1、生吃紅棗——補(bǔ)中益氣
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。紅棗性暖、養(yǎng)血保血,可改善血液循環(huán)。紅棗不但補(bǔ)血養(yǎng)氣,還可養(yǎng)顏美容,氣血兩虛、脾胃功能不好的人適宜多吃。紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強(qiáng)骨髓造向功能,使臉色紅潤(rùn)。
2、紅棗泡水——養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高,用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
3、紅棗泡茶——補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓,就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了。
4、紅棗熬粥——安神助眠
女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀,可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮,可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤(rùn)肺。
5、紅棗生姜飲——養(yǎng)胃又安神
紅棗生姜飲,養(yǎng)胃效果不錯(cuò)。將甘草、丁香、沉香搗成細(xì)末后加點(diǎn)鹽,每次取15~25克和紅棗、生姜一起煎服或泡水代茶飲,每日數(shù)次,具有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。
6、紅棗泡酒——血管通暢
紅棗在浸泡過(guò)程中,富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
7、紅棗煮蛋——補(bǔ)血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水,到棗爛桂圓綿時(shí),打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效,煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
8、紅棗蒸木耳——駐顏又祛斑
紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。具體方法是:取紅棗10枚,黑木耳15克,冰糖適量。將紅棗用水泡約2小時(shí);黑木耳用水泡發(fā),共放入碗內(nèi),加適量水、冰糖,上籠屜蒸約1小時(shí)即可食用。
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