有關于莧菜的食療方式介紹

在我們日常生活中，喜歡吃莧菜的朋友是有很多的，大家喜歡吃莧菜，不光光是因為它的口感好，更多的是因為莧菜的營養(yǎng)價值非常高，吃莧菜可以補充營養(yǎng)，提高身體的機能，莧菜還可以做成一些食療方來進行保健養(yǎng)生，接下來，小編將為大家講解一些關于莧菜的食療方式。

食療方式

1、莧菜有著多種做法，不同的做法有著不同的特色，常用烹調方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。在炒莧菜的時候要注意的一點就是，炒莧菜時可能會出很多水，所以在炒制過程中可以不用加水。

2、制作莧菜的菜肴時，如果想讓香味更加濃厚的話，就要在出鍋前再放入蒜末，這樣香味最為濃厚。

食療功效：經常吃莧菜，可以滋補養(yǎng)生，緩解多種不適癥狀，能夠清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。具體如下：清肝明目。用于角膜云翳，目赤腫痛。涼血解毒，止痢。用于細菌性痢疾，腸炎，紅崩白帶，痔瘡。

莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。用于痢疾便血或濕熱腹脹，熱淋，小便短赤，虛人、老人大便難等癥，對于這類患者來說，通過吃莧菜能夠起到一定的輔助治療效果。

通過小編的一番講解，大家對于莧菜肯定有了進一步的了解，莧菜確實是蔬菜中比較值得贊揚的一種，不僅擁有非常好的口感，而且營養(yǎng)非常的豐富，平時吃一些莧菜來進行滋補調理身體，是非常有幫助的，當然莧菜的食用必須要保證新鮮才行，而且在食用前要清洗干凈。

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