1、蔥豉湯
材料:蔥30克,淡豆豉10克,生姜3片,黃酒30毫升。
做法:將蔥、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎,煎沸后再加入黃酒,煮開(kāi)一二沸即可。
功效:此湯具有發(fā)散風(fēng)寒、理氣和中的功效,適用于外感風(fēng)寒、惡寒發(fā)熱、頭痛、鼻塞、咳嗽等病癥。
2、蔥燉豬蹄
材料:蔥50克,豬蹄4只,食鹽適量。
做法:將豬蹄拔毛洗凈,用刀劃口;蔥切段,與豬蹄一同放入,加水適量,入食鹽少許,先用武火燒沸,后用文火燉熬,直至熟爛即成。
功效:此肴具有補(bǔ)血消腫、通乳的功效。適用于血虛體弱、四肢疼痛、形體浮腫、瘡瘍腫痛、婦人產(chǎn)后乳少等病癥。
3、蔥棗湯
材料:大棗20枚,蔥白7根。
做法:將紅棗洗凈,用水泡發(fā),入鍋內(nèi),加水適量,用文火燒沸,約20分鐘后,再加入洗凈的蔥白,繼續(xù)用文火煎10分鐘即成。服用時(shí)吃棗喝湯,每日2次。
功效:此湯具有補(bǔ)益脾胃、散寒通陽(yáng)的功效,可輔治心氣虛弱、胸中煩悶、失眠多夢(mèng)、健忘等病癥。
4、蔥白粥
材料:蔥白10克,粳米50克,白糖適量。
做法:先煮粳米,待米熟時(shí)把切成段的蔥白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃補(bǔ)中的功效。
功效:適用于風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、身熱無(wú)汗、面目浮腫、消化不良、癰腫等病癥。
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