小茴香圖片

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小茴香是一種中藥，名為傘形科植物茴香的干燥成熟果實(shí)。在秋季，果實(shí)成熟之后就可以采摘，曬干打下，去除雜質(zhì)，可以用來入藥?？梢云鸬椒浅：玫睦須夂臀?，還具有散寒止痛的效果，尤其是具有一定的暖胃功效。比如說出現(xiàn)痛經(jīng)，腹痛或者脹痛的情況之后，就可以服用小茴香來治療。

小茴香是什么

小茴香作為一種中草藥，在秋季果實(shí)成熟之后就可以采摘。在中醫(yī)藥上面，它可以起到非常好的散寒止痛，還具有理氣和胃的功效，屬于味辛性溫的一種藥物。在平時(shí)對(duì)于陰虛火旺的人來說是不適合食用的，在中國的甘肅，山西，內(nèi)蒙古等地生產(chǎn)旺盛。

小茴香的功效與作用

小茴香作為一種中藥，它是植物茴香的干燥種子，可以當(dāng)做調(diào)味品。小茴香對(duì)于中焦虛寒可以起到非常好的治療效果，而且還可以起到很好的溫中止痛的功效。對(duì)于腰膝酸冷經(jīng)常腰部疼痛的人來說也是可以用來服用小茴香治療的。小茴香因?yàn)樗男晕缎晾?，所以說對(duì)陰虛內(nèi)熱的患者來說是不適合使用的，一般情況下都是將它加入中藥復(fù)方當(dāng)中來使用。

小茴香可以下奶嗎

小茴香是可以用來下奶的，因?yàn)樗鼘儆跍匦缘闹兴帲瑢?duì)于調(diào)理脾胃虛寒有一定的幫助。但是如果單獨(dú)使用，可能會(huì)出現(xiàn)回奶的現(xiàn)象，需要結(jié)合其的藥材來一起使用，有很好的下奶功效。在平時(shí)如果出現(xiàn)奶水少，一定要注意好營養(yǎng)的補(bǔ)充，可以將小茴香或者一些其的下奶物品，比如說有鯽魚等在一起煎湯可以起到很好的下奶效果。

小茴香和孜然的區(qū)別

小茴香和孜然的區(qū)別還是非常大的，比如說們體積上大小不同，小茴香相比較大一些，孜然的顆粒非常小。這兩者的形狀還是有一定區(qū)別的，小茴香的顆粒形狀比較彎曲，但是孜然的顆粒彎曲不是特別的明顯。小回香顏色偏淡，接近綠色，但是依然的顏色是比較深的，有的可能會(huì)接近深棕色。

小茴香作為一種常見的中草藥，它可以起到非常好的散寒止痛，還具有理氣和胃的功效。哺乳期間的女性如果出現(xiàn)奶少的情況之后，也可以將小茴香和其的藥品在一起搭配起到下奶的效果。在平時(shí)也可以將小茴香當(dāng)做一種調(diào)味品來食用，味道是不錯(cuò)的。

怎么挑小茴香？

教你挑選選小茴香
茴香有兩種，小茴香和大茴香(八角)，前者屬傘形科，后者屬木蘭科。小茴香又叫香絲菜。種子叫谷香、香子、小香，有強(qiáng)烈香氣。和大茴香一樣，具有除肉中臭氣，使之添香的作用，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來做包子、餃子等食品的餡料。
優(yōu)：質(zhì)量好的小茴香，顏色偏土黃色或者黃綠色，形狀像稻谷狀，粒大而長(zhǎng)，質(zhì)地飽滿，鮮艷光亮，有濃濃的甘草香味，柄梗、雜質(zhì)較少。另外一定要看茴香的干濕度，通常購買時(shí)，選擇散裝較好，如果是瓶裝的，可將瓶子倒過來，如果流淌順暢，則干度較好;如感覺發(fā)黏，則有些受潮。
劣：不好的小茴香顏色發(fā)綠，大小不均勻，抓起來會(huì)很多雜質(zhì)、粉塵。聞起來氣味不好，沒有甘草的香味。
小茴香怎么吃
小茴香也不僅僅可以作為食用，同時(shí)藥用效果也是非常顯著的。所以，平時(shí)多食用一些茴香，對(duì)我們的身體也是非常有效果的。小茴香怎么吃，才能增加我們的食欲?現(xiàn)在就讓我們一起來看待一下。
小茴香的吃法：
1、茴香素炒
和炒一般的蔬菜一樣，我們?cè)颇系淖龇ㄊ牵河蜔岷蠓湃霂仔《胃衫苯?增加香氣，不放也可)，待辣椒略變色后放入茴香，翻炒，加鹽(鹽不可多，茴香不吸鹽)，起鍋。
2、茴香雞蛋餅
把茴香切細(xì)，加入適量鹽，把雞蛋打入裝茴香的碗中，調(diào)勻?yàn)楹隣?，鍋里多放些油，油熱后按煎餅的方法攤勻?br>3、茴香鯽魚湯
把茴香結(jié)誠疙瘩，大概兩三棵茴香結(jié)成一個(gè)疙瘩，水開后先放入結(jié)好的茴香疙瘩，隨后放入鯽魚，加油鹽即可。

