綠茶與紅茶的功效與作用禁忌

綠茶與紅茶的功效與作用禁忌

綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性偏寒，有緩解燥熱、醒腦提神、利尿解困、抗氧化的功效，適度飲用可促進代謝，滋潤嗓子，但體質(zhì)虛寒者禁忌飲用；而紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，有暖胃抗寒、生津解熱、改善氣色的功效，但燥熱者、神經(jīng)衰弱著禁忌飲用。

綠茶的功效：

綠茶指的是沒有發(fā)酵的茶，保持著天然茶葉的綠色滋味，以新冒出的茶梢為原料，經(jīng)過典型的工藝過程制成，保留了茶葉本身的三大成分：茶多酚、茶氨酸、茶多糖。

綠茶保留了茶葉本身的天然營養(yǎng)，有提神清心，消暑解熱的作用，同時對于喉嚨上火化痰等情況也有一定緩解作用。綠茶清新可口，在炎夏時候可以起到增加食欲的效果。茶葉中的天然成分對癌癥和心血管癥也有一定的藥理功效，而綠茶保留了天然茶葉的原味，因此也具有類似的功能。

紅茶的功效：

紅茶則是經(jīng)過全發(fā)酵的茶，茶性溫和，紅茶在加工的過程中新產(chǎn)生了茶黃素和茶紅素等新成分，但茶多酚也減少了一些。紅茶香氣物質(zhì)比新鮮的茶葉明顯增加，味道更為香醇可口。

紅茶中含有豐富的維生素，其中維生素C和蛋白質(zhì)對于身體的好處很多，比如輔助降血脂和血壓、促進膳食纖維溶解、抗血小板凝集等作用，對于三高患者、心肌梗塞高危人群和糖尿病患者的好處頗多。另外，紅茶有一定的促消化、清理自由基的作用。

紅茶和綠茶的適宜人群：

綠茶和紅茶，也需要根據(jù)體質(zhì)情況進行選擇。一般來說，綠茶性寒，體質(zhì)虛寒、胃不好的人群最好不要飲用。同時綠茶比較適合在夏天喝，能夠起到消暑的作用。紅茶性溫，適合體質(zhì)虛寒的人飲用，同時紅茶也比較適合冬天飲用。

紅茶和綠茶可以一起喝嗎 喝紅茶的好處和壞處

綠茶是未發(fā)酵茶，醒腦健脾香氣怡人。紅茶是全發(fā)酵茶，養(yǎng)胃益氣甘苦味重。紅茶葉發(fā)酵時間長，咖啡因含量多。綠茶葉鮮嫩，含有有機物。兩者性質(zhì)一溫一涼。這兩種茶在沖泡時間上也很有講究，綠茶講究熱水蓋蓋泡，紅茶由于發(fā)酵過的，沖一下就能喝。所以無論從哪方面來講，紅茶綠茶都不適合一起喝。
喝紅茶的好處：
紅茶是一種保健茶，經(jīng)常喝會有以下好處：
1、強健骨骼：紅茶品性溫和，味道醇厚，富含微量鉀等元素，可以增強心臟血液循環(huán)，還可以減少體內(nèi)消耗的鈣，而且紅茶里面含有錳，常喝紅茶可以強健骨骼。
2、防治心臟病和中風：紅茶里面有類黃酮類化合物，它可以預(yù)防和治療心臟病和中風。
3、常喝紅茶還可以增進食欲，幫助消化。
4、喝紅茶口里會有一股香氣，還可以幫你消除口臭，預(yù)防蛀牙。
5、紅茶還有超強的抗菌能力，平時用紅茶漱口，可以預(yù)防病毒性感冒，還可以預(yù)防一部分食物中毒。
6、紅茶是全發(fā)酵茶，性溫，平時飲用可以養(yǎng)胃。
喝紅茶的壞處：
1、紅茶不宜放涼飲用，否則會影響紅茶的效果，不僅達不到暖胃效果，而且如果放得太久，那樣茶葉的營養(yǎng)價值會有所降低，而且還很容易誘發(fā)腹泄。
2、不少人喝紅茶喜歡往里面加糖，其實平時喝茶就是借助了茶葉的苦味刺激消化腺，加快消化液的分泌，從而達到促進消化效果，如果往茶里加糖，那樣會抑制消化和清熱效果，在一般情況下，紅茶還是不適宜配合著糖來喝，可是在古籍里有茶葉配白糖的食療方法，這作為食療可以。
3、晚上喝紅茶時要少放茶葉，忌飲濃的紅茶，以免太過于興奮而睡不著。
最后說一下，不宜空腹喝茶，否則很容易人傷身，還會抑制胃液的分泌，妨礙消化，嚴重的還可能會出現(xiàn)“茶醉”。
希望以上內(nèi)容對你有幫助。

