中醫(yī)話蔬菜里的養(yǎng)胃藥

俗話說“三分吃藥，七分調(diào)養(yǎng)”。食療是最好的調(diào)養(yǎng)方法。中醫(yī)認(rèn)為，藥食同源，很多蔬菜具有很高的藥用價(jià)值，食用得當(dāng)可治病防病。下面說說蔬菜里的“養(yǎng)胃藥”。

大蒜有健胃消食、行氣化痰、祛毒殺蟲等多種效用，為去腥味之佳品。李時(shí)珍認(rèn)為“大蒜入太陰、陽(yáng)明經(jīng)，其氣薰烈，能通五臟，達(dá)諸竅，消腫痛，化癥積”。大蒜可促進(jìn)消化，對(duì)四季胃腸道疾病皆有預(yù)防效應(yīng)。對(duì)胃寒所致的疼痛，可取大蒜7瓣，用鹽，醋加水煮熟治療，胃脘疼痛1～3次多可緩解。

白菜白菜性味甘溫?zé)o毒，有和胃潤(rùn)腸、清肺止咳、瀉熱除煩、清利小便之效。白菜四時(shí)常青，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，清爽適口，含纖維素豐富，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助潤(rùn)腸通便，可減少痔瘡和結(jié)腸癌的發(fā)病率。適用于脾胃虛寒、脾胃陽(yáng)虛引起的慢性胃炎、潰瘍病。

卷心菜有和胃健脾、寬胸行氣止痛之效，可調(diào)節(jié)胃腸潤(rùn)動(dòng)和促進(jìn)胃潰瘍愈合。上世紀(jì)60年代治療胃潰瘍的特效藥——維生素U就是從卷心菜汁中發(fā)現(xiàn)的，一般取卷心菜搗爛榨汁1杯，略加熱，飯前服，每日2次。

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