鯽魚(yú)下奶嗎,下奶鯽魚(yú)湯的做法

鯽魚(yú)下奶嗎,下奶鯽魚(yú)湯的做法

在日常生活中很多人都喜歡吃鯽魚(yú)，鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，不僅對(duì)身體有好處，還能夠起到護(hù)膚的作用。老一輩都說(shuō)產(chǎn)婦吃鯽魚(yú)能夠起到下奶的作用，那么鯽魚(yú)下奶嗎?

一、鯽魚(yú)下奶嗎

鯽魚(yú)有下奶的功效。產(chǎn)婦因?yàn)樯a(chǎn)會(huì)導(dǎo)致身體虛弱，從而導(dǎo)致乳汁分泌很少，但是這時(shí)攝入一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比如鯽魚(yú)湯等可以補(bǔ)充產(chǎn)婦需要的營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)婦身體的營(yíng)養(yǎng)跟上了，乳汁分泌量就會(huì)增加。

二、下奶鯽魚(yú)湯的做法

1、木瓜鯽魚(yú)湯

食材：木瓜半個(gè)，鯽魚(yú)1條

做法：先將處理好的給予放入鍋中用小火煎至兩面微黃，然后將鯽魚(yú)放入煲湯的鍋中加入適量水，然后加入切好的木瓜以及食鹽，用小火慢燉半個(gè)小時(shí)即可。

功效：木瓜鯽魚(yú)湯不僅能夠下奶，而且可以有效補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

2、豆腐鯽魚(yú)湯

食材：嫩豆腐1塊，鯽魚(yú)1條

做法：先將鍋中倒入一點(diǎn)油，然后將處理好的鯽魚(yú)放入鍋中煎至微黃，之后將鯽魚(yú)放入另一個(gè)鍋中倒入適量清水和豆腐，最后用中火煲湯半小時(shí)即可。

功效：豆腐鯽魚(yú)湯中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠通乳下奶，還可以讓產(chǎn)婦的身體更快恢復(fù)健康。

鯽魚(yú)湯怎么煲

奶白色鯽魚(yú)湯
食材：鯽魚(yú)1條，姜1顆，蔥若干，食用油，鹽
烹飪做法：
1.把鯽魚(yú)鰓、魚(yú)鱗、內(nèi)臟、黑膜都清理干凈，在表面上斜劃幾刀。蔥切成蔥花，姜切片。
2.鍋里下一勺食用油燒熱，下入鯽魚(yú)，小火慢煎，將鯽魚(yú)煎至兩面變微黃，加適量鹽使魚(yú)肉更入味。
3.下入姜片繼續(xù)慢煎。因?yàn)榻寰昧藭?huì)變黑發(fā)苦，所以最好不要在一開(kāi)始就下姜片，我都是煎了一會(huì)兒再下姜片，這樣更不容易燒焦。
4.此時(shí)的鯽魚(yú)已經(jīng)煎出香味了，兩面都很黃，記得小心翻面。
5.加入開(kāi)水沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)，開(kāi)大火煮10分鐘。有的朋友說(shuō)，加冷水也可以煮出奶白色呀，其實(shí)冷水會(huì)使魚(yú)肉回縮，煮好后肉質(zhì)變柴，相比之下加開(kāi)水更好，開(kāi)水能使肉質(zhì)不變柴，吃起來(lái)也不會(huì)腥。
6.魚(yú)湯里再加適量鹽調(diào)味，即可盛出，撒上蔥花，一份美味的鯽魚(yú)湯就做好了。
鯽魚(yú)湯的功效與作用
1、下奶
在民間，鯽魚(yú)湯一直都是非常好的下奶食物，每當(dāng)家里有產(chǎn)婦的時(shí)候，大人們都會(huì)熬制濃濃的鯽魚(yú)湯給產(chǎn)婦喝，對(duì)于身體虛弱、奶水不足的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)食品，這是因?yàn)轹a魚(yú)湯中含有豐富蛋白質(zhì)和微量元素的作用，有助于產(chǎn)婦身體的恢復(fù)。
2、增強(qiáng)抵抗能力
鯽魚(yú)湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體必須氨基酸，可以增強(qiáng)抵抗力。對(duì)于那些身體虛弱、抵抗力差的人，喝點(diǎn)鯽魚(yú)湯能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果哦。
3、降脂
鯽魚(yú)是典型的高蛋白低脂肪的健康食品，對(duì)于那些害怕脂肪的人群來(lái)說(shuō)是非常友善的，并且鯽魚(yú)中含有的少量脂肪還都是不飽和脂肪酸，這類(lèi)脂肪酸對(duì)人體都是很有益處的，尤其在心血管方面，它可以降低人體的結(jié)合膽固醇和甘油三脂，防止動(dòng)脈硬化、高血脂、高血壓等疾病的發(fā)生。
4、開(kāi)胃健食
鯽魚(yú)熬制成湯非常鮮美，非常適合食欲不佳的人食用，它有開(kāi)胃助消化的的功效，并且能夠?yàn)槿梭w的健康提供各種必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，中老年人和身體虛弱的疾病患者宜多多喝鯽魚(yú)湯，養(yǎng)生保健效果杠杠的。