紅茶和綠茶的功效

紅茶和綠茶相信大家都有喝過吧，其實它們都是比較常見的茶葉，但是保健功效確實比較多的，可以起到很好的暖胃養(yǎng)胃以及生津，清熱降火，還有殺菌滅菌的效果。
1、暖胃養(yǎng)胃
由于紅茶是經(jīng)過發(fā)酵過程的，那么會減少對胃部刺激，并且所含物質(zhì)特易被人體消化，因此紅茶不僅不會傷害到胃部，還能起到暖胃養(yǎng)胃的功效。
2、生津清熱
在天氣炎熱的季節(jié)時，可以起到止渴消暑的功效，這是因為茶中所含的物質(zhì)能夠刺激到唾液分泌，從而產(chǎn)生清涼感，那么也會在此時調(diào)節(jié)體溫的神經(jīng)中樞，幫助人體維持更充分的體力。
3、消炎殺菌
紅茶具有消炎殺菌的效果，因為紅茶中含有一種多酚類物質(zhì)，能夠起到消炎的效果。
4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
6、有助于美容護膚茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、有助于醒腦提神茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。

綠茶和紅茶的功效

紅茶和綠茶各自的功效
1.綠茶抗衰老

綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2.綠茶抗菌

研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。 有研究表明茶多酚能清除機體內(nèi)過多的有害自由基，能夠再生人體內(nèi)的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物質(zhì)，從而保護和修復(fù)抗氧化系統(tǒng) ，對增強機體免疫、對防癌 、防衰老 都有顯著效果。長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病 。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時后細菌全部死亡，一個都不剩。
3.綠茶降血脂

科學(xué)家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

4.綠茶瘦身減脂

綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

5.綠茶防齲齒、清口臭

綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

6.綠茶防癌

綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

7.綠茶美白及防紫外線作用

專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。

8.綠茶可改善消化不良情況

近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

紅茶的作用：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。

預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

美國心臟學(xué)會曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論。

美國心臟學(xué)會曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結(jié)論，其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發(fā)揮抗酸化作用。

抗酸紅茶的飲用方法以每日飲用2~3杯紅茶為宜。硒、維生素C、E、A等均為抗酸化物質(zhì)，紅茶若與富含有這些物質(zhì)的食品同時食用，將發(fā)揮更大的作用。將紅茶與蔬菜、水果、黃油、牛奶、雞蛋等同時飲用，被稱作保持健康的合理飲食習(xí)慣。不過，同時還要注意熱量和糖分等攝入不要過量。

紅茶還有各種抗菌作用，并且預(yù)防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預(yù)防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。
紅茶、綠茶的功效各是什么？
紅茶提取物中存在能中和肉毒桿菌神經(jīng)毒素及梭狀芽孢桿菌屬神經(jīng)毒素的功能成分。

試驗表明，將紅茶提取物添加在生火腿提取液中，可以中和肉毒桿菌神經(jīng)毒素。 研究還表明，紅茶提取物在肉毒桿菌神經(jīng)毒素同動物神經(jīng)終端細胞表面結(jié)合前混入，即有阻止神經(jīng)毒素的作用。

