春菜為什么會苦

春菜為什么會苦

春菜顧名思義就是春分時節(jié)可以吃的食物，有比較高的營養(yǎng)價值，能有效的提升人體的免疫力。吃過春菜的人很疑惑為什么春菜是苦的，發(fā)苦的春菜能吃嗎?本文將為你揭秘這個疑問，一起來看看吧。

春菜為什么會苦

春菜也叫作生菜，是屬于春天的蔬菜，具有養(yǎng)胃和清肝的功效，所含的纖維比較多，能很好的抑制一些多余脂肪的滋生，因此也常被叫做減肥生菜。因為春菜的莖葉中含有比較多的萵苣素，因此經(jīng)常會覺得發(fā)苦，但是能很好的降低膽固醇，對于一些神經(jīng)衰弱的人群有很好的催眠效果。另外春菜中還含有甘露醇成分，能很好的促進血液循環(huán)，有利尿清熱醒腦的功效。

春菜發(fā)苦能吃嗎

春菜發(fā)苦主要是因為它有豐富的萵苣素造成的，這對身體沒有什么副作用，所以春菜發(fā)苦是可以吃的，能起到很好的清熱降火、生津潤燥的功效。

春菜的功效作用

1、春菜中含有比較豐富的鈉元素，經(jīng)常食用能很好的促進代謝，平衡身體的新陳代謝。能很好的解決一些小便不通暢或者乳汁不暢的現(xiàn)象。

2、春菜中含有人體所需的多種維生素和礦物質(zhì)，能及時補充人體的營養(yǎng)，不管是處于生長發(fā)育的孩子還是上了年紀的老人都可以從春菜中充分了吸取一些鐵元素，能及時的補血供養(yǎng)，讓身體更健康。

3、春菜中含有比較豐富的氟元素，這對于一些牙齒和骨骼的生長很有好處，能有效的改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，因此能有效的抵御風濕性的疾病痛風等問題。

4、春菜的苦味能有效的刺激消化酶的分泌，會讓食欲增進，從而能促進各種消化器官的功能，對于一些消化能力比較弱且消化道中的酸性比較低便秘的人群有很多好處。

以上就是本文針對春菜為什么發(fā)苦進行的探討，通過本文可以得知春菜發(fā)苦來源于它的萵苣素，經(jīng)常吃莼菜能很好的消除緊張感，從而起到助眠的效果。春菜正常情況下是適合所有人吃，但是一些視力比較弱且有眼部疾病的患者還是建議不吃或者少吃。

春菜的功效與作用及禁忌 春菜的好處和食用禁忌

1、功效：春菜味道清新，且味微苦，能夠增進食欲，刺激消化酶的分泌，從而促進各消化器官的功能，從而緩解消化道功能減弱及便秘的癥狀；春菜中含鉀量十分高，可以促進排尿，有利于平衡體內(nèi)的水電解質(zhì)，緩解高血壓、水腫、心臟病人的癥狀；春菜中還含有氟元素，有助于促進牙齒和骨骼的生長，改善消化功能和肝臟功能，可用于緩解和抵御風濕性疾病和痛風。

2、禁忌：春菜+蜂蜜：蜂蜜與春菜是相克的，存在，兩者平時不能放在一起吃，不然會加重腸胃負擔，而且容易引發(fā)腹痛或者腹瀉，對人們的身體健康，十分不利。

3、春菜+細辛：細辛這種中藥材與春菜也相克，因為細辛性溫能發(fā)散解表，它與春菜性味相背，如果兩者一起食用會降低細辛的藥效，也會讓春菜營養(yǎng)成分流失。

4、春菜+奶酪：奶酪與春菜也是相克的存在，因為奶酪是一種高油脂的食材，而川菜性質(zhì)寒涼，它們一起吃，很容易引發(fā)消化不良，會讓人們出現(xiàn)腹痛或者腹瀉。

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