說起羽衣甘藍大家對這種食物可能比較熟悉,尤其是在城市中,它作為一種非常具有觀賞價值的花卉,其中富含的營養(yǎng)價值也是非常豐富的,而且吃起來口感特別鮮嫩,受到很多人的歡迎,羽衣甘藍的做法也是有非常多種的,今天小編來跟大家介紹一種蒜蓉羽衣甘藍的做法。
蒜蓉羽衣甘藍的做法
我們在制作蒜蓉羽衣甘藍之前需要準備一些原材料,有新鮮的羽衣甘藍,還有一些大蒜和生粉,食用鹽,雞精,香油。首先將羽衣甘藍放在流動的水中清洗干凈,然后放入淡鹽水中浸泡一段時間,我們在準備一些大蒜剝好之后,將它切成茸狀,然后放入碗中,再將生粉放入另外一個碗中,加入一些溫水調(diào)拌成水淀粉。然后我們將鍋中倒入適量的清水,等水燒開之后而羽衣甘藍放進去焯水,再撈出來瀝干水分就可以了。
再把另外一口鍋中倒入適量的食用油,等油加熱之后把蒜蓉放進去爆香,然后把瀝干水分的羽衣甘藍放進去翻炒一段時間,再加入一些食用鹽,雞精和調(diào)拌好的水淀粉翻炒均勻之后,這樣一道非常美味的蒜蓉羽衣甘藍就做好了。在日常生活中我們適當(dāng)?shù)某砸恍┯鹨赂仕{對身體健康也是非常有幫助的,而且蒜蓉羽衣甘藍作為一種比較清淡的食用方法,吃起來營養(yǎng)價值豐富,還可以起到非常多的功效和作用等。比如說其中富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),礦物質(zhì)元素,還有一些維生素等含量非常豐富,尤其是其中還富含一些豐富的維他命等。
魚皮富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)微量元素,具有護膚和補鈣的功能,深受許多人的喜愛。很多人說雖然會做魚,但是魚皮處理的不是很好。這次簡單說一下怎么教你超級好吃的魚皮。很好學(xué)。吃咸的還不夠吃一盤。
(1)冷魚皮
教你超好吃魚皮的做法,易學(xué),咸中帶香,桌上吃還不夠
配料:魚皮、胡椒、料酒、芥末油、芝麻油、胡椒、香菜
做法:1。將魚皮洗凈,切成細絲;將蔥洗凈,切成細絲;
2、將香菜洗凈,切成段;辣椒去籽,洗凈,切成細絲;
3.將芥末油、芝麻油、精鹽、胡椒和料酒加入魚絲、胡椒絲、洋蔥絲和歐芹中,混合均勻。
(2)冷脆魚皮、海帶、花生
配料:柚子皮、海帶、羽衣甘藍片、芹菜、醋、鹽、蒜末和胡椒
做法:1。將鰣魚皮洗凈,用開水燙一下,滾下來立即撈出,然后浸入事先準備好的一盆冰水中,保持魚皮酥脆。
2.海帶魚是用來拌的,但是可以單獨拌,也可以和芥藍片、芹菜拌。
3.將燙好的魚皮和泡好的海帶加醋和鹽,然后準備一點蒜末和一點胡椒粉,用油炒一下,淋上拌勻,撒上一點脆皮花生,就好了!
(3)酸辣魚皮
配料:魚皮、白菜、黑木耳、紅辣椒、洋蔥和生姜
做法:1。魚皮用開水燙一下再洗;大白菜和黑木耳洗凈,切成粗絲;紅辣椒洗凈,去蒂去籽,切粉;洋蔥洗凈,切成段,生姜去皮,切絲。
2.火鍋里倒入少許油,小蔥、姜、紅辣椒,然后加入魚皮、大白菜、黑木耳翻炒。
3.倒入米酒,翻炒,加入調(diào)味料,中火翻炒大白菜,用白粉水勾芡,倒入香油。
(4)辣味魚皮
配料:脆皮鯧魚皮、生姜、大蒜、歐芹、歐芹、熟芝麻、白糖、陳醋、醬油、芝麻油、辣椒油和紅油
做法:1。用斜刀將魚皮切成小塊,倒入沸水中,撈出,放涼;將歐芹和歐芹切碎;
2.將魚皮放入盆中,加入鹽、味精、白糖、老醋、醬油、芝麻油、辣椒油、紅油、生姜、大蒜、歐芹、芹菜;
3.拌勻裝盤,再撒上芝麻。
(5)辣椒燜魚皮
配料:菜椒、胡椒、三文魚皮、生粉、生姜、洋蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒
做法:1。辣椒切好;準備生姜、洋蔥和發(fā)酵大豆;魚鱗三文魚皮和切片。
2.用生粉包裹魚皮,放在鍋里炸。從油鍋里,翻炒生姜和豆豉,翻炒辣椒。
3.辣椒變綠后,加入三文魚皮,加鹽、料酒、洋蔥、雞精調(diào)味。
(6)炸魚皮
配料:魚皮、芹菜、大蒜、胡椒、洋蔥、生姜和大蒜、糖、醬油、醋、芝麻油和米酒
做法:1。魚皮洗凈切好;歐芹片;蒜苗切段,蒜白和蒜尾分開;將辣椒切片備用。
2.將切好的魚皮放入沸水中焯水。立即取出瀝干備用。
3.將適量的油、蒜蓉、姜末、蒜白和辣椒片放入火鍋中。
4.加入芹菜片、蒜尾、烤魚皮等調(diào)料,快速翻炒。
水煮肉片、紅燒魚、糖醋排骨等等。
1.例如水煮肉片的做法:1.將豬里脊肉切片,雞蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調(diào)勻成糊,涂抹在肉片上;2.白菜葉、姜洗凈切片,蔥白切段;3.將35克植物油入鍋,燒熱,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黃色撈出;3.然后,將辣椒、花椒切成細末;4.用鍋中油爆炒豆瓣辣醬,然后將白菜葉、蔥白、姜、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒、雞精等調(diào)料放入,略攪幾下,使之調(diào)勻;5.隨即放入肉片,再燉,肉片熟后,將肉片盛起,將剁碎的干辣椒、花椒末撒上;6.用剩余的植物油燒開,淋在肉片上,使熱油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、濃香四溢。年夜飯的種類有很多呢等等。
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