苦菜圖片

苦菜是多年生的草本植物苦菜的葉是非常鮮嫩的，苦菜的藥名叫做敗醬炒，在民間被稱為苦菜，他的別名是甘馬菜，由于葉子是蛇形，所以山東地區(qū)也叫它為蛇從苗苦菜的味感甘中帶苦，它可以炒食或者涼拌食用。

苦菜是什么

苦菜是一種樹根的野草，它是一種野菜，苦菜春天和夏天之間開花，它的凈空葉成鋸型有白汁另外苦菜的莖葉嫩是可以食用的，苦菜略帶有些苦味，所以被稱為苦菜。

苦菜的功效與作用

1.食用價值

苦菜的營養(yǎng)價值是非常高的，苦菜中還富含鈣，維生素C胡蘿卜素等是人體的必須營養(yǎng)，日常生活中經(jīng)常吃苦菜有益于補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)素。另外苦菜中還含有大量的膳食纖維，有助于改善便秘和代謝綜合癥。除此之外，苦菜中含有豐富的植物化學(xué)術(shù)，它有益于身體，保肝利膽，增強(qiáng)免疫力，抗微源生物和抗腫瘤的作用。

2.藥用價值

苦菜具有抗病原生物和鎮(zhèn)靜涼血止血的功效，并且可以增強(qiáng)免疫力保肝利膽和抗腫瘤的作用。另外苦菜可以用于治療腸炎，痢疾，黃疸，咽喉腫痛，口瘡，吐血，咯血，尿血，便血，崩漏等?？嗖诉€可以防止貧血，清熱解毒，殺菌消炎它可以用來防止腫瘤，并且可以有消暑保健的作用，苦菜還含有豐富的胡蘿卜素維生素C以及鈣鹽鉀鹽等，它對于預(yù)防和治療貧血，促進(jìn)生長發(fā)育消暑有很好的保健作用。

苦菜的毒副作用

苦菜吃多了容易傷脾胃，另外苦菜也不能和寒性的食物在一起吃，如果一起吃會造成消化不良或寒氣過重?？嗖穗m然有清熱解毒的效果，并且它可以促進(jìn)人體新陳代謝，但是一定要適量的食用，如果是經(jīng)期脾胃虛弱或體寒的女性也要禁止使用，這樣可以避免人體造成其他的不良影響。

苦菜有清熱解毒殺菌消炎的作用，苦菜中還有蒲公英膽堿等一些成分，它對于金黃色葡萄菌求溶血性鏈菌球是很好的殺菌作用，它還可以用于治療黃疸性肝炎及細(xì)菌性痢疾和一些慢性支氣管炎都有很好的療效，除此之外苦菜有很好防治腫瘤的作用。用苦菜煎水治療急性淋巴性白血病及慢性粒細(xì)胞性白血病的患者是有很好的抑制作用的，但是也要注意苦菜是偏涼的，所以對于一些脾胃虛寒的患者是禁止服用的。

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