靈芝在中醫(yī)界是非常有名的,不僅它的治療疾病的效果很好,而且養(yǎng)生保健的功效也很突出,所以非常受人們的喜愛,那么靈芝的做法有哪些呢?很多人都不清楚,接下來就跟隨本文一起來詳細(xì)的探討一下。
1、靈芝煲粥
靈芝可以用來煲粥吃,把靈芝煲粥吃的話,不僅非常便于腸胃的消化吸收,而且也可用于提高自己的脾胃健康,還能夠促進(jìn)睡眠,具體的做法也很簡單,只要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)靈芝和適量的優(yōu)質(zhì)大米,兩者一起清洗干凈后入鍋,加入水煮成濃粥后即可服用,體質(zhì)虛弱的人也非常適合服用靈芝粥,能夠有效增強(qiáng)體質(zhì)。
2、靈芝雞湯
靈芝還可以跟雞一起做成湯進(jìn)行享用,把靈芝做成靈芝雞湯服用的話,滋補(bǔ)功效是很顯著的。如果你的體質(zhì)比較差,經(jīng)常出現(xiàn)生病的情況,那么建議制作靈芝雞湯來服用,可以有效增強(qiáng)自己的抗病能力。靈芝雞湯的做法也很方便,首先要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)靈芝和一只活雞,將靈芝清洗干凈入鍋,再把雞宰殺后去除內(nèi)臟,清洗干凈后一同入鍋,然后加入一些調(diào)味料和水煮成濃湯后即可。
3、靈芝鴿子湯
把靈芝和鴿子一起煲成湯進(jìn)行服用的話,也是非常值得推薦的,這種吃法也非常的鮮美,營養(yǎng)價(jià)值也很高,具體的制作方法跟上述講解的靈芝煲雞湯是差不多的,只不過把雞換成了鴿子,在把靈芝和鴿子煮湯的過程中一定要注意,煮的時(shí)間盡量要長一些,時(shí)間越長其中的營養(yǎng)物質(zhì)越會(huì)被分散出來,服用靈芝鴿子湯可以滋補(bǔ)強(qiáng)身。
靈芝的做法非常多,以上介紹的這幾種做法都是非常具有特色的,不僅口味鮮美,而且營養(yǎng)價(jià)值很高,服用后可用于養(yǎng)生保健,大家不妨嘗試一下。
靈芝雞湯的做法如下:
備注:
一、雞塊焯水,可以除去血水、浮油讓湯更清更鮮美。
二、在食用前將燉好的雞降溫至80—90度時(shí)再放入適量的鹽,這樣雞湯及肉質(zhì)口感最好
需要提前準(zhǔn)備食材包括:雞1只、靈芝10g、大蔥適量、花椒適量、辣椒適量。
1、準(zhǔn)備好材料,簡單清洗一下,靈芝切塊。
2、雞洗干凈,一定要仔細(xì),把雞尖,雞頭都扔掉。燒開水把雞塊用水焯一下,可以除去血水、浮油讓湯更清更鮮美。
3、在鐵鍋倒入花生油,等油熱以后,加入白糖,白糖融化以后,倒入雞塊,翻炒上色。
4、色上好以后,加入花椒,大蔥,辣椒,炒出香味。
5、鐵鍋適量水,再放進(jìn)砂鍋里,加入靈芝,蓋上蓋子。
6、等兩個(gè)個(gè)小時(shí)以后,加適量的鹽即可出鍋。
1、將雞洗凈剁成兩大塊,紅棗洗凈去核、黨參洗凈切段,枸杞、桂圓洗凈。莽林靈芝切成長條,鍋內(nèi)放水燒開,把雞肉放入鍋內(nèi)焯燙去血水,然后撈起洗凈,瓦鍋內(nèi)加適量的清水,然后放入焯燙過的雞肉,再加入姜片、紅棗、桂圓、枸杞、黨參,最后放入莽林靈芝,蓋上蓋子大火煲滾,轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí),最后加入適量的鹽調(diào)味即可。
2、備靈芝6g,陳皮適量,蓮子50g,整雞切塊。將食材浸泡半小時(shí),然后與雞塊一起大火燉煮,沸騰后小火慢熬2小時(shí)即可。
3、鮮靈芝切成薄片,雞肉斬件,鍋內(nèi)放適量水,幾片姜,加入靈芝片和雞肉。大火燒開后再小火熬制30-60分鐘,調(diào)味即可。
4、靈芝切片,淮山,大棗,陳皮洗凈瀝干水分,殺好的母雞洗干凈,切塊,燒開水,把雞塊用水焯一下,所有材料放入慢燉鍋,加入充足的水,大火煲開,轉(zhuǎn)小火煲2-3個(gè)小時(shí)以上,食用前加入精鹽調(diào)味即可。
5、石斛靈芝洗凈備用,老母雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開撈起備用,以除去浮油臟物等,用燉煲加入2/3水煮開后,放入雞肉、石斛、靈芝,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí),最后撇去肥油放鹽調(diào)味就完成了。
6、雞洗凈剁小塊,淖水,榴蓮殼取白瓤和殼,殼要去外皮,露出白色部分,一同放入湯煲中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘,最后加入枸杞,調(diào)入食鹽即可。
7、將烏雞清洗干凈,靈芝、枸杞、淮山洗凈,清洗干凈的烏雞斬成小塊,把雞塊放在沸水中焯水,瀝干水份,湯鍋內(nèi)加水,把洗凈的靈芝、枸杞、淮山、生姜片放進(jìn)去,把焯過水的雞塊放進(jìn)去,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,煲2個(gè)小時(shí)即可。
8、雞半只或小一點(diǎn)的一只,大概450克左右。洗凈切塊。靈芝、紅棗加水適量煮沸。靈芝水沸騰后加入雞塊,大火再煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘就可以開吃了。
9、靈芝一朵洗凈。猴頭菇溫水泡發(fā),捏去黃水,反復(fù)3次,浸泡一晚。蔥姜水燒開,放入捏去水份的猴頭菇氽燙6~8分鐘。撈起猴頭菇放入純凈水中浸冷,再捏去水份。土雞氽燙去血水,撈起瀝干。將猴頭菇、靈芝、土雞、姜片、枸杞一同入煲,放入適量水,煲約一小時(shí)。湯好調(diào)入鹽,灑入蔥段即可。
10、雞腿洗凈,用加了姜、蔥、料酒飛過,鮑魚切片,砂鍋一次加足水,將雞腿涼水入鍋,大火燒開,打凈浮末,加入靈芝、桂圓肉、黃酒、蔥段、姜片大火燒開,關(guān)中小火煲1小時(shí),下入百合、鮑魚片中火煮10分鐘,加鹽調(diào)味即可。
11、先將雞腿切塊川燙備用 靈芝切小塊不要多,石斛最好跟靈芝前一晚就用熱開水泡著,到早上再把雞肉放入,把枸杞洗下泡開水里備用,將雞腿肉放入泡好的多靈芝及石斛水里,加姜片,放入蒸鍋,少許酒,水蒸2小時(shí),一直到最后半小時(shí)再倒入枸杞,加點(diǎn)鹽及雞精,蒸最后半小時(shí)即可。
12、靈芝洗凈備用.雞切塊,將雞肉用清水洗凈后,放入一鍋冷水煮開撈起備用,以除去浮油臟物等,姜切片,蔥切段,與花膠一同放入鍋里煮開5分鐘后把花膠撈出切小塊,用燉煲加入2/3水煮開后,放入靈芝、雞肉、花膠、姜片,大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲2小時(shí)放鹽調(diào)味就完成了。
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