催奶鯽魚(yú)湯的做法

產(chǎn)婦下奶鯽魚(yú)湯的做法：當(dāng)歸枸杞鯽魚(yú)湯
材料：鯽魚(yú)1條、當(dāng)歸片10克、枸杞5克、姜20克、香菜1根、料酒20毫升、鹽適量。
做法：
1、鯽魚(yú)洗凈;姜去皮切片;香菜洗凈切末;枸杞洗凈瀝干備用。
2、取一個(gè)鍋，加入當(dāng)歸、料酒，倒入500毫升清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉30分鐘。
3、姜放入鯽魚(yú)肚子中。
4、熱油鍋，放入鯽魚(yú)，將鯽魚(yú)煎至兩面金黃色。
5、倒入當(dāng)歸湯，加入足量的水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，煮15分鐘。
6、放入枸杞，再煮5分鐘。
7、放鹽調(diào)味，出鍋撒上香菜末，即成。

鯽魚(yú)和什么煮湯最下奶

鯽魚(yú)湯下奶的效果是比較好的，而且很多的產(chǎn)婦在產(chǎn)后適當(dāng)?shù)暮撒a魚(yú)湯，對(duì)身體的恢復(fù)也比較有利，但是卻不是所有人都能夠了解，鯽魚(yú)下奶湯的制作方法，因?yàn)樾枰氖巢恼{(diào)味料也會(huì)各不相同，那么現(xiàn)在我們就為大家推薦一下可以幫助下奶的鯽魚(yú)湯，具體制作方法。
一、實(shí)用鯽魚(yú)湯做法：
1、材料:現(xiàn)殺活鯽魚(yú)一條、姜3片、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。
2、鍋里放油，燒熱。
3、放鯽魚(yú)略煎一下。
4、煎到魚(yú)肉變淡黃色后，到入2碗水！碗就是你盛魚(yú)湯的碗。放入姜。
5、蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘，湯就成白的了。
6、加入適量鹽和雞精（鯽魚(yú)湯很鮮，也可以不放雞精）在燉2分鐘就后撒上蔥花。起鍋。
二、營(yíng)養(yǎng)
1、下奶鯽魚(yú)湯是一種湯品，它主要是采用新鮮的鯽魚(yú)、姜片制作而成，有些人為了讓鯽魚(yú)湯更加的鮮美，會(huì)加入一些瘦肉、豆腐等等。它的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，特別是蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)成分非常的高，坐月子的產(chǎn)婦在喝了下奶鯽魚(yú)湯之后，可以緩解暫時(shí)無(wú)法下奶的壓力，它能夠有效促進(jìn)乳腺發(fā)育起到催奶的作用。
2、鯽魚(yú)湯除了有下奶的效果外，它的健脾、益氣的效果也非常贊，還具有清熱解毒的能力，平常人喝都可以帶來(lái)非常多的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于剛剛生完孩子身體必須虛弱的媽媽來(lái)說(shuō)它更是一道非常好的滋補(bǔ)品，在整個(gè)做月子期間都可以吃。

鯽魚(yú)下奶湯怎么做效果能好些?

