小青柑的功效與作用及食用方法

小青柑的功效與作用及食用方法

小青柑的功效為健脾開(kāi)胃、利咽開(kāi)音、改善油膩、潤(rùn)肺化痰，有消積化滯、醒腦解乏、抗氧化、抵抗衰老的作用，但禁忌飲用隔夜茶，其次敏感人群禁忌飲用。其食用方法為：取出一顆小青柑，將小青柑戳孔后，放入蓋碗中，注入開(kāi)水，7s左右即可出湯飲用。

古書(shū)中記載："柑皮佳品，利氣、化痰、止咳功倍于它藥。"在藥用上柑皮理氣、健胃、去燥去濕、祛痰潤(rùn)喉，且越陳越好，藥性愈陳愈強(qiáng)。而陳年熟普對(duì)人體有"三通一平"的作用：即通氣道、通血道、通谷道，平體內(nèi)機(jī)理。

普洱茶中茶質(zhì)豐富，長(zhǎng)期飲用能夠暖胃、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化、降壓、抗輻射、利尿、明目、助消化、預(yù)防便秘。

將二者按照合適比例，制成小青柑，其功效主要有以下幾點(diǎn)：

1、降脂減肥

小青柑是用天然的果皮和陳年的普洱制作而成，小青柑中含有能分解脂肪的分解酵素脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，幫助人體把體內(nèi)的毒素和脂肪排出。

而且熟普中的各項(xiàng)內(nèi)含物質(zhì)都能幫助人體起到輔佐分解脂肪，和抑制人體對(duì)脂肪吸收的作用。

2、美容養(yǎng)顏

小青柑富含維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用的元素，能起到消滅細(xì)菌，提神醒腦、滋陰養(yǎng)顏的作用。

女性朋友們?nèi)绻L(zhǎng)期對(duì)著電腦工作的話(huà)，隨手泡一顆小青柑，提神醒腦、美容養(yǎng)顏兩不誤~

3、暖胃抗寒

用經(jīng)過(guò)時(shí)間陳化后的普洱茶和柑皮做成的小青柑，茶性溫和，且茶中所富含的物質(zhì)能夠?qū)ξ高M(jìn)行養(yǎng)護(hù)。

4、清新口氣

小青柑，是全發(fā)酵茶葉，含有許多生理活性成分，能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。適當(dāng)喝些小青柑，可以達(dá)到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。

5、止咳化痰

小青柑茶性溫和，咳嗽初期可以喝小青柑緩解咳嗽；中年人胃部不適，也可以飲用小青柑緩解。長(zhǎng)期飲用小青柑會(huì)使得胃部問(wèn)題得到緩解。

小青柑的食用以及沖泡方法：

1、掀蓋沖泡法

小青柑外面都有一層包裝紙，一是可以較長(zhǎng)時(shí)間保存它的香氣，二是防止小青柑在運(yùn)輸中相互碰撞而擦損。

首先剝開(kāi)包裝紙，將小青柑的頂部蓋子掀開(kāi)，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開(kāi)后先洗茶并潤(rùn)茶，然后開(kāi)始沖泡。

注水方式還有兩種選擇，可以沿柑果外圍注水一圈，讓小青柑慢慢被滲透?；蛘咦屗睕_在小青柑內(nèi)的熟普上。前者滋味釋放較慢，適合閑暇時(shí)間充足的時(shí)候使用，而后者會(huì)讓滋味較快析出。

用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。普洱茶因?yàn)榘诟唐だ锩?，浸出較慢，耐泡度高，適合慢慢品味。

2、碎皮泡飲法

碎皮泡飲法，顧名思義，將柑皮捏成若干小碎塊，然后將普洱茶倒出與柑皮混合放入蓋碗，再加沸水沖泡即可。

使用這種沖泡方法建議洗一遍茶后，前5泡都快速出湯。使用碎皮泡飲法可根據(jù)自己口味靈活調(diào)整柑皮與普洱茶用量，但普洱茶溶出速度較快，一定程度掩蓋柑皮的清香，口感偏茶味濃。

3、鉆孔沖泡法

在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部有規(guī)律的鉆出數(shù)個(gè)孔，孔的數(shù)量可以根據(jù)自己口感調(diào)整。再將其投入蓋碗壺中，對(duì)著柑果沖沸水。讓茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

與前面兩種相比，這個(gè)方法較為繁復(fù)，但沖泡出來(lái)的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長(zhǎng)。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手。

