茶葉的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(茶葉的功效與作用)

茶葉的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶葉屬于健康飲品，其功效為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提神解困，醒腦開胃，潤(rùn)喉清肺，可補(bǔ)充身體所需微量元素，同時(shí)增強(qiáng)身體抵抗能力，提高代謝頻率，有抵抗衰老，改善口臭，清新口氣，抗氧化的作用，日常飲用還具有補(bǔ)充維生素，滋潤(rùn)腸胃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

茶葉的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素

在茶葉里面含有大量的水溶性和脂溶性維生素，尤其是維生素c、兒茶素等，可增強(qiáng)抵抗力和免疫力，同時(shí)也達(dá)到了防止衰老、抗氧化的功效，其次茶葉里面含有人體所需要的氨基酸。

2、醒神醒腦

飲茶有提神醒腦的作用。茶內(nèi)的咖啡堿是一種中樞神經(jīng)興奮劑，具有提神、抗疲勞的作用。所以平時(shí)在早上或者開車時(shí)，可以配以茶飲，以助解困消疲。

3、明目護(hù)眼

茶葉中含有豐富的維生素類成分，比如能預(yù)防白內(nèi)障的維生素C、維生素B2，維持正常視覺功能的維生素A等，對(duì)明目開竅都具有一定的作用。

4、緩解口臭

平常吃的食物留下來的殘?jiān)菀自诳谇粌?nèi)發(fā)酵。在細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，從而出現(xiàn)難聞的氣味，有時(shí)候消化不良，也會(huì)發(fā)生口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用，且能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，為防口臭可以經(jīng)常喝茶。

5、抵抗衰老

茶葉富含多酚類化合物，多酚類化合物能防止過度氧化，嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。

6、緩解脂肪

茶葉內(nèi)含豐富的茶多酚類物質(zhì)，茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分：

1、茶多酚類

(包括兒茶類、黃酮類、黃酮醇類、酚酸類、花色甙類、羥基—基烷醇類等40余物質(zhì)組成的化合物)，其含量約占干物質(zhì)總量的15%以上，高的可超過40%，大葉種高于中小葉種。

2、茶色素類

(包括葉綠素、茶黃素、茶紅素、β一胡蘿卜素等)，約占干物質(zhì)總量的15.36%～33.42%。

3、茶多糖

是一類組成復(fù)雜且變化較大的混合物，是一種酸性蛋白，并結(jié)合有大量礦質(zhì)元素，其含量約占干物質(zhì)的2.34%～5.13%。

4、茶皂素

為五環(huán)三萜類化合物的衍生物，其含量只占干物質(zhì)總量的0.07%左右。

5、蛋白質(zhì)與氨基酸

蛋白質(zhì)為一類高分子量的含氮有機(jī)物，約占干物質(zhì)總量的20%～30%，但是只有10%左右可溶于熱水。在茶葉中構(gòu)成蛋白質(zhì)的主要成分氨基酸，共有30余種，大多數(shù)為人體所必需，其中有8種是人體自身不能合成的。

茶葉中的氨基酸含量約為干物質(zhì)總量的2%～5%，其中茶氨酸約占氨基酸總量的50%，精氨酸約占13%，天門冬氨酸約占9%，谷氨酸約占8.7%，其余約占13%。

6、生物堿

為一種嘌呤類化合物，包括咖啡堿、可可堿、茶堿，約占干物質(zhì)總量的3%~5%，其中咖啡堿占有2%~4%，可可堿與茶堿占1%。

7、礦物元素

茶葉中的礦質(zhì)元素相當(dāng)豐富，磷、鉀含量最高，鈣、鎂、鐵、錳、鋁次之，銅、鋅、鈉、硫、硒、氟為微量元素，人體必需的24種礦質(zhì)元素。

茶葉的功效與作用

1、消除口臭

茶有強(qiáng)烈的收斂作用，時(shí)常將茶葉含在嘴里，便可消除口臭。常用濃茶漱口，也有同樣功效。鐵觀音的功效。如果不擅飲茶，可將茶葉泡過之后，再含在嘴里，可減少苦澀的滋味，也有一定的效果。

