葡萄干作為一種比較傳統(tǒng)的甜食,受到了很多人的喜愛(ài),那么吃葡萄干有什么好處呢?補(bǔ)血生發(fā)、排毒養(yǎng)顏、降低心臟病發(fā)生幾率等都是吃葡萄干的好處。吃葡萄干不必多,每天一小把就足以幫助改善人體健康狀況了。
葡萄干營(yíng)養(yǎng)功效:
葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)?、暖腎,治療貧血,血小板減少。內(nèi)含大量葡萄糖,對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù)。葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用,還是婦女病的食療佳品。
經(jīng)常吃葡萄干有什么好處?
(一)葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ,并且能降低人體血清膽固醇水平 ,降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用。
(二)葡萄干中的葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用,常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者也有益處。
(三)長(zhǎng)期吸煙者可多吃葡萄干,葡萄干既可幫助肺部細(xì)胞排毒,又具有祛痰作用,可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。
(四)葡萄干對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效。
(五)想保持身材健美的人們應(yīng)知曉的是,葡萄干是吃了不容易發(fā)胖的水果。女性每天食用十來(lái)顆含有大量維生素的葡萄干,既能達(dá)到減肥目的,又有益于心血管健康。
(六)葡萄干為營(yíng)養(yǎng)食品,適合干虛弱體質(zhì)者食用,能開(kāi)胃增進(jìn)食欲,并有補(bǔ)虛止嘔、鎮(zhèn)痛等功效。
(七)葡萄干的抗癌作用尤其明顯。研究表明,在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌癥發(fā)病率也明顯減少。這主要是因?yàn)樗幸环N抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇,是葡萄中最主要的成分,是抗氧化的絕佳食物。
吃葡萄干之前一定要洗嗎?
這個(gè)說(shuō)法其實(shí)有很多年了,而且原版更惡心,說(shuō)葡萄干在曬干過(guò)程中會(huì)招來(lái)很多很多的蒼蠅。
但這是土辦法,衛(wèi)生條件差在所難免,而這種葡萄干只可能在不太正規(guī)的食品店里買(mǎi)到,且一般是散裝的。
那這樣你怎么知道你買(mǎi)的葡萄干,是不是被很多人用臟手挑挑揀揀過(guò)呢?
除了摸著良心自求多福外,盡量不要買(mǎi)散裝食品,如果買(mǎi)了,就洗洗再吃。畢竟,吃葡萄干也不吐葡萄干皮。
如果是從商店買(mǎi)的密封包裝的葡萄干,就不用洗了。
現(xiàn)代化的食品工業(yè),講究效率,一般只要 5 天就能得到一批葡萄干,比傳統(tǒng)方式快了好幾倍。招蟲(chóng)和表面掉灰沙的量都少很多。
此外,包裝食品都是有嚴(yán)格生產(chǎn)衛(wèi)生要求的,葡萄干封裝之前都需要經(jīng)過(guò)專業(yè)清洗,買(mǎi)回家就不需要再洗一遍了。
當(dāng)然了,如果你實(shí)在不放心,非要水洗過(guò)才放心,丁當(dāng)也不攔著,沒(méi)準(zhǔn)泡發(fā)了,還能吃出葡萄的感覺(jué)呢。
吃葡萄干的注意事項(xiàng)
1、葡萄干的含糖比較多,孕婦不宜過(guò)量,以免引起自身和胎兒的肥胖。
2、葡萄干需要洗凈才能吃,葡萄干具有通便的效果,以免引起細(xì)菌性腹瀉。
3、吃完葡萄干后不要立即飲水,葡萄干的成分會(huì)與體內(nèi)水分產(chǎn)生反應(yīng),易引發(fā)腹瀉。
4、糖尿病患者應(yīng)少食,葡萄干中的糖含量比較高,食用過(guò)多會(huì)造成血壓過(guò)高,加重病情。
1 吃葡萄干之前要不要先洗 洗一下會(huì)比較好。
葡萄干是由新鮮的葡萄曬干制成的,為了加速葡萄風(fēng)干的速度,所以一般會(huì)直接將葡萄放在通風(fēng)的環(huán)境下晾曬,但是在這個(gè)過(guò)程中葡萄干難免會(huì)沾染上少量灰塵和臟東西,這些灰塵隨著葡萄干表皮的皺縮而停留在褶皺縫隙里,在后續(xù)存放過(guò)程中也不會(huì)輕易脫落,如果不洗直接吃的話可能會(huì)吃進(jìn)這些灰塵和臟東西,所以葡萄干最好是洗一下再吃。
2 袋裝葡萄干需要洗了再吃嗎 袋裝的葡萄干可以不用洗。
一般袋裝的葡萄干是由新鮮的葡萄直接的衛(wèi)生的環(huán)境中控溫烘干的,并且在包裝之前也會(huì)進(jìn)行清洗、消毒等工序,總的來(lái)說(shuō),袋裝的葡萄干是比較衛(wèi)生的,一般不用清洗可以直接食用。
但如果袋裝的葡萄干打開(kāi)包裝后又存放了較長(zhǎng)時(shí)間,尤其是散放在桌子上等等,那吃之前可以用流水沖洗以下。
3 葡萄干洗了不放冰箱過(guò)夜會(huì)壞嗎 不會(huì)。
洗過(guò)的葡萄干放進(jìn)冰箱保存的話是可以保存過(guò)夜的,一晚上并不會(huì)壞,因?yàn)楸涞牡蜏丨h(huán)境可以抑制細(xì)菌繁殖,進(jìn)而延長(zhǎng)葡萄干保質(zhì)期,但水洗后的葡萄干最好還是盡快食用完,冰箱保存的時(shí)間也有限,如果擔(dān)心變質(zhì)的話,可以吃多少洗多少。
4 葡萄干洗了后會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)嗎 不過(guò)度清洗的話不會(huì)。
葡萄干是新鮮葡萄制成的,而新鮮葡萄中含有豐富的維生素、花青素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在加工后可能會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但是總體來(lái)說(shuō)葡萄干還是有很多營(yíng)養(yǎng)的。
而再將葡萄干清洗后一般是不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失的,因?yàn)榍逑吹闹皇瞧咸迅杀砥?,而葡萄干的營(yíng)養(yǎng)主要在果肉中,葡萄干水洗也只是簡(jiǎn)單沖洗一下灰塵,如果過(guò)度清洗導(dǎo)致葡萄干表皮破壞的話可能會(huì)流失葡萄干的營(yíng)養(yǎng)。
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