吃茴香多了有什么壞處

茴香是所有蔬菜中含鹽最高的，一斤茴香大概含鈉是2.4g。高鹽是導(dǎo)致胃癌的第一殺手，攝入過量的鹽分后，因?yàn)槭雏}的滲透壓高，對(duì)胃黏膜會(huì)造成直接影響。

在我國東北地區(qū)，西北地區(qū)及沿海地區(qū)，是胃癌的高發(fā)地區(qū)，這些地區(qū)的人更喜歡吃腌制的食物，還有海產(chǎn)品。高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對(duì)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)要增加接近兩倍。

成年人每人每日應(yīng)該攝入不超過6g鹽。相關(guān)資料顯示，我國人均食鹽攝入量達(dá)到10g左右，均屬于超標(biāo)狀態(tài)。常見的高鹽食品有腌制的食物，如咸菜、腌肉，添加了亞硝酸鹽的各種熟食和各種含鹽調(diào)味料。

擴(kuò)展資料：

茴香的作用

1、防止骨質(zhì)疏松。2012年發(fā)表在《國際分子醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生。這是因?yàn)檐钕隳軠p少破骨細(xì)胞的數(shù)量，從而對(duì)骨骼起到了保護(hù)效應(yīng)。

2、緩解胃脹氣。茴香可以作為一種驅(qū)風(fēng)劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關(guān)的胃腸道疼痛和不適癥狀。

3、減輕經(jīng)期痛。茴香有助于人體肌肉得到放松，它含有的營養(yǎng)物質(zhì)具有抗炎、抗氧化和解痙作用，從而減輕女性的痛經(jīng)癥狀。2012年發(fā)表在《印度醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果表明：月經(jīng)開始時(shí)，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的膠囊，連續(xù)服用3天，能減輕經(jīng)痛。

4、減少肥胖癥。食用茴香有助于抑制食欲，因?yàn)檐钕闶巧攀忱w維的一種良好來源，它能讓人產(chǎn)生飽腹感。

2006年發(fā)表在《動(dòng)物生理學(xué)和動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果顯示：它能提高新陳代謝速度，控制暴飲暴食；溶解沉積在血液中的脂肪；作為一種天然的利尿劑減少水潴留，從而避免了體重增加。

5、抗衰老。茴香是B族維生素的優(yōu)質(zhì)來源，這有助于保持皮膚健康，促進(jìn)膠原蛋白的合成，以保持皮膚細(xì)膩緊致。

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茴香適合什么時(shí)候種植

1、如果是自家種植茴香，其實(shí)在每年的3-9月份均可以進(jìn)行播種，茴香性喜溫涼，耐低溫，耐熱，最適的生長(zhǎng)溫度為15-20攝氏度。

2、首先，可以對(duì)茴香進(jìn)行種子處理。因?yàn)檐钕惴N子外部有堅(jiān)硬的外殼，通過種子處理能夠提高發(fā)芽率?？梢詫④钕惴N子放置在50-55攝氏度恒溫水中，浸泡20-30分鐘，取出種子用手輕輕揉捏晾干；然后把種子放置在濕潤(rùn)的紗布上，把紗布放在20攝氏度恒溫箱中，期間保持紗布濕潤(rùn)，待種子露白以后即可進(jìn)行播種。

3、科學(xué)整地與土壤消毒。盡管茴香對(duì)土壤的適應(yīng)力很強(qiáng)，但是仍需要做好土壤處理，農(nóng)戶要平整土地，保證土壤的透氣性，做成寬1-1.5m的平畦更有利于管理。同時(shí)可以在土壤中撒施一些含有惡霉靈的藥肥預(yù)防土傳病害；對(duì)于溫室種植，可以使用五氯硝基苯、福美雙、多菌靈等藥劑進(jìn)行土壤消毒。

4、茴香的葉片比較小，所以比較適合密集種植，因此在播種時(shí)可以采用條播或者撒施播種的方法，一般每畝地使用4-5公斤種子；播種以后，要進(jìn)行覆土，然后用工具把表面的土層撫平，這樣管理有利于出苗。

茴香吃多了會(huì)不好嗎

上火反應(yīng)

茴香雖然是一種蔬菜，但其味辛性溫，適量食用可以有助于行氣止痛，促消化，但是如果食用過多，就可能會(huì)加重體內(nèi)的燥熱之氣，從而引發(fā)上火癥狀，如：口舌生瘡、咽喉紅腫、小便黃赤等。

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2.過敏反應(yīng)

茴香中含有一種氣味芳香的成分—茴香油，有的人群適量食用并不會(huì)出現(xiàn)不適反應(yīng)，但是如果食用過多茴香，就可能會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀，如：皮膚瘙癢、長(zhǎng)紅疹、口舌生瘡等。

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