媽媽必學(xué)！鯽魚(yú)湯這樣做，產(chǎn)后下奶快又多，還不發(fā)胖！
一說(shuō)到下奶，家里的婆婆都會(huì)讓新媽媽多喝鯽魚(yú)湯下奶，有時(shí)也會(huì)喝一些花生豬腳湯、雞湯等，這幾道湯都是很常見(jiàn)的，也是具有一定道理的。因?yàn)閶寢寗偵陮殞殨r(shí)，體力和精力消耗非常的大，身體虛弱，產(chǎn)后需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，來(lái)幫助媽媽身體的恢復(fù)。
鯽魚(yú)就是此時(shí)比較理想的食物了，因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有滋養(yǎng)補(bǔ)血的作用，可以促進(jìn)傷口愈合，有助于產(chǎn)后身體的復(fù)元。此外，鯽魚(yú)還具有通乳的功效，產(chǎn)后媽媽適量食用可以促進(jìn)乳汁的分泌，為寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供良好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。
當(dāng)然，道理大家都知道，但還是有很多人喝了沒(méi)有效果，其實(shí)是因?yàn)楹儒e(cuò)了。因?yàn)楹玫啮a魚(yú)湯的湯色就像牛奶一樣白白的，而很多人做出來(lái)的都是清湯或者說(shuō)是油湯，所以產(chǎn)后媽媽們喝了沒(méi)效果的原因就是在這里了。其實(shí)大家想燉出這樣乳白色的鯽魚(yú)湯并不是很難，只要下面跟我劉媽的步驟一起來(lái)做，就一定會(huì)成功的！
【鯽魚(yú)湯這樣做才會(huì)下奶】
準(zhǔn)備原料：
鯽魚(yú)2條，通草4克，姜3片，大蔥段2節(jié)，鹽、油各一點(diǎn)點(diǎn)。
做法：
1、首先，我們準(zhǔn)備好2條大小適中的鯽魚(yú)約400克，清洗干凈后，兩面改上花刀，加蔥姜腌制去腥。
2、熱鍋倒入少量的油，燒熱后，下蔥姜爆出香味后，放入腌制好的鯽魚(yú)，不要亂動(dòng)，煎至金黃后再翻面兒。
3、鯽魚(yú)煎好后，加入開(kāi)水，開(kāi)大火熬制20分鐘，加入通草，再繼續(xù)煮10分鐘，最后加少量的鹽調(diào)味就可以出鍋了。在這里，傳授給大家一個(gè)小竅門(mén)：小火出清湯，大火出白湯。
好了，到這里這道通草鯽魚(yú)湯就算是制作完成了，非常的簡(jiǎn)單。而且鯽魚(yú)所含的蛋白優(yōu)質(zhì)，氨基酸種類(lèi)也比較全面、易于消化吸收，同時(shí)含有的少量脂肪多由不飽和脂肪酸組成，加上通草一起熬湯，不僅能快速的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠幫助媽媽疏通乳腺，避免乳房脹痛哦！
小貼士：
1、煮出乳白色的鯽魚(yú)湯關(guān)鍵在于煎魚(yú)和加水這兩個(gè)環(huán)節(jié)，魚(yú)一定要煎好煎得完整，然后在魚(yú)煎好的同時(shí)倒入沸騰的開(kāi)水，開(kāi)大火熬煮，是出白湯的關(guān)鍵。千萬(wàn)不要把魚(yú)煎好后再去燒開(kāi)水，或者是水燒開(kāi)了關(guān)火后再去煎魚(yú)，都是不對(duì)的。
2、因?yàn)槭墙o剛生完寶寶的新媽媽吃的，煎魚(yú)的油要盡量少放，所以建議大家最好是用不粘鍋來(lái)煎魚(yú)，這樣可以保持魚(yú)皮完整，不容易粘鍋破皮碎肉。
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3、燉鍋內(nèi)的水一定要一次性加足，不要一開(kāi)始加少了然后燉魚(yú)過(guò)程中再加。
4、可能有很多人認(rèn)為大蔥是刺激性食物，坐月子期間是不能吃的，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。雖然大蔥有一定的辣味，但是它可以解油膩，用來(lái)改善胃口，提高食欲，預(yù)防風(fēng)寒感冒等，產(chǎn)后媽媽坐月子期間適當(dāng)食用，還有利于通乳止血的作用。所以，大家平時(shí)煮一些比較油膩的湯水時(shí)，可以加些大蔥進(jìn)去，就不會(huì)那么油膩了。
只要根據(jù)以上步驟來(lái)，從不下廚的小白也可以燉出乳白色、鮮美、營(yíng)養(yǎng)不油膩的鯽魚(yú)湯喔。正在坐月子的媽媽，趕緊來(lái)試試吧

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