龍眼可滋陰補(bǔ)腎-盤點(diǎn)龍眼的4大功效

龍眼可滋陰補(bǔ)腎-盤點(diǎn)龍眼的4大功效

龍眼的名字從何而來(lái)？是因?yàn)辇堁鄯浅５膱A，非常像傳說(shuō)中和人們想象中的龍的眼睛，因此而得名，龍眼又稱為桂圓，也是因?yàn)辇堁壑饕a(chǎn)于廣西，而廣西的簡(jiǎn)稱是桂，所以，又把龍眼稱為桂圓，很多人會(huì)把兩個(gè)名字當(dāng)成是兩種不同的水果，其實(shí)，都是同一種，而主要的叫法主要區(qū)別是新鮮的常被稱為龍眼，而曬成干以后常稱為桂圓干。

龍眼主要產(chǎn)地是廣西，所以，它也是南方的水果，在北方也是無(wú)法種植的，因此，北方人在幾十年前可能都不知道龍眼和桂圓，現(xiàn)在的物質(zhì)豐富了，在北方也可以吃到南方的水果，龍眼才能擺上千家萬(wàn)戶的桌上。其實(shí)，只所以把這種水果成為龍眼，還有另一層意思，除了它的形狀非常像之外，還意味著它的珍貴，我們經(jīng)常說(shuō)“畫龍點(diǎn)睛”，龍的眼睛是非常重要的，因此，龍眼就變得非常的珍貴，可以說(shuō)是水果中的極品。

既然龍眼這么珍貴，那它究竟有哪些功效？對(duì)我們?nèi)说慕】涤心男椭?？接下?lái)我們一起來(lái)看個(gè)究竟。

因?yàn)辇堁壑泻卸喾N維生素，礦物質(zhì)、蛋白、脂肪和果糖等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份。所以龍眼既可以當(dāng)成水果食用同時(shí)還可入藥，可供焙干制罐或加工龍眼膏，是醫(yī)藥上的珍貴補(bǔ)品。

1、滋陰補(bǔ)腎。

這是女性的最好的補(bǔ)品，因?yàn)榕院苋菀钻幪摚瑢?dǎo)致一系列的問(wèn)題出現(xiàn)，比如怕冷、疲勞、腎虛等等，而龍眼就有滋陰補(bǔ)腎的功效，如果陰虛的女性建議多吃一些龍眼，會(huì)有很好的效果。因?yàn)楣饒A的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益。如果一些手術(shù)過(guò)后身體比較需要營(yíng)養(yǎng)的人，也可以多食用龍眼。對(duì)于女性產(chǎn)后以及術(shù)后失血過(guò)多，龍眼都是最好的滋補(bǔ)品。

2、抗衰老。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，因此，有很強(qiáng)的抗氧化的功能，因?yàn)榭梢钥寡趸蕴崾酒溆幸欢ǖ目顾ダ献饔谩?/p>

3、抗腫瘤。

龍眼肉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂的功效，還有助于增加冠狀動(dòng)脈血流量，提高機(jī)體素質(zhì)等作用。而且研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，35歲以上的婦女正是婦科腫瘤的高發(fā)期，因此這個(gè)年齡段以上的女性適當(dāng)吃些龍眼有利健康。

4、安神，治失眠。

龍眼肉有安定神經(jīng)的作用，可以降低神經(jīng)的興奮度，可以有助于改善失眠。

龍眼的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

龍眼的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　龍眼的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，桂圓也叫龍眼是一種非常常見(jiàn)的水果，里面含有大量的葡萄糖，適量的吃龍眼可以補(bǔ)中益氣，那么你知道龍眼的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么嗎。

　　龍眼的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1 　　 1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶

　　龍眼肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

　　 2、健腦安神

　　龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。龍眼中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

　　 3、養(yǎng)血安胎

　　龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

　　 4、抑制子宮肌瘤

　　龍眼對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。

　　 5、抗菌，抑制癌細(xì)胞

　　實(shí)驗(yàn)表明，龍眼肉對(duì)某一類腫瘤的抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服龍眼粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。

