奶白菜和小白菜的區(qū)別

奶白菜和小白菜的區(qū)別

白菜作為我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾囊环N蔬菜，尤其是在冬季，很多人都會將白菜作為一種經(jīng)常使用的菜品，但是白菜的品種也是有非常多的，比如說有奶白菜或者小白菜，它們兩者吃起來非常美味，而且樣子比較相似，有些人會將它們混淆，那么它們兩者都有哪些區(qū)別呢?

奶白菜和小白菜的區(qū)別

奶白菜和小白菜他們兩者最大的區(qū)別就是品種不同，奶白菜作為一種一二年生的草本植物，它屬于十字花科，原產(chǎn)于中國的南方地區(qū)，尤其是在廣東的栽培非常廣泛，奶白菜屬于一種不結(jié)球白菜，比如說我們在平時(shí)生活中見到的青菜油菜和小白菜都是屬于不結(jié)球白菜，屬于一種植株比較肥矮，而且葉柄比較寬厚的一個(gè)品種，根系比較淺，而且須根發(fā)達(dá)，再生能力非常強(qiáng)。在平時(shí)生活中吃一些奶白菜，可以起到非常好的清熱解毒，預(yù)防癌癥等功效。

然而對于小白菜來說，它屬于一種原產(chǎn)于東亞地區(qū)的蔬菜，又可以稱之為青菜他和大白菜是近親，和西方的圓白菜非常接近，以屬于十字花科的一個(gè)品種，小白菜和奶白菜不同的是他在全國的范圍栽培非常廣泛，植株比較矮小，而且根系特別淺，葉片的顏色呈現(xiàn)為淡綠色，到墨綠色之間，葉片為橢圓形或者倒卵形，葉柄也比較肥厚為白色或者綠色不結(jié)球。相比較于奶白菜來說，小白菜中富含的一些礦物質(zhì)元素和維生素含量非常豐富。它們兩者最大的區(qū)別就是在外觀上奶白菜的葉子比較大，小白菜的葉子非常細(xì)小而且鮮嫩。

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