平時(shí),很多人都喜歡吃一些滋補(bǔ)的東西,黑豆肉末飯就是其中一種。它對身體很好,有很多好處,經(jīng)常吃,抵抗力會更好,還能給人補(bǔ)充很多能量,讓人做事效率更高,更有精神和活力。沒什么副作用,搭配其他東西一起吃,營養(yǎng)更豐富,更容易被吸收。跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看。
黑豆肉末飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
它的做法有很多,下面就是比較美味的一種。做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量的糯米、黑豆等,調(diào)料醬油等。把所有材料洗干凈,把黑豆放入水里泡一下,大概5個(gè)小時(shí),口感會更好,也會更容易煮熟、煮爛。把糯米洗干凈,放入水里泡一下,最好提前一個(gè)晚上泡,第2天再拿出來做,味道會更好。
把豬肉切成片,切小剁碎,放在一邊備用。然后放水進(jìn)鍋里,把糯米、黑豆放進(jìn)去,加點(diǎn)鹽,攪拌均勻,蓋上蓋子煮。再放油進(jìn)另外一個(gè)鍋里,八成熱的時(shí)候,把豬肉放進(jìn)去。當(dāng)它變色后,加點(diǎn)醬油、鹽,攪拌均勻,盛出來,放在一邊備用。當(dāng)糯米熟了后,把它倒進(jìn)去,蓋上蓋子,繼續(xù)煮,熟了后,就可以盛出來吃了,非常美味,口感很好。在做的時(shí)候,把豬肉剁碎后,可以加點(diǎn)生抽、料酒、花生油進(jìn)去腌一下,大概半個(gè)小時(shí),味道會更好,也會更入味。
還有另外一種做法,也非常美味,很簡單,可以節(jié)省很多時(shí)間。做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量黑豆、大米,把它們放在水里泡一下,大概一個(gè)晚上,第2天再拿出來做。放入鍋里,加入適量的水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,大概煮30分鐘。熟了后,加點(diǎn)鹽,攪拌均勻,就可以盛出來吃了。如果想更高效,也可以放入高壓鍋里,設(shè)置好時(shí)間,到點(diǎn)了,就會自己關(guān)火了。
黑豆肉末飯的營養(yǎng)價(jià)值
它對身體很好,有很多好處,里面有很多蛋白質(zhì),特別是黑豆,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的豆;是黃豆的4倍,在所有豆中,是排在第一的。經(jīng)常吃,體質(zhì)會更好,抵抗力更好,更少生病。對頭發(fā)也很好,常吃,會變得更黑、更茂密、更有光澤、不會那么容易脫發(fā)。對腎臟也很好,常吃,可以預(yù)防很多疾病,比如腎病。還能排出體內(nèi)很多毒素,對皮膚也很好,經(jīng)常吃,會變得更白、更光滑,衰老的速度更慢、更少皺紋,保健效果很好,沒什么副作用。熱量也很低,一些肥胖或想要減肥的人吃,身材會更苗條,更快瘦下來。對大腦也很好,經(jīng)常吃,思維會更活躍、反應(yīng)更快、記憶力更好。一些青少年吃,會變得更聰明,老年人吃,可以預(yù)防大腦退化,還能降低膽固醇。
黑豆怎么吃
它的吃法有很多,可以做成豆?jié){吃。搭配其他豆,比紅豆、綠豆一起做來吃,味道會更好,營養(yǎng)更豐富。做之前,要準(zhǔn)備好以上所有材料,將它們洗干凈,放入豆?jié){機(jī)里。加入適量的水,按豆?jié){的模式,一般20分鐘后,就可以吃了。加點(diǎn)白糖進(jìn)去,味道會更好,但不要放太多,適量就行了,熱量會很高,吃多了,很容易長胖。
也可以煲成粥吃,對腸胃很好。做之前,要準(zhǔn)備好材料,適量的大米、黑豆、紅糖等。把所有材料洗干凈,把大米、黑豆放在水里泡一下,大概一個(gè)小時(shí)。在泡的過程中,將蒜的皮去掉,放到一邊備用。然后把所有材料放入鍋里,加入適量的水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,大概煮一個(gè)小時(shí)。當(dāng)黑豆?fàn)€了之后,加點(diǎn)紅糖進(jìn)去,攪拌均勻,繼續(xù)煮15分鐘,熟了后,就可以盛出來吃了,非常美味。在早上的時(shí)候吃,可以給人補(bǔ)充很多能量,讓人做事效率更高,更有精神和活力。
黑豆的食用注意事項(xiàng)
雖然它口感很好,營養(yǎng)也很豐富,但適量吃就行了,不要一次吃太多或頻繁地吃?;虍?dāng)作主食吃,不吃其他東西,對身體不好,特別是腸胃,會有很大的負(fù)擔(dān),會很難消化,還容易腹脹。吃的時(shí)候,要注意,最好煮熟了再吃,不要生吃,對胃不好,嚴(yán)重的,還會過敏。一般煮熟后吃,它的營養(yǎng)成分會更容易被吸收。
上面就是關(guān)于黑豆的一些知識。平時(shí)有空,可以自己在家做來吃。它的做法有很多,都不是很難,就算是新手,只要多做幾次,很容易就能學(xué)會??梢杂秒婏堝?zhàn)觯部梢杂酶邏哄?,味道都很好?/p>
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