　　 6、降脂護(hù)心，延緩衰老

　　龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。

　　 7、恢復(fù)體力

　　龍眼有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

　　龍眼的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值2 　　 補(bǔ)血

　　1、龍眼中含有豐富的蛋白質(zhì)以及較高的含鐵量，能夠在幫助提供身體能量的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，為身體很好的補(bǔ)血。特別是對(duì)于身體虛弱、產(chǎn)后體虛的.人可以很好的改善心脾氣血。

　　 益智

　　2、龍眼對(duì)腦細(xì)胞有很大的作用，不僅能夠幫助增強(qiáng)記憶，消除疲勞，還能夠降低脂肪抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，保持大腦活力，延緩衰老。

　　 安眠

　　3、龍眼具有很好的安神養(yǎng)心、補(bǔ)血益脾的效果，能夠幫助改善心血管循環(huán)，安定精神狀態(tài)，很好的舒緩身體的壓力和緊張，促進(jìn)入睡，改善睡眠質(zhì)量。

　　 抑癌

　　4、龍眼對(duì)于某一類的腫瘤抑制率在90%以上，能夠幫助抗菌抑癌。特別是更年期女性容易受到婦科腫瘤的影響，多吃龍眼能夠幫助抑制婦科腫瘤。

　　 養(yǎng)顏

　　5、龍眼中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，能夠幫助潤(rùn)澤肌膚、增強(qiáng)肌膚的彈性張力，對(duì)于女性肌膚出現(xiàn)皺紋、無(wú)光澤、松弛等問(wèn)題有很好的改善作用，美容養(yǎng)顏。另外龍眼補(bǔ)血的同時(shí)也能夠讓肌膚變得紅潤(rùn)有光澤。

　　 吃龍眼的禁忌

　　6、龍眼給人體帶來(lái)諸多好處的同時(shí)，也需要注意以下的禁忌：

　　1、龍眼中糖分含量較高，糖尿病患者不宜吃龍眼以免加重病情。

　　2、龍眼屬于性熱的水果，所以上火、患有痤瘡、便秘等情況也不宜吃龍眼。

　　3、女性如果是患有婦科炎癥比如盆腔炎、尿道炎等也不宜吃龍眼。

　　4、龍眼不能過(guò)量吃以免患上龍眼病，常見(jiàn)癥狀有：口腔潰瘍、拉肚子、流鼻血、便秘等等。

　　5、孕婦不宜吃龍眼。孕婦多陰虛，吃龍眼很容易使體內(nèi)內(nèi)熱上升而易流產(chǎn)。

　　龍眼的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值3 　　 龍眼上火嗎

　　龍眼是容易上火的，稍微多吃即可能就會(huì)引發(fā)上火問(wèn)題。

　　龍眼是溫性水果，入心脾經(jīng)，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用，適量吃是可以補(bǔ)充能量的，但龍眼千萬(wàn)不能多吃，它糖分高與熱性都會(huì)引起上火的問(wèn)題。

　　 龍眼的功效與作用

　　 1、開胃健脾

　　食欲不佳可以時(shí)常吃些龍眼來(lái)改善，因?yàn)辇堁壑懈缓环N特有的成分，它能驅(qū)逐腸葉寄生蟲及血吸蟲，從而有助于提高人體食欲的功效。

　　 2、滋補(bǔ)身體

　　龍眼是屬于溫性水果，滋補(bǔ)功效十分顯著。尤其在滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)膚美容等方面，另外，龍眼可以作為藥用的物品，經(jīng)常應(yīng)用于一些藥物中。

　　 3、安神保健

　　龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合體質(zhì)較為虛弱的人群食用，能起到安神、護(hù)棉等保健作用。另外龍眼中的糖類含量較為豐富，都是人體可以直接吸收的葡萄糖，吃龍眼可以快速補(bǔ)充能量。

