原料:豬肉200克,山楂8克,淮山5克,水發(fā)麥芽5克,蜜棗3克,陳皮2克,高湯500毫升。
調(diào)料:鹽適量。
做法:1、豬肉放在開水鍋中,氽至變色,撈出,過冷水,瀝干水分,備用。
2、鍋中注入適量高湯燒開,倒入氽煮好的豬肉。
3、放入去籽的山楂、洗好的麥芽、淮山、蜜棗、陳皮攪勻。
4、燒開后轉(zhuǎn)小火煮1-3小時,加鹽調(diào)味。
5、拌煮片刻至食材入味。
6、盛出煮好的山楂麥芽益食湯,裝入備好的碗中,即可食用。
營養(yǎng)功效:山楂具有消食健胃的功效,適用于更年期女性肉食積滯等平,除此之外,常食山楂,還能預防更年期高血脂的發(fā)生,麥芽具有較好的助消化和抗真菌的作用,此湯適合消化不良、營養(yǎng)吸收不好的女性長期食用。
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