冰糖銀耳紅棗湯的功效和作用

冰糖銀耳紅棗湯的功效和作用

冰糖銀耳紅棗湯富含多種營養(yǎng)成分以及微量元素，有清熱解暑、滋潤肺腑、暖胃生津、健腦提神的功效，可緩解工作與生活帶來的壓力與疲勞，有益氣解渴、助力睡眠、潤澤皮膚、抗氧化的功效，適度飲用，對(duì)于調(diào)理氣色有一定輔助作用。

銀耳，性平，味甘淡，又名白木耳，銀耳的營養(yǎng)價(jià)值很高，銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等人體所需的元素。

冰糖銀耳紅棗湯有滋陰清熱、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補(bǔ)腎強(qiáng)心、健腦提神、消除疲勞等功效，還可以用于緩解婦女月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。

冰糖銀耳紅棗湯可以保護(hù)肝臟功能，提高肝臟解毒能力。銀耳含有天然特性膠質(zhì)，加上其滋陰的作用，長期服用可以潤澤皮膚，還有祛除臉部黃褐斑、雀斑的效果。

冰糖銀耳紅棗湯中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，銀耳因其顏色、口感、功效都和燕窩相似，又被稱為“窮人的燕窩”。對(duì)工作剛剛起步、經(jīng)濟(jì)能力不足的女性十分受用。

銀耳在制作過程中需要注意的是，銀耳應(yīng)用開水泡發(fā)，泡發(fā)后要去掉未發(fā)開的部分，尤其是那些呈淡黃色的部分。銀耳要選擇新鮮的，如果食用變質(zhì)的銀耳，會(huì)發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重的還會(huì)有生命危險(xiǎn)。

耳紅棗湯是一款家常的養(yǎng)生湯品，主要原料是銀耳和紅棗，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞等配料。

銀耳紅棗湯的營養(yǎng)價(jià)值 銀耳紅棗湯的功效與作用

銀耳紅棗湯是用銀耳和紅棗熬制的，幫助女人補(bǔ)充氣血，調(diào)理身體增強(qiáng)體質(zhì)。那么銀耳紅棗湯的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?銀耳紅棗湯的功效與作用有哪些?
銀耳紅棗湯的營養(yǎng)價(jià)值
1.銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D等人體所需的元素，是我國的傳統(tǒng)滋補(bǔ)珍品。
2.銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補(bǔ)腎強(qiáng)心、健腦提神、消除疲勞、潤澤皮膚等功效，還可以用于治療婦女月經(jīng)不調(diào)、神經(jīng)衰弱、心悸失眠等。

3.紅棗又稱大棗、干棗、棗子等。紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素C”之美稱。

4.紅棗富含的環(huán)磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質(zhì)，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管疾病有良好的作用。

5.紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養(yǎng)品。
銀耳紅棗湯的功效與作用
唐朝醫(yī)書《必效方》中就有記載，將紅棗銀耳，加入冰糖一起燉煮，具有止咳潤肺的功效。傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為，女性朋友常常吃紅棗銀耳湯不但能夠增強(qiáng)身體抵抗力，而且對(duì)美容養(yǎng)顏更有一定的作功效。據(jù)研究表明，銀耳中含有大量維生素，而紅棗更有“活維生素丸”的稱號(hào)。所以從中我們可以看出，兩者含有維生素物質(zhì)是非常強(qiáng)大的。人們?cè)谌粘Ｉ钪?，常常吃紅棗銀耳湯，可以幫助身體的生長發(fā)育，預(yù)防各類疾病，以及補(bǔ)鈣補(bǔ)血等特殊的功效。對(duì)于女性朋友來說，這種甜湯不僅味道香甜可口，而且更是一種美容、補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤肺生津的圣品。
銀耳紅棗湯的做法
1、先把銀耳用水泡上，平時(shí)我都是中午泡上晚上煮，有時(shí)就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個(gè)多小時(shí)，長則五六個(gè)小時(shí)都可以。

銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個(gè)不用很長時(shí)間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖，依個(gè)人口味定。因?yàn)榕假I的紅棗很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！

注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時(shí)候千萬別貪多。

紅棗銀耳湯的功效與作用

功能效用
銀耳紅棗湯是一道傳統(tǒng)的特色甜點(diǎn)小吃，是以紅棗和銀耳作為主要原材料制作的一種湯品，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料?？芍^營養(yǎng)豐富、味道鮮美，幾乎適合于各類人群食用。具有治療貧血、補(bǔ)中益氣、鎮(zhèn)靜安神、潤膚的功效。
1.治療貧血
紅棗中富含鐵元素，而鐵元素是合成血紅蛋白的必需原料，如果鐵元素?cái)z入不足會(huì)出現(xiàn)頭暈、乏力等缺鐵性貧血癥狀，所以適量食用紅棗銀耳湯有較好的補(bǔ)血效果，適宜貧血患者食用。
2.補(bǔ)中益氣
適量食用銀耳紅棗湯可以加快機(jī)體復(fù)原、增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒等疾病。
3.鎮(zhèn)靜安神
紅棗中含有某些營養(yǎng)成分，具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓的作用，對(duì)于失眠困擾的人可以在睡前適量飲用紅棗銀耳湯，起到鎮(zhèn)靜安神的功效。
4.潤膚
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
營養(yǎng)價(jià)值
銀耳紅棗湯富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益。銀耳紅棗湯富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳紅棗中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。銀耳紅棗湯能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。

桂圓紅棗銀耳冰糖湯有何好處

這些食材屬于滋補(bǔ)的藥引，對(duì)于女性來說，有助于氣血，養(yǎng)顏的功效。因?yàn)榕陨眢w陰性，身體也若，平時(shí)吃點(diǎn)這些有好處。
對(duì)男性來說，功效不大，生津化痰之類的效果吧。
桂圓，紅棗，差不多都是排毒養(yǎng)顏之類的功效；銀耳、冰糖則是止咳化痰的功效。
不過任何東西都是相對(duì)的，對(duì)于身體狀況已經(jīng)很強(qiáng)壯的男女來說，喝這些也沒有什么意思，反而容易引起營養(yǎng)過剩，毒素堆積。
切記：感冒、上火、患有糖尿病，高血壓、脾胃不好的朋友，不能吃。

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