)酬必須喝酒？教你5個“解酒”小技巧，健康解酒不傷身

不管是出差談生意，還是談客戶的時候都避免不了一件事，那就是喝酒，總有些時候不勝酒力，有時我們也會看到有人因為喝下大量的酒出現(xiàn)胃疼的情況，一旦出現(xiàn)這種情況，對身體的危害是非常大的。

對于喝酒也要量力而行，尤其是空腹喝酒或者是喝得太急，不利于身體的 健康

應(yīng)酬必須喝酒？教你5個“解酒”小技巧，健康解酒不傷身

1、黃豆豬腳湯

食材：豬蹄、黃豆、料酒、姜片

將黃豆在水中浸泡3小時，然后去清洗豬腳，豬腳冷水下鍋，放生姜片、料酒。等水煮開以后把血水焯掉，獎豬腳和泡好的黃豆放入高壓鍋煮，同時在鍋里面放入姜片和料酒以及足量的清水，待高壓鍋下氣后打開鍋蓋，在燉煮15-20分鐘，放入鹽即可。

這個湯可以緩解醉酒帶來的不適感，黃豆有清熱解毒的功效，有助于幫助肝臟排出毒素，緩解醉酒的速度。

2、韓式海帶湯

食材：醬油、鹽、干海帶、牛肉、芝麻肉

先把牛肉切成塊，再把海帶放在水里面進(jìn)行浸泡一直到海帶變軟，拿出來切成條，用火把鍋加熱，加入牛肉、醬油、芝麻油、鹽煮一分鐘，再加入海帶和少許醬油接著煮一分鐘，注意在此期間要不斷攪拌。

加入一定量的水煮沸，然后加入蒜茸和水煮沸，蓋上鍋蓋，用小火加熱20分鐘。加一定量的鹽調(diào)味。

這種湯可以消除喝酒后的苦口。它不僅可以降低血壓，還可以緩解醉意，暖胃。

3、鮮味蓮子泥

食材：醋、姜、菜籽油、胡椒粉、高湯、白糖、粗鹽、蓮子、南瓜、蘆筍

將蓮子清洗下，用水浸泡，將蓮子和最低水位的水放入電壓力鍋，煮粥15分鐘，把南瓜切成蓮子大小的小塊。將南瓜和蓮子倒入有蓋的水中，用烹飪棒攪拌，反復(fù)敲打，直到它們粘在一起。

生姜磨成泥，約兩湯匙，放入菜籽油和生姜泥于火鍋中，用小火翻炒至干，加入南瓜蓮子泥、胡椒粉、糖和香菇多糖湯，反復(fù)翻炒，炒至厚泥狀，停火，加入醋攪拌均勻。

研磨約半湯匙姜泥，將剩余的醋和糖加入姜醋汁中，將蘆筍放入沸水鍋中漂白，冷卻，將炒好的蓮子泥放入盤中，與姜醋和海鹽蘆筍相配。

蓮子有助于緩解心律不齊、失眠等，還有著養(yǎng)胃，解酒的作用。

4、妙棠古懷姜

食材：妙棠古懷姜、適量的清水

熱水壺中加入適量的清水，在水開的時候，杯子里面放3片妙棠古懷姜，快速把滾水倒進(jìn)杯中，等待水微微變色就可以飲用了，趁熱喝效果最佳。

妙棠古懷姜中有著比較多的姜辣素，能夠幫助血液中酒精物質(zhì)的代謝，減輕醉酒感，并且妙棠古懷姜還有著養(yǎng)胃暖胃的作用，可以幫助減少胃粘膜被酒精造成的損傷。

