信陽毛尖的功效與禁忌

信陽毛尖的功效與禁忌

信陽毛尖的功效與禁忌：信陽毛尖茶內(nèi)含豐富的茶多酚、咖啡堿、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，飲用信陽毛尖有提神醒腦，改善疲勞的功效，同時具有生津止渴，緩解干燥，抗氧化的作用，但信陽毛尖茶性寒涼，體質(zhì)偏寒、腸胃不適者禁忌飲用，另外隔夜茶及涼茶易滋生細菌也禁忌飲用。

信陽毛尖茶的功效：

提神醒腦：信陽毛尖茶茶富含茶多酚、氨基酸、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，它能與咖啡堿協(xié)作，更好地促進腦中樞多巴胺的釋放，對精神和感情都有調(diào)節(jié)作用，日?；貦n飲用，有助于增強活力，提高精神凝聚力。

預(yù)防感冒：平時多喝一些信陽毛尖能預(yù)防人類感冒，信陽毛尖中有多種消炎和抗病毒成分，能減少流感病毒對人體細胞的傷害，可以有效預(yù)防感冒的發(fā)生。

清熱解渴：夏天飲用毛尖茶，既消暑解渴，又具有清熱的功效。因為茶水中含有的糖類和氨基酸物質(zhì)能夠?qū)谇恢械耐僖浩鸬交瘜W(xué)反應(yīng)?？Х纫蚰軌虼偈姑讖堥_而散發(fā)出熱的能量。從而可達到消暑、解渴、清熱的目的。

防輻射：因為毛尖茶中含有的茶多酚及氧化物能夠吸收放射性物質(zhì)的能力。因此常飲信陽毛尖茶可以避免因輻射而引發(fā)的一些病癥。

促進消化：健胃消食也是人們喝信陽毛尖的重要好處之一，它不但能加快腸胃的消化，也能清理人體內(nèi)部的多余脂肪，對消化不良和食欲不振有良好的調(diào)理功效。

信陽毛尖的禁忌：

1.禁忌飯后立馬飲用

不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收，應(yīng)該在進餐后過1小時左右再飲茶。

2.禁忌空腹飲用

空腹喝信陽毛尖，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。

3.忌睡前飲用

信陽毛尖茶含有很多的生物堿會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng)，會增加起夜次數(shù)以及失眠。

4.忌飲濃茶

信陽毛尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康。

5.禁忌飲用隔夜茶

隔夜茶由于長期暴露在空氣中，易滋生細菌，禁忌飲用，以免導(dǎo)致腹瀉。

毛尖茶的吃法和功效作用

毛尖茶也是一種未經(jīng)過發(fā)酵過的茶葉，為您詳細介紹毛尖茶的吃法，哪些人不能吃毛尖茶，毛尖茶食用處理方法，毛尖茶的食用禁忌等知識。我精心收集了毛尖茶的功效與作用，供大家欣賞學(xué)習(xí)!
毛尖茶的簡介
1、簡介

毛尖茶屬于貴港覃塘特產(chǎn)，產(chǎn)于海拔1100多米的平天山西麓，茶園處于云霧繚繞的山間。毛尖外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶葉全身披著一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖茶其實是屬于綠茶中的一個品種。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

2、圖片
毛尖茶的食用處理方法
1、燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味;再則熱壺有助揮發(fā)茶香。用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。

2、置茶：毛尖的投茶量按照1:50的比率進行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

3、溫杯：燙壺之熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。

4、高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱高沖:水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃這樣才能在投茶時使水溫在85℃。信陽毛尖對水的要求比較高，上等的水應(yīng)該選用山泉水其次是匯集的山水，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶，平時生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯的。
毛尖茶的吃法做法大全
1、毛尖蝦仁

