新鮮的橘子皮千萬別吃
中醫(yī)提醒新鮮的橘子皮千萬別用。我們知道,橘子皮和中藥陳皮是同一種東西,具有很好的藥用價值。于是很多人喜歡將剝出來的橘子皮收集起來,并泡水喝。中醫(yī)專家指出,新鮮的橘子皮不能吃。
專家表示,鮮橘皮經(jīng)過晾干炮制后才是陳皮,橘子皮陳得越久越好,一般應(yīng)放置隔年后再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥,用其泡茶飲,確實(shí)能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了,由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多,容易刺激消化道,進(jìn)而導(dǎo)致消化功能紊亂。
另外,新鮮橘皮刺激腸胃,還可能是因?yàn)殚倨け砻娓街修r(nóng)藥或保鮮劑,一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此,最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒,自己曬制陳皮時,還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。
因此,新鮮的橘子皮最好晾干,并放置起來,最好隔年再用。
自己在家怎么用鮮橘做橘子皮
主料:新鮮桔子 6個
步驟:
1、新鮮桔子六個,洗凈,然后燒一鍋熱水,把桔子放進(jìn)去,浸泡20分鐘。
2、把鍋中水倒掉,盛上少量清水,家用牙膏一支,擠進(jìn)清水中,把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下,浸泡十分鐘,然后用清水洗凈。
3、把桔子擦凈,剝掉桔皮,把剝好的桔皮,放在陽光下晾曬,注意桔白朝外。
4、把風(fēng)干的桔皮,存放在密閉的容器中,注意不要用塑料容器。存放三個月,取出,潮氣潮下,讓桔皮變軟。
5、再次放在太陽下風(fēng)干,完全曬干后,封存即可。
注意事項(xiàng):
用熱水浸泡和用牙膏洗,是為了去掉桔皮上的細(xì)菌和殘留農(nóng)藥,以及人工上的果蠟。
密封的時候不能用塑料,以免有塑料瓶揮發(fā)的味道
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