該阻止作用與提取濃度有直接關(guān)系，濃度越高，作用越大。 在進一步研究紅茶提取物抗毒素能力時，把對鼷鼠有運動性麻痹作用的B型毒素、紅茶提取物同生火腿提取物的上清液調(diào)配成混合試樣，經(jīng)口投予鼷鼠。

實驗結(jié)果為：紅茶提取物有阻止鼷鼠運動麻痹作用，該阻止作用的大小取決于紅茶提取物濃度的高或低。 紅茶提取物在食品中應(yīng)用除了可以提高抗毒性外，還有防止食品風味惡化的效果。

紅茶適宜人群：女性（特別是產(chǎn)后），感冒患者，低血壓，老年人。 綠茶中微量元素對人體的作用 鋅——可增強人體免疫力，提高人體抗感染抗疾病的能力，改善胰島素的效用，消除指甲上的白色斑點。

有助治療精神失常，減少膽固醇的積蓄。缺鋅生長遲緩，少年期性器官發(fā)育幼稚化，味覺異常，創(chuàng)傷愈合遲緩，鋅增強抵抗力、預(yù)防感冒、改善視力、對前列腺疾病患者有益。

硒——抗癌、維護心血管方面的健康、消炎、增進男性性能力，缺乏硒有可能導(dǎo)致中風，并且是未老先衰的原因之一，癌癥和心臟病有可能與缺硒有關(guān)。 錳——有參與并催化多種酶的作用，它也參與許多酶的合成，錳還與骨骼代謝，生殖機能，心血管功能有關(guān)，是缺鐵性貧血必備的礦物質(zhì)，協(xié)助制造母乳。

鐵——是血液中交換和輸送氧所必要的，也是機體中許多氧化還原體系所必要，改善兒童的精神狀態(tài)，使注意力集中，可促進發(fā)育，增強抗病力，卻鐵可致貧血等. 銅——可催化血紅蛋白合成，對人體造血有利，有助于鐵的吸收，提高人體的活力。 鎂——幫助骨骼的形成，蛋白質(zhì)的制造、肌肉中能量的釋放及體溫的調(diào)節(jié)。

氨基酸一擴張血管、松弛支氣管及強心、利尿作用。茶多酚（茶單寧、茶鞣質(zhì)）具有生物活性的重要物質(zhì)，治療燒傷，防炎止瀉，緩和胃腸緊張，治療高血壓、糖尿病。

兒茶素——具有抗放射性損傷治偏頭痛。 茶堿——興奮高級神經(jīng)中樞的作用，強心擴張血管、松弛平滑肌、利尿。

可可堿——有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)。舒張血管、松弛平滑肌和利尿等。

咖啡堿——有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、利尿、松弛平滑肌、降膽固醇和防治動脈粥樣硬化 從所周知，喝 綠茶對人體健康有著很好的保健作用，它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，可以減少病毒和細菌的傳染性，對于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。其 隨著罐裝中國茶的出現(xiàn)，年輕人愛喝中國茶的越來越多。

他們是把中國茶當作保健與美容的飲料。 實， 紅茶的功效也是不遜于 綠茶的，并且 紅茶更有益于心臟健康。

在過去的5年里，美國 *** 資助了150多項關(guān)于 綠茶和 紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明， 綠茶和 紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說：“ 紅茶與 綠茶的功效大致相當，但是 紅茶的抗氧化劑比 綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益”。