2、菜肴調(diào)料

茶有豐富的色素，尤其紅茶的紅褐色色素，用途更加廣泛，調(diào)酒可以用他，制造食品也可以用他，如果廚房準(zhǔn)備一點(diǎn)紅茶濃汁，用作菜肴的調(diào)料，比一般化學(xué)色素好得多，家中常有茶葉的主婦們，不妨一試。

3、茶葉枕

將用過的茶葉，不要廢棄，攤在木板上曬千，日積月累積存下來，可以用作枕頭的蕊。據(jù)說，茶葉枕可以清神醒腦，增進(jìn)思維能力，按茶屬?zèng)?，清神醒腦之說不是毫無道理的。

4、治腳氣

茶葉里含有多量的單寧酸，具有強(qiáng)烈的殺菌作用，尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會(huì)不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。

5、護(hù)發(fā)

茶水可以去垢滌膩，所以洗過頭發(fā)之后，再用茶水洗滌，可以使頭發(fā)烏黑柔軟，富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑，不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。

擴(kuò)展資料 禁忌

1、睡前不飲

這一點(diǎn)對(duì)于新茶客尤為重要。很多人睡前飲茶后，入睡會(huì)變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。

2、餐前不飲

進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會(huì)影響很多常量元素（如鈣等）微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。

需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶制品時(shí)，不要同時(shí)飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。

3、過濃不飲

濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過度增高，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。

參考資料：人民網(wǎng)《茶葉能食療能保健 茶葉的十大功效》

人民網(wǎng)《喝茶8大禁忌你知道幾個(gè) 一天喝茶的3個(gè)最佳時(shí)間》

綠茶的功效與作用

相信大家一定都喝過綠茶呢，無論是我們買著茶泡著喝，還是買好已經(jīng)做成的成品茶，綠茶都是非常好的綠茶不僅對(duì)我們的身體有很多好處，還可以很有效地幫助我們身體排出一些毒素。因?yàn)椴枞~中的茶多酚了，對(duì)身體非常好，所以呢，多喝茶是對(duì)體身體有好處的，那么綠茶有什么樣的功效，對(duì)身體很好的幫助呢?接下來和一起來看一看。

綠茶的功效與作用

非常可以很有效的幫助身體排除一些身體排的毒素，而且綠茶對(duì)于降低水按時(shí)還有好處的。高血壓呢，會(huì)使得我們身體出現(xiàn)一定的問題，而且對(duì)我們的身體很有害處，所以呢，多喝綠茶可以對(duì)我們的高血壓還有幫助，而且還可以疏通我們的血管道，可以疏通我們的血管，對(duì)身體是很有好處的。綠茶有很好的抗氧化作用，對(duì)我們的身體很有好處，可以幫助我們的身體，我的很多營(yíng)養(yǎng)。綠茶對(duì)于我們身體呢是很有幫助的，還可以很有效地幫助眼睛，可以起到明目的效果，而且呢，綠茶還可以保護(hù)我們的牙齒一樣吃能使骨骼也很有幫助，所以可以不喝綠茶。

綠茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

綠茶還有那樣價(jià)值呢是很多其他東西都沒有的，所以呢，多喝綠茶丟你的身體很好，喂它含有豐富的 茶多酚，它對(duì)我們的一些清潔作用很有幫助，可以把我們牙齒這些都可以起到很好的作用。綠茶含有非常豐富的維生素c，維生素c呢，可以提高人的免疫力，還可以幫助我們的身體抵抗外部的一些侵略，而且呢，還可以很有效地起到美白功效，可以起到美容養(yǎng)顏，對(duì)女性來說是非常好的。綠茶的還可以記得減肥的功效，因?yàn)樗囊恍┡懦隼舅厥呛芎玫?。綠茶含有的氟元素也是比較多的，對(duì)身體也是很有好處的，而且呢，綠茶含有的咖啡因也是很多的，所以對(duì)于失眠的人盡量少喝。