　　 4、提高抵抗力

　　龍眼中富含的粗纖維、蛋白質(zhì)以及有機(jī)酸物質(zhì)，可以提高抗氧化酶的活性，所以在一定程度上說(shuō)明龍眼具有抗衰老作用。另外，龍眼的某些物質(zhì)能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，有助于提高人體的抵抗力，幫助人少生病。

桂圓的功效與作用及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血。具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益，補(bǔ)氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實(shí)，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素a、b等多種營(yíng)養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體都是十分必需的，特別對(duì)于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
一、藥用價(jià)值
龍眼即桂圓（桂元、元肉）。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入藥，有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效。
龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。龍眼樹木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品。龍眼花是一種重要的蜜源植物，龍眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
桂圓的功效與作用及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍眼治療虛勞羸弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛、頭暈效果顯著。此外龍眼還有抗老防衰的作用，因?yàn)樗芤种迫梭w內(nèi)使人衰老的一種酶的活性，加上所含的豐富的蛋白質(zhì)維生素及礦物質(zhì)，久食可使人輕身不老。龍眼還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)神經(jīng)衰弱、更年期婦女的心煩汗出、智力減退都有很好的療效，是健腦益智的佳品。而產(chǎn)后婦女體虛乏力，或營(yíng)養(yǎng)不良引起貧血，食用龍眼是不錯(cuò)的選擇。龍眼是安神的，但是疲乏的人不要吃。否則會(huì)嗜睡。
二、龍眼的功效
龍眼主治氕臟邪氣，治厭食、食欲不振，驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲。長(zhǎng)期食用，強(qiáng)體魄，延年益壽，安神健腦長(zhǎng)智慧，開胃健脾，補(bǔ)體虛。新鮮龍眼用沸湯淘過(guò)食，不傷脾。李時(shí)珍說(shuō)：食品以荔枝為貴，而強(qiáng)身健腦則以龍眼為良。因?yàn)槔笾π詿?，而龍眼性平?？芍嗡紤]過(guò)度傷及心脾。
1、龍眼營(yíng)養(yǎng)豐富，龍眼的葉、花、根、核均可入藥。
2、龍眼的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益。安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用。
3、龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛癥患者。龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥。
4、龍眼對(duì)人體有滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺、開胃益脾，可作為治療病后虛弱、貧血萎黃、神經(jīng)衰弱、產(chǎn)后血虧等功效。
5、龍眼即桂圓（桂元、元肉）。
6、龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
龍眼的果實(shí)是果中珍品，含有多種維生素，礦物質(zhì)、蛋白、脂肪和果糖等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成份。即可供鮮果，且可供焙干制罐或加工龍眼膏，是醫(yī)藥上的珍貴補(bǔ)品。
龍眼指的是鮮果，果肉色澤晶瑩，鮮嫩爽口，味甜如蜜，果實(shí)干后則變成暗褐色，質(zhì)柔韌。龍眼帶殼帶核曬干后叫龍眼干，如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。由于以前水果不能儲(chǔ)藏，不利于運(yùn)輸，龍眼總是曬干才運(yùn)往北方，因?yàn)辇堁凼菑V西產(chǎn)的比較多，又圓圓的，所以北方人把龍眼叫做桂圓，他們并不知道桂圓原來(lái)的形態(tài)是龍眼。桂圓肉有補(bǔ)心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮桂圓肉即龍眼多食卻易生濕熱及引起口干。入藥治病多用干桂圓肉。
含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成為－味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益。婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。
四、宜食人群
1、桂圓適宜神經(jīng)性或貧血性或思慮過(guò)度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。
2、適宜大腦神經(jīng)衰弱、健忘和記憶力低下者食用。
3、適宜年老氣血不足、產(chǎn)后婦女體虛乏力、營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血患者食用。
4、桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些桂圓有利健康。
五、忌食人群
桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發(fā)炎癥狀的時(shí)侯不宜食用。內(nèi)有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食。凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之時(shí)忌食。桂圓干含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食。患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經(jīng)過(guò)多者也忌食。龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應(yīng)少食。桂圓宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
六、食用禁忌
1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌服。
2、婦女懷孕后，大都陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而桂圓性熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。

