缺鋅怎么補(bǔ),3個(gè)補(bǔ)鋅的食療方

缺鋅怎么補(bǔ),3個(gè)補(bǔ)鋅的食療方

缺鋅最明顯的表現(xiàn)是食欲不佳，從而就可能會(huì)引起貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等癥，尤其對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶來(lái)說(shuō)，缺鋅是非常嚴(yán)重的。缺鋅可以通過(guò)食療來(lái)改善，那么缺鋅怎么補(bǔ)呢?

缺鋅怎么補(bǔ)

1、牡蠣海帶豆腐湯

食材：牡蠣、海帶、豆腐

做法：海帶清洗后切片、豆腐切塊;牡蠣肉清洗干凈后，放入鍋中炒香放入少許食鹽、清水煮沸，加入準(zhǔn)備好的豆腐塊、海帶片繼續(xù)燜煮二十分鐘即可。

功效：牡蠣海帶豆腐湯富含鈣、碘、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且具有健腦益智的作用，在補(bǔ)鋅的同時(shí)能促進(jìn)大腦智力發(fā)育。

2、番茄牛肉湯

食材：番茄、牛肉、大蒜

做法：牛肉清洗干凈后，焯水、切片備用。番茄去皮，切片，放入熱鍋中炒出汁水，大火煮沸，加入準(zhǔn)備好的牛肉片，煮十五分鐘即可。

功效：牛肉中含有鈣鐵鋅等多種營(yíng)養(yǎng)元素。適當(dāng)食用番茄牛肉湯不僅可以補(bǔ)鋅，還可以提高機(jī)體免疫力，。

3、花生核桃魚(yú)頭湯

食材：花生、核桃、鳙魚(yú)魚(yú)頭、少許食用油、料酒等。

做法：花生泡發(fā)后去皮;核桃肉清洗干凈，瀝水備用。魷魚(yú)頭清洗干凈后，放入熱鍋中，簡(jiǎn)單煎炒，再加入大量清水淹沒(méi)，大火煮沸，加入準(zhǔn)備好的花生、核桃肉，燜煮二十五分鐘即可。

功效：花生、核桃含鋅量是比較豐富的，與魚(yú)頭搭配食用，可緩解缺鋅所帶來(lái)的食欲不佳等癥，而且可促進(jìn)機(jī)體免疫力的提高。

缺鋅吃什么食物補(bǔ)充最快 補(bǔ)鋅的食物有哪些

補(bǔ)鋅的食物有：瘦豬肉、羊肉、動(dòng)物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚(yú)、沙丁魚(yú)、昌魚(yú)、黃魚(yú)、紫菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋(píng)果、香蕉。

鋅常被人們譽(yù)為“生命之花”和“智力之源”，日常飲食中含鋅食物有很多，日常生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過(guò)食物補(bǔ)鋅，人體如果缺少鋅元素，會(huì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。

補(bǔ)鋅的食物：

1、牡蠣

天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補(bǔ)鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)全面，還有降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強(qiáng)身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。

2、蘋(píng)果

蘋(píng)果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋(píng)果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質(zhì)、糖類、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是細(xì)纖維含量高。如果孕婦多吃蘋(píng)果，能夠補(bǔ)充身體所需的鋅，而且有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。

3、植物果實(shí)的堅(jiān)果類含量較高，如花生、核桃等。

4、豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿卜、白菜等。植物性食物中的各種豆類、堅(jiān)果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。

5、中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。

6、富含鋅的食物主要還有瘦肉、動(dòng)物肝臟等動(dòng)物類食物。動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。

注意：補(bǔ)鋅也要有限度。鋅雖然在身體健康方面起著很重要的作用，但每天對(duì)鋅的攝取量是有限度地哦，不應(yīng)超過(guò)50毫克，以免導(dǎo)致血液中膽固醇濃度的升高。

缺鋅的原因：

1、鋅需求量高但攝入不足

嬰幼兒、兒童和青少年，生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，對(duì)鋅營(yíng)養(yǎng)的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，造成鋅攝入量不足。

2、以植物性食物為主，動(dòng)物性食物攝入不足

鋅主要存在于動(dòng)物性食品中，中國(guó)家庭中多以植物性食物為主，而且植物性食品中的草酸、植酸、纖維素等嚴(yán)重干擾鋅的吸收。

3、經(jīng)常吃精細(xì)加工的食品，導(dǎo)致鋅損失過(guò)多

4、吸收不良

鋅食入后在小腸內(nèi)吸收，嬰幼兒最易腹瀉，腹瀉造成鋅在腸內(nèi)吸收減少，故經(jīng)常腹瀉的小兒易缺鋅。因腸套疊等做過(guò)小腸切除術(shù)的小兒更易缺鋅。食物中谷類含植酸鹽及較多纖維素妨礙鋅吸收。

補(bǔ)鋅的重要性：

1、促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育

處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年如果缺鋅，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良，腸道菌群失衡。缺乏嚴(yán)重時(shí)，將會(huì)導(dǎo)致"侏儒癥"和智力發(fā)育不良。

2、維持人體正常食欲

缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)下降，出現(xiàn)厭食、偏食甚至異食、腸道菌群失衡。

3、增強(qiáng)人體免疫力

鋅元素是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能。

4、促進(jìn)傷口和創(chuàng)傷的愈合

補(bǔ)鋅劑最早被應(yīng)用于臨床就是用來(lái)治療皮膚病。

5、影響維生素A的代謝和正常視覺(jué)

鋅在臨床上表現(xiàn)為對(duì)眼睛有益，就是因?yàn)殇\有促進(jìn)維生素A吸收的作用。維生素A的吸收離不開(kāi)鋅。維生素A平時(shí)儲(chǔ)存在肝臟中，當(dāng)人體需要時(shí)，將維生素A輸送到血液中，這個(gè)過(guò)程是靠鋅來(lái)完成"動(dòng)員"工作的。

6、維持男性正常的生精功能

鋅元素大量存在于男性睪丸中，參與精子的整個(gè)生成、成熟和獲能的過(guò)程。男性一旦缺鋅，就會(huì)導(dǎo)致精子數(shù)量減少、活力下降、精液液化不良，最終導(dǎo)致男性不育。缺鋅還會(huì)導(dǎo)致青少年沒(méi)有第二性征出現(xiàn)、不能正常生殖發(fā)育。

吃什么東西補(bǔ)鋅，最好的方法是什么呢？

1、瘦肉、豬肝、魚(yú)類、蛋黃，其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3~5mg，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。
2.植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜、核桃、花生、芝麻、紫菜等；
3.海產(chǎn)品類：牡蠣、海蝦、海帶、蝦皮、扇貝等；
4.肉類：牛肉、雞肉、豬腎臟、豬肝等；
5.水果：花生、核桃、桑葚、蘋(píng)果等；
食療效果會(huì)比較慢，嚴(yán)重的話還是去醫(yī)生那開(kāi)些補(bǔ)鋅的藥物比較好。

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