綠茶怎么吃

預(yù)查呢，我們一般泡著喝，但是綠茶也分很多種，而且還有一些茶餅這些呢，都是一些綠茶的一些樣子，對(duì)于一些已經(jīng)準(zhǔn)備好的綠茶，我們可以先用清水或者熱水過濾一遍，然后倒掉，這個(gè)時(shí)候他在雜志比較多所以一定要倒掉，然后呢，倒好以后呢，就把茶葉在空出來，然后用熱水沏茶，一定不要喝冷茶。冷茶不僅對(duì)身體不好，而且不會(huì)有任何一樣還會(huì)損傷我們的身體，所以一定要喝熱茶，再喝的過程中呢，也可以選擇茶包放，這樣比較好處理，如果呢是比較喜歡用茶具喝的話，一定要注意它的先后順序，然后一定切記不要喝冷茶。

綠茶的宜忌人群

對(duì)于一些肝臟不好的人呢，一定不要喝綠茶，因?yàn)樗鼤?huì)加重病情，而且呢，對(duì)于綠茶也有一定的影響，所以一定不可以喝綠茶，而且對(duì)于腸胃不好的人呢，會(huì)刺激到腸胃，然后對(duì)腸胃記得一定壓迫作用，所以也不要喝綠茶，對(duì)于一些父母或者是哺乳期之間的女性們也是不要喝綠茶的，因?yàn)樗麄儽旧韺儆诤疀鍪澄?，然后如果?duì)于孕婦來吃的話，會(huì)對(duì)身體非常不好，嚴(yán)重的話還會(huì)流。指胎兒流產(chǎn)對(duì)身體和個(gè)人的都會(huì)成大很大的風(fēng)險(xiǎn)，所以一定不要喝。發(fā)燒的人了，也一定不要喝綠茶對(duì)身體很不好，而且還會(huì)引發(fā)一些問題。經(jīng)期間的女性也不要喝茶，對(duì)身體也是很不好的。

綠茶不能和什么一起喝

最長(zhǎng)不能和白糖一起吃，因?yàn)榘滋悄兀乙恢辈?，?duì)我們自身的營(yíng)養(yǎng)，而且綠茶呢?對(duì)我們的身體很好，可以很有效的幫助你的身體獲得一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而白糖呢，會(huì)減少這種甚至說是阻礙，所以你們兩個(gè)東西是不可以一起吃的。綠茶呢?和雞蛋不是一起吃的，因?yàn)榫G茶含有的厭惡真的會(huì)使得雞蛋的一些營(yíng)養(yǎng)固話固話的話，我們的身體就無法吸收到這種力量，如果無法吸收的話，叫我們身體就會(huì)起到是不可以的，而且對(duì)身體很差，所以一定不可以一起吃。

孕婦可以喝綠茶嗎

孕婦是不可以喝茶的，因?yàn)殚L(zhǎng)沙寒涼的食物，而且茶還有的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，對(duì)孕婦有刺激的作用，嚴(yán)重的話會(huì)導(dǎo)致身體的流暢，而且會(huì)帶來很多后遺癥，所以是不可以一起吃的。孕婦呢，盡量選擇一些比較養(yǎng)護(hù)身體，并且對(duì)身體好的一些成分的食品。綠茶是不可以喝的，他不僅僅是有一些寒涼的食物，而且它所含有的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)傷害的。輔助的胎兒，所以盡量。孕婦不要喝茶。

喝綠茶的注意事項(xiàng)

喝綠茶的時(shí)候一定要注意，不單單是綠茶，所有的茶頭，茶盡量都不要喝，盡量可以避掉這些雜質(zhì)，這樣的話才會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)更加充分。對(duì)于一部分茶來說，有人不能喝的。因?yàn)樗麄兊纳眢w不適，并且呢，它們的腸胃無法承受這樣的東西，因?yàn)槲笣兊幕颊呤菬o法使用查的。利差是也是不可以的，因?yàn)樗械囊恍┪镔|(zhì)會(huì)刺激到胃黏膜，對(duì)胃黏膜有一定的危害，所以呢，對(duì)身體是很不好的，所以盡量選擇少喝。