主料：茶葉5克、蝦仁200克

輔料：干淀粉2克、胡椒粉1克、鹽1克、黃酒10克

1.1、鮮蝦去皮去頭取蝦仁。蝦要選個頭大點的，否則蝦仁太小了，吃起來不過癮，哈哈。

1.2、從背部下刀，切入1/3，然后把背部蝦線挑出來。

1.3.不僅要挑背部的蝦線，腹部的這根黑色的線也要挑出來。我買的蝦比較大，取出的蝦仁就大些。

1.4、處理好的蝦仁再用清水洗一下，然后控水，并用廚房紙或者干凈的抹布蘸干表面水分。

1.5、加少許鹽和胡椒粉。

1.6、抓拌均勻腌制10分鐘。

1.7、腌制好后如果出水了，把水分控出來，然后加少許干淀粉抓拌均勻。

1.8、再倒入少許油抓拌均勻，這樣過油時蝦仁不粘連。再放置15分鐘，讓其回復(fù)彈性。

1.9、再放置15分鐘，讓其回復(fù)彈性。

1.10、油溫3成熱，快速拉油，讓蝦仁定型。

1.11、.處理蝦的時候泡上一杯毛尖茶。

1.12、鍋中一點點油，把泡過的茶葉撈出擠干，入鍋炒。

1.13、濾油的蝦備用。

1.14、茶葉炒出香味后下入蝦仁，趁熱烹入黃酒去腥。

1.15、然后把茶葉水倒入約30克。

1.16、稍加翻炒即可出鍋。

2、毛尖蒸魚

原料：鱸魚1條，當季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸魚豉油15克。

2.1、毛尖用80度水洗茶后再次注入約80克水泡約2分鐘，過濾出茶湯放涼備用。

2.2、鱸魚收拾干凈，正反兩面和魚腹放生姜片，加茶湯腌制10分鐘中間翻面，時間到將茶湯瀝干。

2.3、泡開的茶葉留用。

2.4、蒸鍋水開后放入魚，加蓋大火蒸約7分鐘，關(guān)火虛蒸1分鐘，取出倒掉蒸出來的水汽。

2.5、將魚身上的姜片撿去，鋪上步驟3的茶葉，澆熱油，再澆蒸魚豉油即成。
哪些人不能吃毛尖茶、毛尖茶的注意事項
1、哪些人不能吃毛尖茶

1.1、肝臟病人忌喝，毛尖茶中的咖啡堿經(jīng)肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。

1.2、孕婦和手術(shù)病人不宜喝，毛尖茶含有一種物質(zhì)會阻止新生血管生成。

1.3、胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適。

2、毛尖茶的適用人群

2.1、一般人群均可飲用。

2.2、毛尖茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病。對腸道疾病的患者有很好的食療作用。

3、毛尖茶的食用禁忌

3.1、忌飯后飲。不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，甚至誘發(fā)貧血病。應(yīng)該在進餐后過半小時再飲茶。

3.2、忌空腹飲?？崭购刃抨柮?，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。

3.3、忌睡前飲。毛尖含有很多的生物堿會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng)，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。

3.4、酒后忌飲，毛尖有較強的興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的 *** 性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶。

3.5、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康。

看過毛尖茶的功效與作用的人還：

1.喝毛尖的功效與作用

2.毛尖茶的功效與作用

3.飲用信陽毛尖的好處有哪些

4.信陽毛尖茶的沖泡方法

5.都勻毛尖茶的資料介紹

毛尖的功效與作用_毛尖的好處(2)

毛尖的副作用
1、忌飯后飲。不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，甚至誘發(fā)貧血病。應(yīng)該在進餐后過半小時再飲茶。

2、忌空腹飲?？崭购刃抨柮猓貏e是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。

3、忌睡前飲。毛尖含有很多的生物堿會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng)，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。

4、酒后忌飲，毛尖有較強的興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，

5、忌飲濃茶。毛尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康。
哪些人不能喝毛尖茶
1、肝臟病人忌喝，毛尖茶中的咖啡堿經(jīng)肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。

2、孕婦和手術(shù)病人不宜喝，毛尖茶含有一種物質(zhì)會阻止新生血管生成。

3、胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適。
毛尖的適用人群
1、一般人群均可飲用。

2、毛尖茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病。對腸道疾病的患者有很好的食療作用。 毛尖的選購方法

信陽毛尖茶葉的功效與作用

信陽毛尖的功效與作用：瘦身減肥、美白嫩膚、抗衰老可長壽、抗輻射、強機體制、提高免疫力、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌抗癌、抗菌清肺、防齲齒、清口臭。

提神去乏、明目、防紫外線、防皮膚病、護膚美容健體、預(yù)防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。

信陽毛尖茶清代已為全國名茶之一，1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1959年評為全國十大名茶之一，1985年獲中國質(zhì)量獎銀質(zhì)獎，1990年獲中國質(zhì)量獎金質(zhì)獎。

1982年、1986年評為部級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，榮獲全國名茶稱號，1991年在杭州國際茶文化節(jié)上，被授予“中國茶文化名茶”稱號，1999年獲昆明世界園藝博覽會金獎。

擴展資料

主要產(chǎn)地

信陽毛尖產(chǎn)地來源的域區(qū)界定如下：北到淮河；南到大別山北坡的譚家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、浉河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線。

東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。具體包括：浉河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。北緯31°23′—32°24′，東經(jīng)113°45′—115°55′。

--信陽毛尖

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