2002年5月13日，美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表了一份調(diào)查報告，該調(diào)查對497名男性、540名女性進行了10年以上的跟蹤，報告指出飲用 紅茶的人骨骼強壯， 紅茶中的多酚類（ 綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力，如果在 紅茶中加上檸檬，那么強壯骨骼的效果更強，此外，在 紅茶中也可加上各種水果，并且都能起協(xié)同作用。 紅茶原來可以抗皺 材料： 紅茶葉、紅糖、面粉 制法： 把相同份量的 紅茶葉及紅糖一并用水煎煮待和暖后， 再放入面粉攪成糊狀 用法： 涂在面上敷大約 15 分鐘最后用溫水洗凈便可 功效： 中國人對 茶葉的功效一向深信不疑， 而且 紅茶葉更含有能抗衰老的成份， 保持使用， 有助減少面上幼紋及令皮膚變得滋滑。
紅茶和綠茶的功效
紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。

紅茶加工時不經(jīng)殺青， 而用萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻（揉搓成條或切成顆粒）， 然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一 部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。 紅茶與綠茶的區(qū)別 綠茶-未發(fā)酵茶 綠茶獨有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。

綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以保存，避免進一步發(fā)酵，深化為棕褐色。 烏龍茶-半發(fā)酵茶 根據(jù)陸羽的「茶經(jīng)」（ Book of Tea ）中所述，烏龍茶葉必須像是「摺縐如韃靼人的馬靴，卷曲如閹牛的垂皮，開展如山谷的晨霧初升。

」烏龍茶的特性是葉片較大，為輾揉過的全葉。烏龍茶只需短暫的發(fā)酵過程，風味兼具綠茶的清香與紅茶的平順。

紅茶-全發(fā)酵茶 紅茶跟綠茶最大的差別不是使用的茶種不同，而在於茶葉是否經(jīng)過發(fā)酵的程序。 至於為什麼要讓茶葉發(fā)酵？各種傳說不一而足。

相傳在17 世紀時，一艘隸屬英國東印度公司的船只從中國 （武夷）載運綠茶至英國時，因長途的航行使茶葉意外地因氧化而發(fā)酵，然而西方商人卻被這種甘苦味較重、顏色較深、氣味芳香的「紅茶」（black tea）深深吸引！從此中國便開始大量生產(chǎn)這種投好老外的「新式」茶。今日，發(fā)酵的紅茶約占世界茶類產(chǎn)量的90% （注：中國發(fā)酵紅茶的早在10~13世紀的宋朝就已出現(xiàn)）。

茶與咖啡因的關(guān)系 茶葉發(fā)酵時間愈長，咖啡因含量愈多。未經(jīng)發(fā)酵的綠茶，咖啡因含量只有完全發(fā)酵紅茶的三分之一。

而半發(fā)酵的烏龍茶，咖啡因含量大約只及紅茶的一半。 當然沖泡時間也會影響茶湯的咖啡因含量，沖泡時間愈長，被萃取出的咖啡因就愈多，反之則愈少。

一般而言，紅茶沖泡四分鐘會釋放四十毫克至一百毫克的咖啡因；如果只萃取三分鐘，則只有二十毫克至四十毫克咖啡因溶入茶湯。 哪些病人不宜飲茶 ——患有便秘的人不宜飲茶。

因為茶葉的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。 ——患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。

由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。 ——患有缺鐵性貧血的人不宜飲茶。

因為茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。 ——患有缺鈣或骨折的人不宜飲茶。

因為茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。 ——患有潰瘍病的人不宜飲茶。

因為茶葉中的茶堿會降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，同時也會抵消某些抗酸藥物的療效。

——患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結(jié)石的發(fā)展。

——發(fā)燒時不宜飲茶。因為茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。

因此，發(fā)燒患者不宜飲茶。 茶水療疾別出心裁 茶水是普通的日常飲料，如能巧妙地應(yīng)用，可解除或防治許多常見疾病。

——防治兒童齲齒：茶水中的氟可阻止牙齒在口腔酸性環(huán)境中脫磷、脫鈣，故常用茶水漱口可防齲齒。 ——口臭或吸煙過度引起心慌、惡心，可用茶水漱口并飲用適量濃茶來解除。

——刷牙時牙齦易出血者：可經(jīng)常飲茶，因茶中富含維生素C、鐵質(zhì)及止血成分，可使牙齦堅韌，毛細血管彈性增加，防止出血。 ——暈車暈船：事先用一小杯溫茶水，加2—3毫升醬油飲下。

