萵苣葉子怎么燒湯

大家在日常生活中，烹飪做多的就是萵苣的根部，可以直接清炒、腌咸菜，燉湯等等，萵苣葉子就被大家丟掉了，實(shí)際上萵苣葉子也是可以食用的，尤其是在燒湯的時(shí)候，口感很好，那么萵苣葉子如何做湯呢?跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

萵苣葉子怎么燒湯

材料：萵苣葉、雞蛋、面粉、食鹽。

做法：1.首先將新鮮的萵苣也在清洗干凈，然后瀝干水分后備用。

2.將雞蛋打入到碗中，攪拌散后備用。

3.碗中放入適量的面粉，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆蚝髠溆谩?/p>

4.鍋內(nèi)加入適量的清水，水煮沸騰后，將準(zhǔn)備好的萵苣葉子放入到鍋內(nèi)，燙一下，一般萵苣葉子被燙制變色后就可以取出，然后放入到冷水中。

5.擠干凈萵苣葉子中的水分，再將萵苣葉子切碎后備用。

6.鍋內(nèi)加入適量的清水，水煮開(kāi)以后，將調(diào)好的面粉水倒入鍋內(nèi)，并且快速的攪拌均勻。

7.再見(jiàn)那個(gè)雞蛋液淋在湯內(nèi)。

8.最后加入瀝干水的萵苣葉子和適量的食鹽攪拌均勻后就可以食用了。

萵苣葉子怎么做好吃

萵苣也菜飯

材料：大米飯、萵苣葉、肉腸、胡蘿卜。

做法：1.首先將萵苣葉子清洗干凈，瀝干水分以后，切成碎末。

2.瀝干水的萵苣葉子撒上適量的食鹽攪拌均勻。然后再次瀝干水分備用。

3.將胡蘿卜清洗干凈，切成丁，肉腸也切成丁。

4.鍋中加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁放入到鍋內(nèi)炒香。

5.加入萵苣葉子繼續(xù)翻炒。炒制萵苣葉子變色。

6.加入準(zhǔn)備好的大米飯、肉腸丁以及適量的鹽和雞精翻炒均勻后就可以取出食用了。

萵苣葉炒豆腐

材料：萵苣葉、豆腐、蝦皮。姜絲、大蔥、干辣椒、鹽。

做法：1.將新鮮的萵苣購(gòu)買回來(lái)以后，清洗干凈，摘掉萵苣的葉子，切成小段。

2.將豆腐同樣切成大小均勻的小塊。

3.鍋內(nèi)放入適量的清水，加入少量的鹽，將切好的豆腐放入鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)。

4.1分鐘之后將豆腐取出，放入到冷水中泡一下，然后取出瀝干水分。再將蝦皮清洗干凈。

5.鍋內(nèi)放入適量的油，油熱了以后，將姜絲、大蔥、干辣椒放入鍋內(nèi)炒香。

6.加入切好的萵苣葉子，再加入蝦皮翻炒。

7.在萵苣葉子全部變軟以后，加入瀝干水的豆腐，加入適量的鹽簡(jiǎn)單的翻炒均勻后就可以取出食用了。

萵苣葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.萵苣葉子的營(yíng)養(yǎng)成分

萵苣葉子的營(yíng)養(yǎng)成分是非常豐富的，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素以及礦物質(zhì)元素、食物纖維成分。這些物質(zhì)都是可以被身體直接吸收分解，并且可以為身體各個(gè)部位提供能量的物質(zhì)。尤其是對(duì)于癌癥的預(yù)防有著非常好的效果，特別是可以幫助分解食物中的致癌物質(zhì)，如亞硝胺有著非常好的效果。同時(shí)還可以幫助緩解癌癥患者在放療或者化療時(shí)候的痛苦。

2.萵苣葉子營(yíng)養(yǎng)豐富

萵苣葉子同樣具有較高的藥用價(jià)值，如可以清熱安神、滋養(yǎng)胃部、消除肝臟有害物質(zhì)，尤其是非常適合患有胃病、肥胖、膽固醇過(guò)高的人群食用。

3.改善糖的代謝功能

在萵苣的葉子的成分中，碳水化合物的含量是比較低的，同時(shí)像無(wú)機(jī)鹽、維生素成分是比較多的。尤其是含量豐富的煙酸，可以激活胰島素在身體內(nèi)的含量，對(duì)于糖的代謝功能很有幫助。

4.調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡

微量元素中的鋅和鐵元素在萵苣葉子中都是含量很大的，這些物質(zhì)對(duì)于調(diào)節(jié)身體內(nèi)鹽分的平衡上很有好處，尤其是對(duì)于高血壓、心臟病的患者很有好處，比如可以促進(jìn)尿液的排出、降低高血壓，增強(qiáng)食欲以及促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)方面效果很好。

孕婦可以吃萵苣葉子嗎

專家表示孕婦是可以吃萵苣葉子的，因?yàn)槿n苣葉子中的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，無(wú)論是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，還是胎兒都是很有幫助的。在萵苣葉子成分中含有大量的額胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、鈣等含量都很高，孕婦咋吃了萵苣葉子以后，可以完全補(bǔ)充身體所需的各類營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的目的。同時(shí)在萵苣葉子中含有較為豐富的葉酸，因此在懷孕初期非常適合多吃萵苣葉子。

上文中已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于萵苣葉子的一些簡(jiǎn)單做法，以及關(guān)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家對(duì)于萵苣葉子有了較為詳細(xì)的認(rèn)識(shí)，希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助。

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