盤點(diǎn)八大堅果類食品的營養(yǎng)價值

盤點(diǎn)八大堅果類食品的營養(yǎng)價值

眾所周知，堅果具有十分高的營養(yǎng)價值，尤其對于中國人而言，堅果是我們從古至今一直食用的食物。但現(xiàn)代人往往擔(dān)心堅果的高蛋白所帶來的高脂肪含量從而對其敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，堅果中所含脂肪大部分都是脂肪酸，并無增肥作用，反而有益于心臟。下面按健康順序?yàn)榇蠹冶P點(diǎn)了最具營養(yǎng)價值的八大堅果類食物。

1、榛子。榛子富含維生素E和葉酸，前者是強(qiáng)效抗氧化成分，后者有益孕婦體內(nèi)胎兒健康發(fā)育。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，榛子也是食物纖維、B族維生素、蛋白質(zhì)、鉀、鈣的良好來源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病風(fēng)險。1盎司（約等于28克）榛子約含176千卡熱量。

2、松子。熱量和脂肪含量都不低，1盎司松子熱量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是單不飽和脂肪酸。同時松子是很好的蛋白質(zhì)和食物纖維來源，而且松子維生素K含量之高在堅果中獨(dú)一無二，有助骨骼和動脈健康。松子的鎂鉀含量也不少，有助降血壓和保持心臟健康。

3、核桃仁。它的抗氧化成分在堅果類里是最高的，研究表明，經(jīng)常吃核桃仁能降低心血管疾病風(fēng)險、對抗糖尿病以及某些癌癥。核桃富含歐米伽3脂肪酸、亞麻酸以及植物甾醇，有助降低膽固醇。核桃仁也是鋅和葉酸的良好來源，可幫助抗壓，增加血清素水平以及增強(qiáng)腦力。1盎司核桃仁提供約180千卡熱量。

4、杏仁。其突出好處在于富含葉酸和維生素E，有益心臟，同時杏仁是營養(yǎng)成分最豐富的堅果，富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質(zhì)。此外，杏仁可提高飽腹感，因此每天吃一把，可幫助控制食欲。1盎司杏仁約含163千卡熱量。

5、腰果。富含鐵，含量是牛肉的2倍之多，尤其適合素食主義者和孕婦食用。腰果還富含鎂，有助維持骨骼健康。同時腰果也含有鈣、維生素B、鋅、葉酸、維生素E以及微量歐米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多數(shù)堅果要低，有助降低膽結(jié)石風(fēng)險。

6、美洲山核桃。美洲山核桃在國內(nèi)俗稱碧根果，是維生素E的良好來源，研究證明可預(yù)防認(rèn)知障礙癥、癌癥、心臟病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助預(yù)防動脈硬化。山核桃還富含維生素B3即煙酸，失眠和精力不濟(jì)者可以多吃點(diǎn)。

7、花生。理論上屬于豆科植物，因此所含蛋白質(zhì)比絕大多數(shù)堅果都多。佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花生富含的抗氧化成分可保護(hù)細(xì)胞健康，有助預(yù)防心臟病和癌癥，同時還能保持良好血糖水平，有助預(yù)防2型糖尿病?；ㄉ木S生素E含量在堅果中特別高，對皮膚健康很有好處。

8、巴西堅果。巴西堅果在營養(yǎng)價值上的最大特色是富含硒，這種營養(yǎng)素?fù)?jù)稱有助預(yù)防前列腺癌、乳癌、并對男性生育力、皮膚病、呼吸道疾病都有好處，并對甲狀腺健康也很重要。同時，巴西堅果也是B 族維生素及必需脂肪酸的良好來源。

堅果和板栗：健康的美味選擇

堅果和板栗是健康食品中的佼佼者，它們不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，對身體健康有很多好處。本文將為你介紹幾種常見的堅果和板栗，幫助你更好地了解它們的營養(yǎng)價值和功效。
?核桃：補(bǔ)腦健腦的寶藏
核桃含有豐富的磷脂，有助于大腦皮質(zhì)的發(fā)育。每500克核桃仁的營養(yǎng)價值，相當(dāng)于2500克雞蛋或4500克牛奶。其中的鈉蛋白和賴氨酸讓核桃成為蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，還有谷氨酸、維生素E為你注入活力。
?花生：美味的補(bǔ)血佳品
花生皮中富含鐵元素，為你的身體注入源源不斷的能量。它不僅美味可口，而且有補(bǔ)血的功效，是一種非常健康的食品。
?腰果：營養(yǎng)界的佼佼者
腰果是營養(yǎng)界的佼佼者，高達(dá)21%的蛋白質(zhì)和40%的含油率，為你補(bǔ)充體力、消除疲勞。同時，它還能滋潤皮膚，使干燥say bye bye。孕媽咪們，腰果還能為你們補(bǔ)充鐵、鋅哦！每日適量食用，約5~8粒。
?板栗：營養(yǎng)界的超值選擇
板栗是營養(yǎng)界的超值選擇，不僅含有大量淀粉，還富含蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素。作為有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的選手，板栗為你提供豐富的營養(yǎng)。不僅如此，板栗各部分均可入藥，尤其擅長健脾益氣、消除濕熱。

