柚子富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且還有很高的食療效益。柚子的品種很多,包括強(qiáng)德勒紅心柚、 沙田柚、文旦柚、琯溪蜜柚、暹羅柚、江壩柚和坪山柚等,其中文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚被稱為我國(guó)四大名柚 。
文旦柚是我國(guó)福建省莆田出產(chǎn)的柚子名品,果大質(zhì)優(yōu)、清香肉嫩、甜酸可口、籽少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,藥用功效好,是藥膳兩宜的名貴佳果。
坪山柚原產(chǎn)自福建省華安縣,栽培歷史達(dá)六百多年,曾被列為朝廷貢品,果倒卵形、質(zhì)優(yōu)肉脆、味甜少酸、果大汁多、產(chǎn)豐耐貯運(yùn)。坪山柚一般出產(chǎn)于9月上中旬,是較為早熟的柚子品種。其貯藏的時(shí)間也是比較長(zhǎng)的,可到春節(jié),不改風(fēng)味。
沙田柚主要產(chǎn)自廣東和廣西,是種植面積最廣的柚子品種。沙田柚呈梨形或葫蘆形,肉脆鮮嫩,味甜汁少。一般產(chǎn)于10月下旬,是中熟的柚子品種。雖然沙田柚汁少,產(chǎn)量比較不穩(wěn)定,但是其維生素C的含量是柚子中的佼佼者。
琯溪蜜柚源起福建,果大皮薄、無(wú)核汁多、酸甜適中,可謂柚中之冠,一般產(chǎn)于10月下旬?,g溪蜜柚耐貯,可存放至來(lái)年1月到2月。
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