韓國年糕料理

韓國年糕料理的品種有很多，不同的品種都擁有著自己獨(dú)有的制作方法還有營養(yǎng)價(jià)值。只有掌握住這些才能夠更好的去享受它們的營養(yǎng)價(jià)值。韓國的料理其實(shí)也是有很多種類的，那么年糕料理也就是其中的一種，不同的年糕做法都是不同的。不過它們的本質(zhì)都是相同的采用的都是年糕。

年糕的營養(yǎng)價(jià)值是存在的，不同的食物體現(xiàn)出來的營養(yǎng)價(jià)值和功效也是有所區(qū)別的，這是我們?yōu)槭裁葱枰ナ秤猛N食物的不同做法，因?yàn)樗锩鏁砑右恍┢渌氖澄镞@樣營養(yǎng)就會發(fā)生變化。那么韓國年糕料理有哪些呢?

主料:年糕片玉米粒,胡蘿卜丁,豌豆粒

輔料番茄醬適量,沙拉醬適量,辣椒面適量,鹽少許。

韓式炒年糕的做法步驟

1.原料有：年糕片、素雜菜(玉米粒、胡蘿卜丁、豌豆粒)、番茄醬、沙拉醬、辣椒面、鹽。

2.鍋中放少許油，小火，放入辣椒面至辣椒面稍變色(很快的，一定要小火，以防辣椒面焦糊)。

3.加入素雜菜翻炒至化凍。

4.放入沒過素雜菜的溫水。

5.加入年糕片拌勻。

6.加蓋煮年糕片至軟，然后加入番茄醬，鹽(一點(diǎn)點(diǎn))。

7.再加入沙拉醬(一點(diǎn)點(diǎn))。

8.最后拌勻至無水、粘糊糊狀即可關(guān)火。

注意事項(xiàng)

年糕不但味道香甜可口，而且營養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。據(jù)化驗(yàn)，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。不過年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又對身體好。

韓國炒年糕

配料年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。

操作:

1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。

2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。

3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。

4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷! 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸浴?

5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。

6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

上面介紹了兩種韓國年糕料理的做法，其實(shí)都是屬于韓國炒年糕，現(xiàn)在在市面上經(jīng)常會被食用到，有許多人都喜歡食用它。因?yàn)樗谱鞒鰜淼奈兜浪崴崽鹛鸬?，這樣不僅能夠起到開胃的作用，還可以讓我嗎吸收到年糕的營養(yǎng)價(jià)值。一般人都是可以食用它，不過還是少食用的好，因?yàn)樗恼承员容^大不易消化。

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