莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　莜面是由莜麥加工而成的面粉，在山西北部、內(nèi)蒙古東南、河北西北部是莜麥面食品的統(tǒng)稱。莜面是一種傳統(tǒng)的糧食，特別在西南地區(qū)有著廣泛的應(yīng)用。莜面食品不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。近年來(lái)，莜面越來(lái)越受到人們的重視，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也逐漸被揭示。那么接下來(lái)就讓我們了解莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.莜面中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，如鐵、鈣、鋅等，能夠滿足人體的日常需要。

　　2.莜面中的碳水化合物含量較高，可以提供人體所需的能量，又不會(huì)引起血糖波動(dòng)。

　　3.莜面富含纖維素，可增加腸道蠕動(dòng)，減輕便秘。

　　4.莜面中含有維生素B1，其能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，并且對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)健康有著重要的作用。

　　功效

　　1、補(bǔ)充鈣質(zhì)

　　莜面可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來(lái)的壓力，含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品。

　　2、降血糖

　　經(jīng)常食用莜面對(duì)糖尿病患者也有降糖、減肥的功效。

　　3、潤(rùn)腸通便

　　莜面有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，莜面能解便秘之憂。

　　4、延年益壽

　　莜面中含有豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也大有裨益。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/82141.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

下一篇: 奶粉和純牛奶哪一個(gè)更好