干果除斑湯
干果可做成咸湯或甜湯,今天介紹的這款干果除斑湯不止女士會喜歡,任何人士都適宜。
做法:
粉葛削皮洗凈,切塊;山楂干、圓肉、柿餅和蜜棗沖凈;肉洗凈,切大塊,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時,下少許鹽調(diào)味即可。
功效:
滋潤肌膚,養(yǎng)顏祛斑。
以前零食少,過年時才可吃到糖冬瓜、糖蓮子、糖馬蹄,自然是難得的美食。
現(xiàn)在吃就覺得太甜,糖分太高,不符合現(xiàn)代人健康的追求了。
但作為經(jīng)典的賀年食品,很多人還是難舍對它們的熱愛,每逢新年都會置辦一些,擺在桌上,有甜甜蜜蜜的好意頭。
糖冬瓜是將鮮冬瓜切條,先浸泡至透明,再煮熟,然后用糖腌漬,接著用糖液熬煮,最后撒糖粉,冬瓜條表面呈一層白霜。
幾乎每步制作都有糖,真是甜得發(fā)膩了。其實除了太甜,糖冬瓜有清熱毒,生津潤喉的功能,用來煲湯或糖水十分適宜。
如甘蔗馬蹄糖冬瓜飲,祛濕除熱毒;雪耳紅蘿卜糖冬瓜水,明目防感冒;糖冬瓜綠豆糖水,消暑解渴。
糖冬瓜還是做五仁月餅的主料之一,而客家名菜水晶扣肉,是將豬肉片與水晶般的糖冬瓜扣在一起,肉片含有糖冬瓜的甜蜜味,糖冬瓜則有豬肉的鮮香。
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