板栗對于我們的生活有著很大正面的幫助,但是怎么吃板栗是大家面臨的一個問題。在這里,教大家一些關于板栗在烹調中充當的角色。
板栗大骨湯。做法很簡單,就是跟平時熬制大骨湯的辦法是一樣的,只是在開始的時候加入剝好的板栗。因為板栗也含有很好的鈣質,跟大骨湯相輔相成,更助于我們的吸收。
板栗糯米飯。這個做法也很簡單,把剝好的板栗研磨成細小顆粒狀。跟糯米一起放入蒸籠中蒸煮熟就可以了。糯米可以幫助我們吸收板栗中的有益成分,兩者是相得益彰。
板栗烏骨雞湯。這個湯一般是給產后婦女跟貧血的人的。在熬制烏雞湯的時候,可以適量的加入板栗,板栗富含鐵元素,可以配合著烏骨雞的營養(yǎng),對人們的補血有著很大的幫助。
雞肉燉板栗
食療功效:溫補五臟、調健脾和胃
營養(yǎng)價值:糖類、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、B族維生素
適宜人群:適宜脾胃不和而食欲不振,消化不良,慢性腹瀉等患者食用
禁忌人群:糖尿病、風濕病患者不宜食用
所需材料
主要食材板栗、雞肉、肉清湯、蔥、姜、醬油、鹽、料酒、淀粉
做法
1雞肉洗凈剁塊;油鍋燒熱,入板栗炸至金黃色。
2再熱油鍋,下雞塊煸炒,烹入料酒,放姜片、鹽、醬油、肉清湯燜3分鐘。
3再放入板栗肉煨至軟爛,加蔥段,用淀粉勾芡即可。
功效與作用
板栗有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效。雞肉蛋白質含量高,富有營養(yǎng),消化率高,有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉燉板栗具有緩解潰瘍、防治痔瘡、調經止痛、鎮(zhèn)靜安神、調和脾胃等功效。板栗具有養(yǎng)胃的作用,還可以補充豐富的營養(yǎng)物質,同時也可以促進消化和吸收的哦,對于提高免疫力促進新陳代謝有好處,同時也可以預防便秘的哦,適合多用的人群食用。
關于雞肉燉板栗這道菜大家學會了它的做法了嗎,是不覺得方法很簡單額呢,方法簡單,而且營養(yǎng)價值高,滋補五臟調理腸胃助消化,我們平時的生活中應該懂得如何營養(yǎng)搭配才能吃出健康的這個問題,這樣的養(yǎng)生食譜不妨試試吧。
相信我們大家在生活中都是吃過百合板栗糯米粥的,當然,百合板栗糯米粥的味道是非常不錯的,吃起來非常的香,我們很多的朋友們都比較喜歡食用百合板栗糯米粥了,但是還有一些人不會制作,下面我們就來看看百合板栗糯米粥的做法。
百合板栗糯米粥
百合板栗糯米粥的做法
1、首先需要將百合放入溫水中進行泡發(fā),等泡發(fā)好之后,用清水洗凈,備用。
2、隨后將板栗去殼洗凈,備用。
3、糯米淘洗干凈,將之泡發(fā),備用。
4、準備些配料,將蔥花切好。
5、這時將糯米放入鍋中,并加入適量的清水,大火煮沸,等米粒全部綻開之時將百合、板栗也放入。
6、這時將火候調至中火,繼續(xù)熬煮。
7、最后加入適量耳朵食鹽,均勻的攪拌,隨后將蔥花放入,就可以吃了。
百合板栗糯米粥的功效與作用
百合板栗糯米粥可以潤肺止咳、養(yǎng)心安神、增補食欲等等的功效。百合特別適用做粥,很多人都喜歡,并且還有止咳、潤肺清涼等的功效。很適合在夏季食用。板栗更是具有養(yǎng)胃健脾的功能,它所含的植物纖維可以促進腸胃的蠕動,從而增加了人們的食欲。并且還能延緩皮膚的衰老速度。糯米更是能補中益氣,健脾養(yǎng)胃,特別是對于腸胃不好的人來說,可以緩解腹脹腹瀉。這道食譜對于咳嗽的人來說,可以緩解。
我們現在對于百合板栗糯米粥的做法也是有了一個大概的了解了,我們可以知道,百合板栗糯米粥的做法也是比較簡單的,所以我們大家以后生活中有時間了,經常做著吃一些百合板栗糯米粥就是非常不錯的選擇,還可以促進身體的健康。
板栗白菜:材料:大白菜心900克,栗子500克。調料:植物油,鹽,味精,料酒,清湯,水淀粉,香油,高湯各適量。做法:1:將大白菜心撕去筋順切成條,清洗干凈,用沸水焯透后撈出沖涼,修成長短一致的條,整齊的放在盤子內,撒上少許鹽,倒入適量高湯上屜蒸5分鐘;栗子軟煮去殼和內皮,稍微炒一下撈出來放在碗里,加些高湯上屜蒸爛。2:將鍋燒熱倒入油燒至5成熱,把白菜稍炒片刻即加入清湯,料酒,鹽,栗子用小火燒一下,加上味精調味后用水淀粉勾成薄芡澆在白菜上,淋上香油即可。
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