求各種堅果的營養(yǎng)，功能，吃量，價錢，不足等。。。

各種堅果，如核桃、杏仁、腰果等，都是非常好吃又有營養(yǎng)的零食。它們不僅可以滿足我們的口腹之欲，還具有許多健康的功效。下面就讓我們來一起了解一下各種堅果的營養(yǎng)、功能、吃量、價錢以及可能存在的不足吧！
讓我們來看看核桃。核桃是一種富含蛋白質(zhì)、維生素E和不飽和脂肪酸的堅果。它能夠幫助降低膽固醇水平，促進(jìn)心血管健康。核桃還富含鎂、鋅和鈣等礦物質(zhì)，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼的正常功能。每天適量食用核桃可以為身體提供豐富的營養(yǎng)，并增強(qiáng)抵抗力。由于核桃的脂肪含量較高，所以每天食用量最好控制在一小把左右。
接下來是杏仁，這是一種營養(yǎng)豐富的堅果。杏仁含有豐富的纖維、維生素E和單不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。杏仁還富含鎂、錳和銅等礦物質(zhì)，有助于維持正常的代謝功能。杏仁還含有豐富的抗氧化物質(zhì)，可以抵抗自由基的損傷，延緩衰老。一天吃一小把杏仁是非常不錯的選擇。
再來說說腰果，它是一種口感酥脆、味道香甜的堅果。腰果富含維生素E、B族維生素和礦物質(zhì)鋅、鎂等。它們能夠幫助維持皮膚的健康與亮麗，并促進(jìn)免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)作。腰果還富含單不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。腰果的價格相對較高，所以每天食用量要適量控制。
除了以上這些常見的堅果之外，還有許多其他種類的堅果也具有豐富的營養(yǎng)價值。例如花生，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、纖維和多種維生素，有助于增強(qiáng)抵抗力和提供能量。松子則富含維生素E和單不飽和脂肪酸，對皮膚和心血管系統(tǒng)都有益處。青梅是一種富含纖維和維生素C的堅果，有助于促進(jìn)消化和免疫系統(tǒng)健康。黑芝麻富含蛋白質(zhì)、鈣和鐵等，對于骨骼和血液健康有很好的效果。這些堅果的吃量可以根據(jù)個人喜好和體質(zhì)來決定，一般每天適量食用即可。
除了堅果的豐富營養(yǎng)外，我們也要注意它們的攝入量控制。堅果雖然營養(yǎng)價值高但脂肪含量也比較高，所以過量食用可能會導(dǎo)致熱量攝入過多。堅果在購買時也需要留意其品質(zhì)和新鮮度，避免食用變質(zhì)或含有添加劑的產(chǎn)品。
各種堅果都是非常好吃且營養(yǎng)豐富的零食選擇。它們不僅滿足了我們的口腹之欲，還能夠提供身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。只要適量食用，堅果對于維持健康非常有益。所以，在享受美味的不妨多多嘗試各種堅果的好處！

十大堅果的營養(yǎng)價值

降低膽固醇，改善皮膚，補(bǔ)腦健腦。
堅果是閉果的分類之一，通常指植物可食用的果仁，也是植物的精華。常見的堅果有核桃、花生、瓜子、松子、板栗等。堅果含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有降低膽固醇、改善皮膚、補(bǔ)腦健腦的作用。1.降低膽固醇:堅果富含油脂，含有大量不飽和脂肪酸，能有效降低人體內(nèi)的膽固醇含量，維持血壓和血脂的平衡。2.改善皮膚:堅果含有大量的維生素，包括維生素A、維生素B、維生素E，能有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)油脂的轉(zhuǎn)化和分泌，改善皮膚油膩和頭皮屑。維生素E還具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效清除體內(nèi)自由基，保持細(xì)胞健康。3.補(bǔ)腦健腦:堅果含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分?？梢灾苯幼饔糜谀X細(xì)胞，有助于改善大腦營養(yǎng)，起到滋養(yǎng)健腦的作用。

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