小青柑有哪些作用

1、抑制腫瘤、癌細(xì)胞增生：能抗腫瘤細(xì)胞增殖，如骨髓癌細(xì)胞，淋巴癌細(xì)胞，卵巢癌細(xì)胞，前列腺癌細(xì)胞及扁平癌細(xì)胞有抑制增殖的作用，這類(lèi)黃酮通過(guò)改變癌細(xì)胞的細(xì)胞膜和酶以及信號(hào)傳導(dǎo)機(jī)制干擾其DNA復(fù)制，蛋白質(zhì)合成而起到抗癌防癌的作用。

2、促進(jìn)新陳代謝：有抗血細(xì)胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗過(guò)敏、抗膽堿酯酶和抗癲癇作用，是碳水化合物代謝促進(jìn)劑，而小青柑果皮中便含有川陳皮素。

3、改善記憶障礙：顯著改善AD患者認(rèn)知功能、行為和心境障礙。對(duì)癡呆患者和腦器質(zhì)性病引起的記憶障礙亦有改善作用。

擴(kuò)展資料：

柑普茶用廣東新會(huì)大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。

柑普茶采用純天然的新會(huì)柑（國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）為原料，在沒(méi)任何添加劑的情況下，經(jīng)生曬，半生曬制作而成。

-柑普茶

人民網(wǎng)-小青柑普洱茶有哪些保健功效

喝小青柑有什么好處

1、降脂減肥，排毒養(yǎng)顏。小青柑，采用純天然的陳皮，和陳香普洱茶，經(jīng)過(guò)獨(dú)特發(fā)酵過(guò)程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，把體內(nèi)的脂肪和毒素排出。小青甘，還可以調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液通暢，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱(chēng)為養(yǎng)顏好茶”。

2、健齒護(hù)齒，清潔口腔。小青甘，是全發(fā)酵茶葉，含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，因此能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。今年全國(guó)天氣普遍高溫，上班的時(shí)候，火氣比較大，口氣也比較重，適當(dāng)喝些小青甘，可以達(dá)到清新口腔的效果，比吃口香糖好很多。

3、護(hù)肝護(hù)胃，強(qiáng)身養(yǎng)生。肝好，身材才好，肝是健康之源，在適宜的濃度下，飲用小青甘，對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，小青甘，茶湯粘稠、甘滑、醇厚，進(jìn)入人體腸胃形成膜附著胃表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用小青甘茶可以疏通血管，幫助胃消化，減少肝的排毒負(fù)擔(dān)，男茶友都應(yīng)該多喝小青甘。

4、醒腦提神，抗衰老，延緩皮膚老化，每一個(gè)人都希望青春永駐，健康長(zhǎng)壽是人類(lèi)永遠(yuǎn)的追求，小青甘，富含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能夠補(bǔ)充人體細(xì)胞缺失的營(yíng)養(yǎng)，具有抗氧化功能，延緩衰老等功效，因此小青甘也被稱(chēng)為延壽茶”。

5、醒酒解酒：小青甘，富含茶多酚，可以促進(jìn)乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝小青甘，能增加血管收縮功能，促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。喝小青甘，還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。

6、抑制腫瘤，癌細(xì)胞增生小青柑屬于新會(huì)茶枝柑的未成熟果實(shí)，表皮含有多甲氧基黃酮，能抗腫瘤細(xì)胞增殖，如骨髓癌細(xì)胞，淋巴癌細(xì)胞，卵巢癌細(xì)胞，前列腺癌細(xì)胞及扁平癌細(xì)胞有抑制增殖的作用，這類(lèi)黃酮通過(guò)改變癌細(xì)胞的細(xì)胞膜和酶以及信號(hào)傳導(dǎo)機(jī)制干擾其DNA復(fù)制，蛋白質(zhì)合成而起作用。

7、緩解支氣管炎和支氣管哮喘揮發(fā)油也是小青柑含有的成分，能夠松弛支氣管平滑肌、收縮血管、血管加壓、升血壓和興奮中樞之效，可用于緩解支氣管炎和支氣管哮喘。

8、抗真菌，抗病毒，促進(jìn)新陳代謝作用，小青柑的功效含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。體外可抑制亞性腫瘤細(xì)胞增殖，可抑制嗜堿性細(xì)胞組胺釋放。對(duì)于平滑肌的收縮亦有抑制作用。柑橘類(lèi)植物普遍含有檸檬苦素，而新會(huì)小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。

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