板栗玉竹養(yǎng)胃粥的做法
食材:板栗20克,桂圓肉20克,玉竹20克,大米90克,白糖20克。
做法:
1、板栗去殼、去皮,洗凈,切碎;桂圓肉、玉竹洗凈;大米泡發(fā)洗凈。
2、鍋置火上,注入清水,放入大米,用旺火煮至米粒開花。放入板栗、桂圓肉、玉竹,用中火煮至熟后,放入白糖調(diào)味即可。
食材的功效
1、板栗:具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。
2、玉竹:具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、除煩止渴的功效。主治熱病陰傷、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)。
3、大米:具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。
4、板栗玉竹粥:此粥具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、養(yǎng)血安神、滋陰潤(rùn)燥、除煩解渴的功效。
“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料,再添加輔料,如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合,枸杞子、芡實(shí)、薏仁米等熬制成粥。家庭熬制“八寶粥”,有時(shí)還會(huì)加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
”八寶粥“的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。但是在今天,許多“八寶粥”的用料已經(jīng)超出八種。我國(guó)不同地區(qū)的人們根據(jù)自己飲食喜愛,選用不同的用料。各地臘八粥的花樣,爭(zhēng)奇競(jìng)巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。
擴(kuò)展資料:
八寶粥的選料特點(diǎn)決定了“八寶粥’營(yíng)養(yǎng)豐富、全面。八寶粥采用的原料除了大米或糯米外,還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等,是蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用在食物中的典型應(yīng)用。谷類缺乏賴氨酸,而豆類賴氨酸含量比較高。小米中含亮氨酸比較多;各種堅(jiān)果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。所選中藥也是具有滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、健體作用的藥材。
八寶粥的做法很簡(jiǎn)單,成品色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩;一道美味的八寶粥特別講究選料、混合、火喉等,只有掌握了這些關(guān)鍵技術(shù)才能做出色澤艷麗,綿甜不膩,風(fēng)味獨(dú)到的八寶粥。
參考資料:八寶粥 (食品) 百度百科
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:栗子 165克、排骨 350克、玉竹 8克、麥冬 10克、蜜棗 2個(gè)、姜 1塊、淮山 10克、蓮子 10克、鹽 2小勺、清水 適量。
1、第一步把排骨洗凈切塊,栗子去殼。
2、排骨冷水入鍋,煮至水沸騰后撈起沖洗干凈血沫,備用。
3、鍋中放入栗子、玉竹、麥冬、蜜棗、姜、淮山和蓮子。
4、 將排骨放入湯煲,然后加入清水至最大刻度線處。
5、啟動(dòng)預(yù)約功能,選擇煲湯2小時(shí)。
6、時(shí)間到后撒鹽,拌勻盛出,完成了。
方法/步驟
玉竹怎么吃
玉竹茶:用玉竹泡茶,對(duì)于治療高血壓、心絞痛等病癥有不錯(cuò)的效果。生大病后身體比較虛弱的老人也可以飲用玉竹做的茶,能夠起到強(qiáng)生健體的功效。
玉竹的吃法與功效
玉竹煲湯:準(zhǔn)備適量的玉竹、桂圓、蓮子、百合和薏米等,全部洗干凈后放入鍋中,加水熬煮,之后在出鍋時(shí)加入適量的鹽等調(diào)味品即可。
玉竹的吃法與功效
玉竹煲湯有滋陰清肺、祛除體內(nèi)虛熱的效果。
玉竹的吃法與功效
玉竹粥:在鍋里倒入適量的水,放入玉竹,剪湯。三十分鐘后,將渣去掉,放入米,再倒入適量的水煮粥,也可按照個(gè)人口味加入白糖調(diào)味。用玉竹做成的粥有滋陰潤(rùn)肺的效果。
玉竹的吃法與功效
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玉竹的功效
潤(rùn)肺止咳:用玉竹泡茶或者煮粥,都可以起到不錯(cuò)滋潤(rùn)肺部的效果,還能夠緩解咳嗽不停的癥狀。
玉竹的吃法與功效
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減緩衰老:玉竹含有豐富的維生素A還有多種抗氧化物質(zhì),被人體吸收以后可以減緩體內(nèi)細(xì)胞因?yàn)檠趸磻?yīng)而老化的速度,從而起到延緩衰老的效果。
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強(qiáng)化心?。河裰窈胸S富的多糖和果聚糖,被人體吸收以后可以強(qiáng)化心肌,緩解心肌缺氧的問題,并能緩解心絞痛等癥狀。
END
板栗豬骨湯是很好的養(yǎng)生保健湯,板栗是一種常見的食物,它屬于養(yǎng)脾健胃的一種食物,在強(qiáng)筋活血、補(bǔ)腎壯腰方面都有很好的效果,在預(yù)防高血壓,預(yù)防心血管疾病方面也具有一定的作用,對(duì)于老年人來說,經(jīng)常吃栗子還有抗衰老的作用,所以說經(jīng)常喝板栗豬骨湯也是非常有好處的。
板栗豬骨湯
材料
豬骨500克,栗子300克清補(bǔ)兩(淮山、玉竹、蓮子、百合、芡實(shí)、薏米各少許)適量鹽、油和水適量
步驟
1.將豬骨洗凈切塊,然后氽水備用;
2.清補(bǔ)兩浸軟,洗凈備用;
3.栗子剝殼去衣,洗凈備用;
4.將以上所有材料放入湯煲中,加入6碗水左右(任憑個(gè)人喜好),先開中火煲;
5.水沸后,轉(zhuǎn)為慢火再煲兩小時(shí),最后放適量鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)特色
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:栗子性味甘溫,有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí),可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時(shí)易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
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