桂圓的功效與作用上火嗎

桂圓的功效與作用上火嗎

桂圓的功效與作用上火嗎，桂圓即龍眼,果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，是最佳的保健養(yǎng)生食品，可曬成干，桂圓里面的營(yíng)養(yǎng)豐富,有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。接下來(lái)了解桂圓的功效與作用上火嗎。

桂圓的功效與作用上火嗎1 1、補(bǔ)益氣血

桂圓含糖量高，易消化吸收，有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。故而體弱貧血、年老體衰、久病體虛者及產(chǎn)后婦女經(jīng)常吃些桂圓有很好的補(bǔ)益作用。

2、安神定悸

桂圓肉有很好的安神、鎮(zhèn)靜作用，可用于治療由于氣血不足導(dǎo)致的心慌、健忘、失眠多夢(mèng)等癥狀。

3、保護(hù)血管

桂圓富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸，尤以維生素P含量居多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、降脂、防止血管硬化的作用。很適宜年老體衰、腦力下降的人食用。

4、防癌

有研究表明，桂圓中的有益成分對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用，故而癌癥患者食用有一定好處。

5、哪些人不宜吃桂圓

1、桂圓肉性溫?zé)?，故而?nèi)有痰火及食滯停飲者忌食。

2、孕婦因懷孕后陰血偏虛，往往大便干燥、胎熱，不宜食桂圓肉補(bǔ)身，否則容易引起流產(chǎn)。

6、吃桂圓的好處

1、潤(rùn)肺、開胃

桂圓中含有一種成分，它可以驅(qū)腸葉寄生蟲及血吸蟲，改善食欲、開胃健脾的作用，因此，食欲不振者，吃桂圓可以得到很好的改善。

2、安神、保健的作用

桂圓中含有大量的糖分而且還是人體可以直接吸收的葡萄糖，因此，對(duì)于貧血的人、體質(zhì)虛弱的人吃桂圓是很有益處的，可以安神、治失眠等保健作用。

3、預(yù)防腫瘤、抗衰老作用

桂圓中含有的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、粗纖維等，它可以提高抗氧化酶的活性，因此對(duì)抗衰老有一定的作用，而且還可以抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，還有提高免疫力和抵抗力的功效。

4、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)膚美容

桂圓不像荔枝，荔枝性熱，而桂圓性溫，而且還是藥物的產(chǎn)品，它具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)膚美容等功效。

桂圓吃多了上火嗎？

答案是肯定的。

桂圓中的熱量含量高，吃多了容易發(fā)胖。

桂圓吃多了會(huì)引起便秘，口干等癥狀。

孕婦食用桂圓更要小心，因?yàn)樵袐D身體本來(lái)就發(fā)熱，而且孕婦容易上火，吃多了桂圓不僅會(huì)引起上火而且還不利于胎兒在腹中健康成長(zhǎng)，嚴(yán)重者都會(huì)引起胎兒不保。

老年人或者是虛火旺盛的人不宜吃桂圓，只會(huì)引起火氣更旺，導(dǎo)致陰陽(yáng)失調(diào)，傷害身體。

正常人每天對(duì)桂圓營(yíng)養(yǎng)的攝取量只要5顆即可，再不宜多食，有句古話說(shuō)得好、“桂圓樹下送喪。”說(shuō)明桂圓吃多會(huì)吃死人，主要還是因?yàn)楣饒A吃多了上火，不易消化，對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)。

桂圓的功效與作用上火嗎2 桂圓如何保存較好

1、冰箱保存

桂圓屬于熱性的水果，健康食用每天只能食用幾顆到十幾顆，但是每次買回來(lái)的`桂圓都比較多，這時(shí)候可以用網(wǎng)狀袋子或保鮮袋將桂圓分開裝，每袋幾十顆，夠一家人一頓吃完即可，分開裝好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰凍保存，影響桂圓的口感和果肉質(zhì)感。 注意保鮮膜分裝桂圓時(shí)需在保鮮膜上捅幾個(gè)空，供水果呼吸。