——腹瀉：茶中的鞣酸有收斂止瀉作用，喝濃綠茶，可止腹瀉。 ——嬰幼兒皮膚皺褶處發(fā)炎紅腫時：可用茶葉熬水，放至適宜溫度后給嬰幼兒外洗。

——勞累過度：泡新茶一杯飲用，能較快地消除疲勞，恢復(fù)精力。 ——過食油膩不適者：可飲用較濃的熱茶，如飲磚茶或沱茶，解膩效果更好。

——膽固醇高并伴有心血管疾病者：每天飲茶水一杯，能降低膽固醇，保護心血管。 ——食欲不振、小便黃赤者：可多飲用些淡茶水。

太新鮮的茶不宜喝 許多人認為茶葉是越新鮮的越好，剛剛從茶樹上摘下來的茶葉是最好的。其實呢，這種認識是不正確的。

從營養(yǎng)學(xué)角度來講最新鮮的其營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為所謂新茶是指采摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經(jīng)過一段時間的放置，有些對身體有不利影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏的人，或者有老年性慢性胃潰瘍的老年患者，這些人更不適合喝新茶。

新茶會 *** 他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?喝茶必須適量得法，切忌貪多貪濃。

正常人，特別是中老年人，每天4-5杯為宜。茶水以淡為好。

喜歡喝濃茶的人，每天以喝1-2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內(nèi)水分過多會增加心、腎負擔。

濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。

烏龍茶沖泡二分鐘左右即從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化。
喝紅茶和綠茶的好處和壞處
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。 國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風及皮膚癌的效果。 綠茶的話好處

1.降脂減肥，防止心腦血管疾病。

2.防癌。綠茶所含的成分———茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。

3.抗毒滅菌。

4.長壽。

壞處

1.小孩不能多喝 會導(dǎo)致鈣的流失

2.空腹不能喝濃茶 會導(dǎo)致茶醉

壞處的麻煩。紅茶要求的水溫較高（100度沸水），你在學(xué)校不一定能達到。

喝茶最好不要亂加?xùn)|西，會破壞茶的質(zhì)感、口感~~~

特別有加糖，茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味 *** 消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。

如茶中加糖，就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。

茶葉有綠茶、紅茶等，從保健效果看，以綠茶為最佳。一是綠茶所含人體需要的養(yǎng)分最豐富，如蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素等。拒測定，每100克綠茶中含鐵量達40毫克，比山楂高18倍，比葡萄高29倍。每天飲綠茶10克，可獲得生理需要鐵的30%。含鋅也多，常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克，比不飲者多16毫克。至于的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、瘙癢癥等疾病方面有獨到優(yōu)勢的錳，也以綠茶的蘊藏最多。二是綠茶含有某些特殊抗病成分，如抗糖尿病物質(zhì)，可降低血糖，促進胰島素分泌，有助于糖尿病人康復(fù)，而紅茶中含量極微。三是有害元素最少，以鋁為例，據(jù)檢測，茶是親鋁的植物，可在土壤中大量吸收鋁，尤以紅茶含鋁最高，每毫升浸泡液中高達7.2-7.5毫克，而綠茶則少的多。所以無論男女老少若飲茶的話應(yīng)首選綠茶。 希望采納！
綠茶和紅茶有什么不同的功效
紅茶的特性及功效

紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，所以稱為紅茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶黃素的新的成份。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。

紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

紅茶的功效

2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。

為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數(shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。

日本大阪市立大學(xué)實驗指出，飲用紅茶一小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。

美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

紅茶有幾種有趣的說法，提供大家參考：

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。

預(yù)防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

研究表明：紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟

據(jù)《國際先驅(qū)論壇報》7月28日報道，從所周知，喝綠茶對人體健康有著很好的保健作用，它有助于預(yù)防心臟病復(fù)發(fā)，可以減少病毒和細菌的傳染性，對于預(yù)防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和結(jié)腸癌有著重要的作用。其實，紅茶的功效也是不遜于綠茶的，并且紅茶更有益于心臟健康。

