早春,市場上草莓逐漸多起來。進(jìn)入吃草莓的旺季,看起來色澤誘人,吃起來酸甜適口的草莓,你知道如何選如何吃嗎?先來了解這些事兒。
春季吃草莓的好處竟然有這么多
1、去火、清熱:草莓具有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。
2、調(diào)和脾胃:草莓具有生津養(yǎng)胃之效,飯后食用,可刺激胃液分泌,幫助消化,排除多余的膽固醇和有害重金屬。適用于食欲不振、餐后腹脹、便秘等病癥。
3、助消化:你知道嗎?1杯草莓(約合150克)的膳食纖維含量,就可以滿足成年人日推薦量的15%。并且膳食纖維有益消化及改善消化道健康。
4、護(hù)眼:一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),每天吃3—5份草莓(每份80克),就可以使老年黃斑病變危險(xiǎn)降低36%。
5、護(hù)關(guān)節(jié):有數(shù)據(jù)顯示,大量攝入富含維生素C食物的人,罹患多發(fā)性關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)會降低3倍。
6、有助醒酒:酒后頭昏不適時(shí),可一次性食用鮮草莓100克,有助于醒酒。
7、滋陰養(yǎng)血:草莓含多種糖類、檸檬酸、蘋果酸、氨基酸,且糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)比例適當(dāng),易被人體吸收而達(dá)到補(bǔ)充血容量、維持體液平衡的作用。
8、潔齒:將1個(gè)草莓搗碎加半茶匙烘焙蘇打攪成糊狀,將混合物涂抹在牙齒上,保持5分鐘,然后漱口刷牙,并用牙線清潔牙縫。混合物中的蘋果酸有助于去除牙齒色斑,讓牙齒更潔白。
9、增強(qiáng)體質(zhì):草莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素,食用草莓促進(jìn)人體細(xì)胞的形成,維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合,能促使抗體的形成,增強(qiáng)人體的免疫力,并且還有解毒作用。
草莓應(yīng)該怎么選?
首先不要選擇個(gè)兒太大的草莓,因?yàn)椴葺膫€(gè)兒太大,有可能使用過化學(xué)藥品,在食用后,會影響身體健康。使用過化學(xué)藥品的草莓表面往往是凸起來的,并且拿在手里會感到份量很輕,在把草莓用手掰開后,會發(fā)現(xiàn)草莓的中間是空心的。
最好選擇外形是心形、顏色看起來比較均勻、呈鮮紅色、色澤鮮艷、表面有光澤,并且草莓上面像芝麻一樣的點(diǎn)是金黃色的。這樣的草莓是質(zhì)量很好的草莓。如果草莓上面的點(diǎn)是紅色的,有可能使用過染色劑,在食用后,會影響身體健康。
要挑選那些表皮看起來完整的草莓,如果草莓的表皮不完整,很容易發(fā)生腐爛,在草莓發(fā)生腐爛后,會滋生細(xì)菌,導(dǎo)致其他草莓也會發(fā)生腐爛的現(xiàn)象。
還要看草莓的根蒂,新鮮的草莓的根蒂是鮮綠色的,在根蒂上面有細(xì)小的絨毛。另外,還要注意不要挑選那些表面有灰色的,暗紅色的或白色的斑塊的草莓。因?yàn)檫@些草莓都是容易腐爛的草莓。
安全吃草莓 洗對了再吃
1、先用流水沖洗幾分鐘,這樣可以把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。需注意的是,不要先浸在水中,以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收,并滲入果實(shí)內(nèi)部。
2、洗干凈的草莓也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘(淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性,可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解)。
3、再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。
4、用凈水(或冷開水)沖洗一遍即可食用。
推薦你幾種草莓的吃法
一、草莓果醬
用料:草莓500克、白糖50克。
1、草莓去蒂洗凈,入料理機(jī)打成泥。
2、打好的草莓醬加白糖入鍋大火煮開轉(zhuǎn)中火。
3、邊煮邊攪拌,以免糊鍋。
4、果醬熬到粘稠,攪拌后的花紋不易消失即可。
二、炒草莓
用料:草莓500克、白糖50克、水適量。
1、草莓去蒂,洗凈,瀝干水分。
2、白糖倒入鍋中,加入水,將水煮開到糖融化。
3、倒入草莓,用鏟子慢慢翻動草莓,待湯汁變成紅色,有些濃稠時(shí),草莓變軟就可以了(時(shí)間約5-10分鐘)。
4、晾涼,放入冰箱冷藏后再吃,味道更佳。
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