2、熱燙保存

剛買回來(lái)的新鮮桂圓一次性吃不完，可以將桂圓用開水燙一下，注意燙果皮即可，切忌不可將桂圓果肉給燙熟了，一般在開水中燙30秒即可，再用網(wǎng)狀袋子將桂圓裝好，掛在陰涼通風(fēng)地方，此法保存桂圓可保存一個(gè)禮拜左右，食用時(shí)水果會(huì)更加甘甜。

3、干貨保存

干制的桂圓保存相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好處理，只需要將干桂圓用密封的熟料袋子裝起來(lái)，里面塞幾個(gè)干燥劑袋子即可。也可直接和花椒陳皮等中藥材放在一起保存。

3、大量?jī)?chǔ)存

如果是大量保存桂圓的話最好就是用速凍保鮮的方法，這樣直接而且保存的效果比較好，挑選好新鮮果實(shí)，進(jìn)行防裂處理后，在1小時(shí)內(nèi)把桂圓果實(shí)的中心溫度降至-30℃，然后長(zhǎng)期貯藏于-18℃的冷庫(kù)中，可貯藏一年或更長(zhǎng)的時(shí)間。速凍桂圓從-18℃低溫取出后，用0、5%檸檬酸加0、03%維生素C溶液或1%檸檬酸溶液處理，可保持48小時(shí)果皮不變色。果實(shí)能保持原來(lái)外觀和固有風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)成分損失少。食用時(shí)先用冷水解凍，馬上食用。此法適于果皮較厚，肉質(zhì)脆硬和含糖量高的品種。但采用速凍貯藏的缺點(diǎn)是桂圓取出后于常溫下裂果較嚴(yán)重。

桂圓的功效與作用上火嗎3 桂圓干到底怎么吃才更營(yíng)養(yǎng)

（一）桂圓蓮子湯

材料、桂圓、蓮子、紅棗、冰糖各適量

做法、

（1）桂圓干去皮然后用清水浸泡10分鐘。

（2）蓮子用清水沖洗即可。

（3）紅棗去核血用。

（4）將桂圓、蓮子、紅棗加入到清水中煮至水開，再用慢火熬煮半小時(shí)。

（5）最后加入少許冰糖至有冰糖味即可。

功效、具有祛火潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)血、化痰等作用。適合于常上火或是感冒時(shí)期的人喝，平常也喝也具有很好的預(yù)防上火的作用。

（二）桂圓紅棗茶

材料、桂圓、紅棗、茶各適量

做法、

（1）將桂圓干去皮再用清水浸泡10分鐘左右。

（2）將紅棗去核。

（3）將桂圓、紅棗就著茶一起泡，第一杯不要喝倒掉，第二杯多泡一會(huì)兒就可以喝了。

（4）也可以加入少許紅糖，依各人口味而定，至于選用什么茶，也是依個(gè)人口味而定。

功效、具有祛火清肺的作用。

（三）桂圓紅棗枸杞湯

材料、桂圓、紅棗、枸杞、紅糖各適量

做法、

（1）將桂圓干去皮放在清水里浸泡10分鐘左右。

（2）將紅棗洗凈去核。

（3）再將枸杞洗凈浸泡10分鐘左右。

（4）將桂圓紅棗枸杞一起加入鍋中，然后大火煮開，再小火溫煮半小時(shí)。

（5）煮好后再加入紅糖或是蜂蜜都可以，也是依各人口味而定。

功效、桂圓下火，紅棗補(bǔ)血，枸杞延年益壽，常加班或者是經(jīng)期的女人可以喝，具有很好的滋補(bǔ)作用。

小貼士、桂圓干單純的泡水效果不是很好，桂圓干無(wú)法三兩分鐘泡開，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得不到發(fā)揮。所以最好是煮水，可以相應(yīng)的加入一些佐料，比如蓮子、紅棗、枸杞、紅糖、蜂蜜、冰糖等，加入這些佐料不僅口味特別的佳，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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