購買獼猴桃的時(shí)候應(yīng)該注意哪些(紅心獼猴桃的選購方法)

購買獼猴桃的時(shí)候應(yīng)該注意哪些

在市場(chǎng)上水果種類繁多并且質(zhì)量也是參差不齊，獼猴桃這種南方產(chǎn)的水果來到北方一般都是不太成熟的了，個(gè)頭也有很大的差異，我們?cè)谑袌?chǎng)上選購獼猴桃的時(shí)候如何才可以選到好吃的獼猴桃呢?今天我們來為大家分享一下購買獼猴桃的時(shí)候應(yīng)該注意哪些問題!

首先購買獼猴桃先要看獼猴桃的表面，一般果形規(guī)則，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓并且向內(nèi)收縮，果皮呈均勻的黃褐色，富有光澤的是新鮮的獼猴桃，這樣的獼猴桃還非常鮮嫩多汁富有營養(yǎng)吃起來也是香甜可口的哦!

還有購買獼猴桃要看一下獼猴桃的形狀，因?yàn)楝F(xiàn)在很多果農(nóng)跟商販為了利益在獼猴桃里面注射激素，為了快速成長(zhǎng)起來，一般情況下如果是鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。所以大家盡量選擇雞嘴巴形狀的獼猴桃來購買!

購買獼猴的時(shí)候要看顏色跟整體的和諧度，真正熟的彌猴桃整個(gè)果實(shí)都是超軟的，挑選時(shí)買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。想要看是否是自然成熟還是被捏成熟的就要看看是不是整體熟度一樣了，如果一個(gè)部位成熟另一個(gè)部位生的硬的就不是自然成熟的獼猴桃!

以上就是我們?yōu)槟窒淼娜绾翁暨x獼猴桃了，獼猴桃維生素多并且含糖分含酸，酸甜的口感也是獼猴桃的賣點(diǎn)，成熟的獼猴桃老少皆宜都適合吃，并且在獼猴桃中的植物蛋白相當(dāng)豐盛是非常好的營養(yǎng)物質(zhì)，獼猴桃在夏季除了可以當(dāng)水果吃還可以榨汁、做冷飲冰激凌等等有助于幫助緩解暑熱之氣也可以幫助低于紫外線的傷害!

紅心獼猴桃的選購方法

在購買獼猴桃時(shí)，大家要注意觀察獼猴桃的硬度、外觀和大小，這樣才能挑選到更加稱心如意的獼猴桃哦！

1、看硬度

細(xì)致地把果實(shí)全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實(shí)。成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，并有香氣。若果實(shí)質(zhì)地硬，無香氣，則說明沒有成熟，昧酸而澀，不宜食用。若果實(shí)很軟，呈氣鼓狀態(tài)，并有異昧，則表明己過熟或腐爛，已喪失了食用價(jià)值，不宜購買。

2、看外表

體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

3、看大小

小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的`果實(shí)更不要選擇。

4、看顏色

濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)最好，維生素含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

獼猴桃 摸起來很硬 里面應(yīng)該沒熟吧？ 在超市買的 是不是要放軟再吃？

堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃還沒熟，并不好吃。糖分很低，果實(shí)酸澀，還讓人感覺刺口。因?yàn)槠渲泻写罅康鞍酌福瑫?huì)分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。
獼猴桃的成熟需要幾天時(shí)間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點(diǎn)成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會(huì)傳染獼猴桃，促進(jìn)它變軟變甜。
獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內(nèi)就會(huì)軟爛。因此，購買獼猴桃，一般也要選擇整體處于堅(jiān)硬狀態(tài)的果實(shí)。要極端注意果實(shí)是否有機(jī)械損傷，凡是有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的，都不能買。因?yàn)橹灰幸稽c(diǎn)損傷，傷處就會(huì)迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個(gè)果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響獼猴桃的食用品質(zhì)。
催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅(jiān)硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

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