當(dāng)歸紅棗煲雞腳
材料:雞爪5個(gè),豬肉(瘦)50克,當(dāng)歸5克,棗(干,大)4顆,桂圓(干)6顆,枸杞子1小把,食鹽1小匙,水適量。
做法:1、雞腳斬成小塊,瘦肉切塊,紅棗、枸杞、桂圓和藥材洗凈;
2、鍋中燒水,水開后放入雞腳和瘦肉焯燙;
3、焯燙后撈出,沖洗干凈表面浮沫,放入燉盅,加入紅棗、枸杞、桂圓和藥材,加足量水;
4、隔水燉2-3個(gè)小時(shí);
5、喝之前加入少許鹽調(diào)味即可。
功效:在粵菜中,當(dāng)歸是一種常用來煲湯或燉肉的藥材,它甘溫質(zhì)潤,可以補(bǔ)血活血,還可以消腫止痛。而且對于女性來說,當(dāng)歸可以調(diào)經(jīng)止痛,潤腸通便,對貧血也有一定幫助。
紅花雞湯
食材:紅花3克,母雞1只,當(dāng)歸15克,無花果2個(gè),橙子1個(gè),鹽適量。
做法:1、紅花、當(dāng)歸洗凈備用,橙子去皮切瓣,無掛果切開,母雞清理干凈沸水汆燙,去血水,撈出備用;
2、鍋加適量水,放所有食材,大火燒開,小火慢煲2小時(shí),放鹽調(diào)味即可。
功效:中醫(yī)認(rèn)為,紅花味辛,性微溫,歸心、肝經(jīng),具有祛瘀止痛、活血痛經(jīng)的作用,還可輔助治療閉經(jīng)、產(chǎn)后淤血作痛。
桃紅四物湯
材料:當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各、桃仁、紅花15克。
做法:在所有藥材里先加入適量的酒,再加水煎煮即可。煮的時(shí)候用中等大小的飯碗裝4碗水,煮到最后只剩一碗水的量就好了。
用法:早晚空腹飲用,任何溫度都可以,但是藥材煮過之后最好不要放置隔夜再煮。
功效:桃紅四物湯,其安全性、有效性歷經(jīng)千年驗(yàn)證,含有多種具有活血化瘀作用的中藥成份,可以通經(jīng)活絡(luò),行氣活血,具有祛斑養(yǎng)顏、活血調(diào)經(jīng)、改善睡眠的功效,同時(shí)促進(jìn)血液微循環(huán),能有效地改善女性皮膚、心臟、大腦、盆腔的血液循環(huán)。
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