蛋黃娃娃菜的做法有什么

蛋黃娃娃菜的做法有什么

蛋黃娃娃菜的做法有什么

1、咸蛋黃用白酒浸泡，去腥，用料立即攪打散碎，生抽、鹽攪拌成汁。

2、娃娃菜一個(gè)切四半。

3、將娃娃菜放在碗內(nèi)。

4、上面撒上蛋黃碎。

5、蒸鍋燒水，將碗放在鍋內(nèi)。蒸15分鐘，出鍋。

6、淋上醬汁即可食用。

7、上桌即可。

小貼士

1、咸蛋黃用白酒腌漬片刻，可以去腥。

2、用料理機(jī)攪打至碎。最后淋上料汁，滋味更足。

請(qǐng)介紹下滑蛋娃娃菜怎樣做才好吃

用 料：

娃娃菜1包

咸蛋2個(gè)

皮蛋1個(gè)

火腿1小塊

蒜末適量

輔 料：

小蔥適量

做 法 步 驟：

1、咸蛋、皮蛋和火腿切成顆粒狀；

2、準(zhǔn)備好洗凈的娃娃菜；

3、準(zhǔn)備好蒜末；

4、鍋里倒油，先下蒜末炒出香味；

5、倒入切好的配菜粒，炒至蛋黃出泡泡。

6、將娃娃菜放入；

7、翻炒一下，倒入熱水，大火燒開，小火煮10分鐘左右，最后撒上蔥花即可。

小竅門：

原料：娃娃菜1包

配菜：咸蛋2個(gè) 皮蛋1個(gè) 火腿1小塊 蒜末 小蔥

1、煮娃娃菜加水的量不需要太多，因?yàn)橥尥薏吮旧硪矔?huì)出一部分水，這樣湯汁濃些味道更好。

2、我用的是金華火腿，如果沒有，換成午餐肉罐頭或者火腿腸也可以。

3、湯汁和菜菜的味道跟蛋的咸淡有關(guān)，如果覺得味道還不夠，最后再加一點(diǎn)鹽也可以。

上湯娃娃菜做法

這道菜簡單快手，當(dāng)晚餐吃絕對(duì)是低卡飽腹又美味呀！而且無需高湯也能做出堪比高湯的鮮味～

用料 ?

娃娃菜 ? ?2顆 ? ?

皮蛋 ? ?2個(gè) ? ?

咸鴨蛋 ? ?1個(gè) ? ?

蝦皮 ? ?1把 ? ?

鮮掉眉毛的上湯娃娃菜的做法 ?

娃娃菜掰開洗凈泡鹽水備用

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皮蛋和咸蛋搗碎備用

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起鍋熱油 下蝦米煸炒出香味

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接著加搗碎的皮蛋和咸蛋一起翻炒片刻

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加入一碗清水蓋蓋小火煮開 清水的量以你準(zhǔn)備的娃娃菜量來決定

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水開后放入娃娃菜和少許鹽巴蓋蓋小火悶煮（可以加點(diǎn)蒜瓣調(diào)味 我這里沒加）

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噔噔噔～出鍋??！湯汁鮮香奶白 喜歡湯汁濃稠點(diǎn)可以調(diào)水淀粉勾芡，我喜歡喝湯所以就省掉這步啦！

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