在過去的5年里，美國 *** 資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益”。

2002年5月13日，美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表了一份調(diào)查報告，該調(diào)查對497名男性、540名女性進行了10年以上的跟蹤，報告指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力，如果在紅茶中加上檸檬，那么強壯骨骼的效果更強，此外，在紅茶中也可加上各種水果，并且都能起協(xié)同作用。
紅茶和綠茶的功效是什么
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣，綠茶性寒可清熱，烏龍茶潤喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“適應(yīng)證”，每個人都應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的品種。 喝紅茶預(yù)防流感 冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強身健體。 研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風和心臟病的發(fā)病率。中風和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶， *** 性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。 北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院亞健康科劉洋博士提醒，喝紅茶時茶葉量控制在3到5克最佳，注意一定要熱飲，最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡，如果放的時間長了，營養(yǎng)和口感都會打折扣。 上火找綠茶幫忙 冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個時候就可以求助綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是實熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。 口干舌燥求助烏龍 烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣铩⒆齑礁闪?，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。 抑郁不妨品花茶 花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預(yù)防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。
紅茶的功效與作用與綠茶有什么不同
2.1綠茶綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點。

從中醫(yī)理論上講，綠茶屬于寒性，不適合胃寒的人飲用。由于不經(jīng)發(fā)酵，且經(jīng)殺青后在加工，所以其中的茶多酚保留量很大，維生素群的保留的比較好。

也因為如此其抗氧化、抗衰老功能最好。2.2紅茶紅茶是選擇適制紅茶的鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

鮮葉中的化學(xué)成份變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素的新的成份。香氣物質(zhì)從鮮葉中的50多種，增至300多種，一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。

由于經(jīng)過發(fā)酵，多酚類轉(zhuǎn)化多，因此其對人體腸胃 *** 較小。中醫(yī)理論上屬于溫性，更適合胃寒的人飲用。

也由于其 *** 性小，因此，其對心臟更有益。其形成的大量茶黃素是一種強力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風，所以對預(yù)防心血管意外，紅茶比綠茶更勝一籌。

芳香成分更豐富，對人體有益的成分也就更多類。在美國 *** 資助的150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究中，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。

波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說：“紅茶與綠茶的功效大致相當，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對心臟更是有益”。這個是我讀茶學(xué)專業(yè)時找的資料！。
綠茶比紅茶哪個功效好？
綠茶和紅茶到底哪一種對健康更為有益？籠統(tǒng)的答復(fù)是：兩種茶葉對人體都有益，但作用方式不盡相同。

綠茶由于采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養(yǎng)成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖?，F(xiàn)已知道，茶多酚是一種優(yōu)異的天然抗氧化劑，它能消除“自由基”（人體代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)之一）對人體組織、器官的損害。

茶氨酸則是一種天然“鎮(zhèn)靜劑”。

茶葉一旦經(jīng)過發(fā)酵即成為“紅茶”。其化學(xué)成分與綠茶有很大不同。據(jù)國內(nèi)外茶葉研究人員報道，綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會轉(zhuǎn)變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風，所以常喝紅茶對預(yù)防心血管意外有好處。

從藥理學(xué)角度看，綠茶的保健功能更多。綜合西方研究人員報道，綠茶至少有以下10種藥理作用：抗菌、抗病毒、抗齲齒和消除口臭、降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射、降血糖及預(yù)防糖尿病等。

總而言之，在抗病防病方面，綠茶的作用要比紅茶更勝一籌。

本文地址:http://www.soujuw.cn/chagongxiao/1073.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 巖茶肉桂的功效與作用禁忌(女人喝肉桂···

下一篇: 大紅袍烏龍茶的功效與作用及禁忌