黑木耳和銀耳二者的區(qū)別有哪些

黑木耳和銀耳二者的區(qū)別有哪些

黑木耳和銀耳在我們的生活中都是非常常見的，味道也都比較好，所以人們在生活中都經(jīng)常會(huì)吃到黑木耳和銀耳這兩種食物了，其實(shí)黑木耳和銀耳的區(qū)別也是非常多的哦，那么黑木耳和銀耳二者的區(qū)別有哪些呢?下面我們就來一起看看吧。

1、黑木耳寄生在陰濕腐朽的樹干上，形狀似人耳，顏色黑褐色的叫黑木耳，簡稱黑木耳;白色的叫銀耳，又名銀耳、雪耳。在廣大消費(fèi)者的心目中，通?？傉J(rèn)為銀耳比黑木耳營養(yǎng)好，其實(shí)這種說法也不一定正確哦，黑木耳和銀耳二者的功效也是不同的。

2、從保健消費(fèi)看，我國人民認(rèn)識黑木耳的歷史遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于銀耳。漢朝《神農(nóng)本草經(jīng)》中已有關(guān)于黑木耳藥用的記載，而銀耳的藥用在清朝《本草再新》中始見記載。其實(shí)黑木耳和銀耳的功效作用以及營養(yǎng)成分也是非常相似的，都含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)哦。

3、黑木耳性平味甘，功能涼血、益氣、潤肺;銀耳則是性平味甘淡，功能潤肺生津，滋陰降火。黑木耳和銀耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉積在皮膚細(xì)胞內(nèi)，就會(huì)形成“老人斑”;脂褐素積聚在心、肝、腎等臟器里，就會(huì)降低這些器官的代謝功能。脂褐素積聚越多，機(jī)體的老化程度就越嚴(yán)重。可見，這兩種黑木耳均屬于益壽、抗衰、健美的功能性食品。其實(shí)黑木耳和銀耳雖然是兩種食物，但是二者都有很不錯(cuò)的增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦，另外還能夠幫助我們起到抗病毒、抗腫瘤的作用哦。

通過我們上面的這些介紹，相信大家對于黑木耳和銀耳二者的區(qū)別也是有了一定的了解了，我們可以知道了，黑木耳和銀耳二者不僅顏色不一樣，營養(yǎng)成分也是有著很大的差別的，并且功效作用也不同哦，所以我們一定要把黑木耳和銀耳加以區(qū)別哦。

銀耳和木耳有區(qū)別嗎

木耳是黑色的呀，銀耳是白色的呀。這是最根本的區(qū)別啊。
木耳是益腎的，銀耳是清肺的。
美白用銀耳
木耳分黑木耳與白木耳兩種，屬本耳科植物。寄生于腐朽的樹木上，主要為桑、槐、柳、榆、楮五種樹木。古稱五木耳，現(xiàn)有人工培植。木耳粥在《鬼遺方》中有所記載，是由白木耳或黑木耳和粳米加水煮成，具有滋補(bǔ)肺胃，益氣補(bǔ)虛，止血的用。
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論治解說〕木耳甘平無毒，為補(bǔ)益良藥。白木耳是尤為珍貴的滋養(yǎng)品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說：“益氣不饑，輕身強(qiáng)志?！迸c糯米為粥，以鼓舞胃氣，愈增補(bǔ)養(yǎng)之功。無論老幼，均宜服食。
白木耳又名銀耳。營養(yǎng)價(jià)值高，具的生津、潤肺、滋服、養(yǎng)胃、益氣、活血、補(bǔ)腦、強(qiáng)心的作用。入肺、胃、腎三經(jīng)，故能清肺熱，益脾腎，滋腎燥，與米為粥，多用于治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、咳痰帶血、胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)，以及血管硬化癥、高血壓等癥。古人認(rèn)為白木耳是肺臟的滋養(yǎng)藥。凡肺熱干咳、痰嗽或肺結(jié)核咯血、痰中混血、便血等，用白木耳煮粥作為滋養(yǎng)調(diào)補(bǔ)，輔助治療，均有卓效。
黑木耳雙叫桑耳，具的滋養(yǎng)、益胃、活血、潤燥之功。適應(yīng)崩中漏下、痔瘡出血、血痔便血等癥；也適用于高血壓、便秘等。古代醫(yī)家認(rèn)為木耳及朽木所生，得一陰之氣，有衰精冷胃之弊。黑白木耳功用大致相同，但白木耳經(jīng)濟(jì)價(jià)什較高，臨床常以黑木耳為多，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又不失滋補(bǔ)營養(yǎng)之效。
〔現(xiàn)代研究〕二者均含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，纖維素及磷、鐵、鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)，藥理實(shí)驗(yàn)證明，可以強(qiáng)心收縮血管而止血，可以改善血管壁的強(qiáng)性，因此，常用于治療血管硬化和高血壓病。
〔注意事項(xiàng)〕1．感冒發(fā)熱及一切實(shí)熱癥不宜食。
2．黑木耳有破血的作用，因而孕婦不宜食用。

黑木耳和銀耳的區(qū)別

銀耳又稱白木耳,黑木耳是黑色的.因?yàn)殂y耳性平無毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺.它也是一味滋補(bǔ)良藥，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力,對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品.

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