扁豆屬于豆科多年生纏繞藤本植物,莖可以長達6cm,呈現(xiàn)為淡紫色。原產(chǎn)于印度,現(xiàn)在亞熱帶和熱帶地區(qū)分布比較廣泛,比如說在非洲,印度和印尼等,種植非常廣泛?,F(xiàn)在中國南北都有種植,大多數(shù)生長在路邊,房前屋后還有溝邊等。扁豆花有紅色和白色,豆莢有淺綠,粉紅,紫紅或者綠白色等。豆莢可以當做蔬菜來使用,白花和種子也可以入藥,可以起到很好的健脾止瀉,消暑除濕的功效。
扁豆是什么
扁豆作為一種多年生草本植物,原產(chǎn)于印度地區(qū),在中國的分布也非常廣泛,大多數(shù)都將他當作一種蔬菜來使用。其中富含的蛋白質,扁豆,蛋粉等含量非常豐富,當做藥品,可以起到很好的除濕熱,消暑,止咳等功效。而且它的嫩莢和嫩豆還可以當做蔬菜來使用,可以起到很好的滋補功效,大約每100克扁豆中所富含的熱量在339千卡卡左右。
扁豆的功效與作用
適量的吃扁豆可以起到很好的化濕消腫功效。從中醫(yī)的角度來看,扁豆作為一種味甘性平的食物,尤其是身體出現(xiàn)四肢水腫,四肢無力或者腹水的情況之后,適量的吃扁豆有助于起到很好的幻濕消腫的功效。吃扁豆還可以起到健脾開胃的效果,尤其是脾胃虛弱所導致的消化不良,惡心嘔吐,腹痛,腹脹的患者,適量的吃扁豆可以起到很好的滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)的功效等,他還具有健脾開胃,促進消化的好處。
扁豆和荷蘭豆的區(qū)別
扁豆和荷蘭豆的形態(tài)不一樣,扁豆全株無毛,莖長可以到達6m左右,而且呈現(xiàn)為淡紫色。荷蘭豆全株綠色光滑無毛,呈現(xiàn)為花白色或者紫紅色,而且葉片呈現(xiàn)為卵圓形。扁豆和荷蘭豆的植物種類不同,扁豆和荷蘭豆雖然都屬于被子植物門,但是扁豆屬于豆科扁豆屬,是多年生草本植物,然而荷蘭豆屬于蠶豆中豌豆屬,屬于多年生纏繞草本植物。
扁豆沒熟吃了會中毒嗎
扁豆沒熟是不會中毒的,但是可能會引起消化道反應,比如出現(xiàn)惡心,嘔吐,腹瀉的癥狀,主要是對癥治療。如果吃了扁豆之后一到兩個小時有中毒的跡象,可以通過催吐的方式來治療。
扁豆作為日常生活中常見的一種蔬菜,它屬于多年生纏繞草本植物,應用非常廣泛,吃起來不僅僅營養(yǎng)價值豐富,還可以起到很好的健脾,利尿,具有消腫解熱的功效等。
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