喝綠茶能減肥嗎

喝綠茶是可以起到減肥的功效，因?yàn)榫G茶呢是可以有效地減少脂肪，并且可以對(duì)于一些起到溶解的作用，這樣的話對(duì)于身體來說也是非常好的。你覺得對(duì)于減肥是很有功效的，而且呢，對(duì)于身體是需要排除和隔離一次油脂，這樣的話才會(huì)使得身體更健康。

綠茶，是含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它可以幫助我們的身體起到減肥的功效，而這些功效呢，可以更好的讓我們的身體健康，然后有一些油脂也可以被我們身體排除體外。綠茶的功效很豐富，很多對(duì)我們的身體很有益。

龍井茶的功效與作用 龍井的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

龍井茶是我們大家都很熟悉的一種名貴茶葉，喜歡喝龍井茶的人也是非常多的，同時(shí)龍井茶對(duì)我們的好處也是很多的，那么龍井茶的功效與作用？龍井的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？對(duì)于這個(gè)問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

龍井茶的功效與作用

龍井茶是一種綠茶，龍井茶性苦、甘涼，歸心，肺，胃經(jīng)，具有清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒等功效作用。龍井茶可以用于頭暈頭昏，頭痛，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧疾，痢疾等病證的預(yù)防保健調(diào)理?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究顯示龍井茶含有茶堿以及茶色素類物質(zhì)，可以降血脂和興奮腦神經(jīng)。此外，龍井茶還具有抗氧化，抗腫瘤，降低膽固醇，對(duì)抗血小板聚集，以及抗菌等功效作用。在日常生活中，經(jīng)常喝龍井茶對(duì)于精神疲憊，特別是坐在辦公室和電腦前的腦力勞動(dòng)者，都可以通過龍井茶的咖啡因，增強(qiáng)神經(jīng)中樞的興奮，使人精力旺盛、消除疲勞，增加工作的效率。

龍井的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

龍井中含有多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機(jī)鹽和微量元素。很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數(shù)量及組成比例是優(yōu)于其他茶的，因此，在某些方面，龍井茶的營(yíng)養(yǎng)保健作用也就更為突出。龍井中含有多種維生素，其中維生素C的含量特別豐富。特級(jí)龍井鮮葉中，維生素C含量可達(dá)1%以上，制成干茶后， 100克干茶中維生素C還保留有100～300毫克。維生素C在增強(qiáng)抵抗力、美容方面有很好的作用。龍井中含有多種B族維生素，100克干茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克，維生素B2(核黃素)約含1.5毫克，維生素B3(泛酸)約含1.8毫克，維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克，維生素B11(葉酸)約含0.07毫克，此外還有生物素約含0.75毫克，肌醇約含1毫克。維生素B族對(duì)預(yù)防皮炎、脫發(fā)、腹瀉等疾病有很好的作用。龍井茶中含有較多的維生素E，100克干茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。

龍井茶多少錢一斤

通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以達(dá)到數(shù)十萬元一斤。西湖龍井茶，是中國(guó)名茶之首，為國(guó)家外交禮品茶。西湖龍井茶的價(jià)格跟生長(zhǎng)區(qū)域、茶樹品種、生產(chǎn)批次、采摘季節(jié)、炒茶技藝都有關(guān)系。西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級(jí)產(chǎn)區(qū)是西湖區(qū)的龍塢、留下、轉(zhuǎn)塘等地。實(shí)際上，我們?nèi)粘Ｋf的正宗西湖龍井茶，一般是指來自西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)的五大核心產(chǎn)區(qū)，但按照國(guó)家劃定，西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)不過6800多畝，春茶產(chǎn)量最多不過八九十噸。西湖龍井的黃金區(qū)域很小，產(chǎn)量少，然而市場(chǎng)需求旺盛，供不應(yīng)求，使得西湖龍井茶葉價(jià)格自然不菲。

龍井茶屬于什么茶類

龍井茶屬于綠茶類。龍井茶茶中的特級(jí)西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長(zhǎng)于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級(jí)龍井茶隨著級(jí)別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級(jí)茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

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