并且妙棠古懷姜雖然外表和普通的生姜有著很大的相似處，但是它入口的味道并沒有那么的辛辣感，在口中自信品嘗的話還會有一些甜味，能夠幫助減少酒后口苦的情況。

5、豆?jié){蒸蛋

食材：雞蛋、豆?jié){、食鹽、生抽、芝麻油、小蔥

把雞蛋打入碗中，放進(jìn)適量的鹽用筷子攪拌。再倒入豆?jié){，攪拌均勻，最后讓雞蛋靜置幾分鐘。然后倒入小碗中，將小碗放入水已燒開的蒸鍋中蓋上蓋子用大火蒸，再用小火蒸。蒸好之后少許生醬油、芝麻油和蔥用來調(diào)味。

這種豆?jié){蒸雞蛋可以在一定程度上保護(hù)胃粘膜和清醒。它能在胃里水解乙醇。飯后，它能起到更快的作用，提高酒量。

有哪些食物解酒的方法？

我們都知道喝太多酒容易傷胃有些人不得不喝酒，特別是工作需要應(yīng)酬的人，基本上天天都要喝酒。經(jīng)常醉酒會影響我們的健康，那有什么方法可以醒酒呢？大多數(shù)人會備好解酒藥，但藥喝多了終究對身體沒什么好處，所以我們除了可以吃解救藥外還能用什么來解酒呢？。
1、非藥物解酒
1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
2.生梨醒酒法：吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對消除酒碎有一定的作用。
5.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
7.花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。
8.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
9.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用于醒酒。
10._子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮_子，去皮食用，可以醒酒。
以上就是非藥物解酒法了。不難看出，今天介紹的非藥物解酒法，都是用食材制成的，這些非藥物解酒不僅安全，效果還很顯著。如果你經(jīng)常要應(yīng)酬喝酒，偶爾會出現(xiàn)酒醉的話，那這些養(yǎng)生方就需要認(rèn)真學(xué)習(xí)了。
2、中醫(yī)解酒的秘方
橘皮醒酒散：桔皮(去白)500克，陳橘皮500克，檀香200克，葛花250克，綠豆花250克，人參100克，白蔻仁100克，鹽300克。健脾醒酒。用于酒醉不醒，嘔吐吞酸。
橘皮湯：陳皮(去白，浸炒)30克，葛根30克，甘草30克，石膏(打碎)30克。治飲酒過度，酒毒積于腸胃，嘔吐，不食湯水。
石膏湯：石膏15克，葛根100克，生姜100克(切細(xì))。治飲酒過多，大醉不醒。
五豆湯：黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克，干葛500克，甘草500克，貫眾500克。專能解酒毒，止煩渴，能發(fā)小兒豆瘡不出，并治糖尿病瘡瘍
解酒散：葛根15克，薄荷15克，砂仁15克，甘草15克，盆硝8克。解酒。適用于飲酒過度。
人參湯：人參60克，白芍30克，瓜蔞30克，枳實30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸棗仁30克。益氣安神，清熱除煩，解酒。用于飲酒過多，大熱煩躁，言語錯謬及房勞。
豆蔻良姜湯：高良姜12克，草豆蔻15克，茯苓30克，人參30克，青皮12克。理氣除脹，降逆止嘔，解酒。用于飲酒過度，嘔逆不止，心腹脹滿。
百杯丸：沉香15克，紅豆15克，葛根15克，陳皮15克，甘草15克，丁香18克，砂仁45克，白豆蔻60克，干姜30克。理氣，和胃，解酒。用于欽酒過多，胸膈滯悶，嘔吐酸水，胃腹疼痛。
百杯散：甘遂30克，葛花30克，橘皮30克。理腸胃，解酒毒。適用于飲酒過多，停酒，胸膈痞悶，飲食不快及一切酒病。
甘草葛花湯：甘草30克，干葛花30克，葛根30克，砂仁30克，貫眾30克。解酒毒。適用于飲酒過度，胸膈痞悶者。
今天為大家介紹的奇方妙劑，對于解酒來說，都可以起到一定的功效。如果你經(jīng)常需要喝酒的話，那就不妨來試一試這些中醫(yī)解酒妙招吧。過度飲酒對健康沒有好處，所以說，適量飲酒非常重要。

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