人參之所以很稀奇,很名貴,主要與它的藥用價值有關(guān)。在很早的醫(yī)書《神農(nóng)本草經(jīng)》中就認為,人參有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明日開心益智”的功效,“久服輕身延年”。李時珍在《本草綱目》中也對人參極為推崇,認為它能"治男婦一切虛癥"。
幾千年來,中草藥中人參都被列為“上品”。加上人參形狀特異,特別是野生的老山參,往往有人的形狀,即所謂有頭(根狀莖,俗稱蘆頭)、有體(主根)、有肩(根的上部)、有腿(例根)、有須(須根),由此更產(chǎn)生了種種神秘感,所謂“人參精”,“人參娃娃”,并編撰出了不少動人的故事。
人參對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究及化驗分析表明,人參內(nèi)含有一種叫人參皂甙的化學(xué)物質(zhì),它對調(diào)節(jié)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)、強心、抗疲勞、調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝等有明顯功效,所以對治療神經(jīng)系統(tǒng)。心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)的多種疾病有很好的治療作用。
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