紅糖和麥芽煮水喝的功效為健脾開胃,消食化積,其次能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的維生素以及營養(yǎng)物質(zhì),起到清除自由基,抗氧化,抗衰老的作用,同時(shí)能補(bǔ)充身體所需能量,促進(jìn)身體血液循環(huán),適度食用,還具有健脾養(yǎng)胃,調(diào)理氣色的作用。
紅糖和麥芽煮水有什么功效
麥芽味甘、性微溫,歸脾、胃、肝經(jīng);主要功效為消食,可和中下氣、健脾開胃、消食化積、主解食積不消、脘腹脹滿、脾虛食少等。
麥芽有疏肝解郁的功效,可用于輔助肝氣郁滯或肝胃不和,胸脅、脘腹疼痛等,麥芽行氣消食,尤善促進(jìn)淀粉性食物的消化。
常于山楂搭配,輔助小兒乳食停滯,常用麥芽研末服用或煎服。
紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì),可加速皮膚細(xì)胞的代謝,為細(xì)胞提供能量。
紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機(jī)體的造血功能,擴(kuò)充血容量,提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分,可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低,平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝,排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物,保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。能抵抗自由基,重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。
麥芽是非常好的五谷,可以用來做飲品,營養(yǎng)非常豐富。下面和我看看麥芽怎么吃比較好!
做法:
1.先將山楂切片與麥芽分別炒焦。
2.取炒麥芽,炒山楂加水1碗,共煎15分鐘,取汁,加入紅糖調(diào)味即可。
炒麥芽汁原料:麥芽、神曲、山楂各10克
做法:
1.把這三味藥加100毫升水,煎15分鐘后;
2.倒出藥汁,加點(diǎn)白糖,分成兩次趁熱服。
山藥麥芽水原料:山藥、蓮子各15克,麥芽、茯苓各5克,白砂糖15克
做法:
將上述各料一同研粉,然后用開水沖服即可。
麥芽的營養(yǎng)功效非常多,也有很多食用的方法。所以我們?cè)谶x購麥芽的時(shí)候,要對(duì)其有一定的認(rèn)識(shí),這樣我們才能了解它對(duì)我們的幫助有多大。下面是我精心為大家搜集整理的麥芽的功效與作用及食用方法有哪些,大家一起來看看吧。
麥芽的功效與作用
功效
行氣消食,健脾開胃,退乳消脹。
應(yīng)用
1、用于米面薯蕷食滯證。本品能夠促進(jìn)淀粉性食物的消化??膳c山楂、神曲、雞內(nèi)金等同用。若治小兒乳食停滯,單用本品煎服或者研末服有效。若治脾虛食少,食后飽脹,可與白術(shù),陳皮等同用。
2、用于斷乳、乳房脹痛。單用生麥芽或炒麥芽120g(或生、炒麥芽各60g)煎服有效。
3、用于脘腹、胸脅痛。本品兼能疏肝解郁,用于肝氣郁滯或肝胃不和之脅痛、脘腹痛等,可與其他疏肝理氣藥同用。
麥芽的食用方法
1、麥芽山楂飲
材料:麥芽10克,山楂3克。
做法:先將山楂切片與麥芽分別炒焦。取炒麥芽,炒山楂加水1碗,共煎15分鐘,取汁,加入紅糖調(diào)味即可。
2、炒麥芽汁
材料:麥芽、神曲、山楂各10克。
做法:把這三味藥加100毫升水,煎15分鐘后;倒出藥汁,加點(diǎn)白糖,分成兩次趁熱服。
3、山藥麥芽水
材料:山藥、蓮子各15克,麥芽、茯苓各5克,白砂糖15克。
做法:將上述各料一同研粉,然后用開水沖服即可。
4、麥芽糖
材料:淡奶油、麥芽糖、糖。
做法:淡奶油大火煮沸,煮沸后熄火,加糖攪勻后加麥芽糖攪勻。重新開大火,邊攪拌邊加熱,至呈焦糖色濃稠。倒膜內(nèi),室溫凝固2小時(shí)左右,分割成自己喜歡的形狀(適當(dāng)就好,太久會(huì)硬,不容易分割)。
麥芽醫(yī)書記載
1、《藥性論》:消化宿食,破冷氣,去心腹脹滿。
2、《日華子本草》:溫中,下氣,開胃,止霍亂,除煩,消痰,破癥結(jié),能催生落胎。
3、《醫(yī)學(xué)啟源》:補(bǔ)脾胃虛,寬腸胃,搗細(xì)炒黃色,取面用之。
4、《滇南本草》:寬中,下氣,止嘔吐,消宿食,止吞酸吐酸,止瀉,消胃寬膈,并治婦人奶乳不收,乳汁不止。
5、《本草綱目》:麥糵、谷芽、粟糵,皆能消導(dǎo)米面諸果食積。觀造餳者用之,可以類推。但有積者能消化,無積而久服,則消人元?dú)庖玻豢刹恢?。若久服者,須同白術(shù)諸藥兼用,則無害。
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