選購(gòu)普洱茶的小竅門(mén)

選購(gòu)普洱茶的小竅門(mén)

選購(gòu)普洱茶的時(shí)候，需要注意一下六點(diǎn)：

1、建議在還沒(méi)入門(mén)前，別輕易買陳年普洱。要知道，以前的產(chǎn)量本來(lái)就不多，經(jīng)過(guò)這么多歲月，保存下來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)得好的，更是少得可憐。

2、可以先從喝熟茶入門(mén)，3年左右的熟茶就已經(jīng)比較順口，價(jià)格也不貴。

3、選茶首觀其形。好的普洱應(yīng)該是條索肥嫩緊結(jié)，葉形完整。如果是碎、細(xì)的茶沫或者雜質(zhì)很多，那一般是次品。

4、聞味道，一塊茶，不管是新舊，是不應(yīng)該有其他雜味的。熟茶經(jīng)過(guò)渥堆，會(huì)有一種熟茶味。新的生茶，有清香和甜味。而陳茶應(yīng)有種特殊的陳味，好的陳年普洱會(huì)散發(fā)出一種自然的樟香，荷香等香味。而不是“臭卜味”。

5：試泡。開(kāi)湯后看沖泡后的葉底（茶渣），主要看柔軟度、色澤、勻度。葉質(zhì)柔軟、肥嫩、有彈性的好，葉底硬、無(wú)彈性的品質(zhì)不好；色澤褐紅、均勻一致的好，色澤花雜不勻，或發(fā)黑、碳化、或腐爛如泥，葉張不開(kāi)展屬品質(zhì)不好。

6、試喝。好的普洱茶應(yīng)該是入口柔順滑潤(rùn)、滋味醇正、清爽平和，刺激性不強(qiáng)，可以毫不阻滯地從口腔流向喉嚨和胃部，不要有叮、刺、掛、麻的感覺(jué)。如果是覺(jué)得有鎖喉，辣口，味道不正，喝了很不舒服的感覺(jué)，那請(qǐng)相信你自己的味覺(jué)，不用聽(tīng)老板說(shuō)的天花亂墜。

怎樣挑選好的普洱茶

一、普洱散茶鑒賞 1.看外觀　　看外觀，首先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細(xì)；其次嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露，無(wú)異、雜味，色澤棕褐或褐紅，具油潤(rùn)光澤，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細(xì)緊不完整，色澤黑褐、枯暗無(wú)光澤。 2.看湯色　　主要看湯色的深淺、明亮， 優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具“金圈”，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會(huì)有塵埃物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。 3.聞氣味　　主要采取熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性；優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香顯著濃郁，具純正，“氣感”較強(qiáng)，冷嗅陳香悠長(zhǎng)，是一種干爽的味道。質(zhì)次的則有陳香，但夾雜酸餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是“嗅霉味”。 4.品滋味　　主要是從滑順感、回甘感和潤(rùn)喉感來(lái)感覺(jué)。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑順、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑順，不回甘，舌根兩側(cè)感覺(jué)不適，甚至產(chǎn)生澀麻感。 5.看葉底　　主要是看葉底色澤、葉質(zhì)，看泡出來(lái)的葉底完不完整 ，是不是還維持柔軟度。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。 二、普洱緊壓茶鑒賞 1.看包裝　　云南普洱緊壓茶包裝大多用傳統(tǒng)包裝材料，如內(nèi)包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃，捆扎用麻繩。蔑絲，而且也為廣大普洱茶愛(ài)好者們所接受、認(rèn)同。 2.看外觀　　主要看勻整度、松緊度、色澤，嫩度、勻凈度等，看形態(tài)是否端正，棱角是否整齊，條索是否清晰，有無(wú)起層落面。云南七子餅茶（7572、7542、7262等），要求直徑19.5cm，中間厚2.5cm，邊級(jí)?。?.0cm），而且“臼”處于餅中心，不偏歪，茶條索清晰， 無(wú)起層落面、掉邊，松緊適度，具“泥鰍”邊。 3.看湯色　　主要看湯色的深淺、明亮， 優(yōu)質(zhì)的云南普洱緊壓茶，泡出的茶湯湯色明亮。質(zhì)次的，茶湯欠明亮，往往還會(huì)有塵埃狀或絮狀完整懸浮其中，有的色澤顏色烏黑。 4.聞氣味　　主要采取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同。 5.品滋味　　與普洱散茶基本相同，主要是從滑順感、回甘感和潤(rùn)喉感來(lái)感覺(jué)，優(yōu)質(zhì)的滋味醇厚、滑順、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑順，不回甘，舌根兩側(cè)感覺(jué)不適，甚至產(chǎn)生澀麻感。 6.看葉底　　主要是看葉底色澤、葉質(zhì)，看泡出來(lái)的葉底完不完整 ，是不是還維持柔軟度和光亮度。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。另外，鑒別云南洱緊壓茶質(zhì)量還要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，是不是那種好茶在外，茶渣在內(nèi)的蓋面茶或撒面茶。 　　此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陳茶在市面上已經(jīng)不多，憑感官判斷并不容易，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)應(yīng)多注意。綜合以上幾點(diǎn)，可以作為判斷年份的主要依據(jù)。如一般陳期五到十年的甘醇?xì)馕遁^重，湯色清亮，口感好；一到三年的則氣味平平，略帶生味、水味或青味。

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