酸甜胡蘿卜茸炒蘑菇娃娃菜
材料
娃娃菜2個,白蘑菇適量,胡蘿卜茸2大匙,鹽適量,橄欖油適量,葡萄醋適量。
做法
1、橄欖油中火加熱,放胡蘿卜茸,炒一分鐘,火加大,放白蘑菇塊,
2、蘑菇開始出水后,加幾滴葡萄醋,加鹽,再炒一分鐘左右,把出的水倒在一個小碗中(不會特別的多),
3、然后火加大,再翻炒半分鐘,盛出來。不關(guān)火,把蘑菇水倒回鍋中,加熱至沸騰,放娃娃菜,加少許鹽,菜開始變軟后把炒好的蘑菇倒回鍋中,一起翻炒一下關(guān)火。
小訣竅
少許新鮮的紅色彩椒,如果放紅椒的話,可以切成小?。?大勺的量)和胡蘿卜茸一起下鍋。
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