貧血食療食譜
益母草炒薺菜
做法:鮮益母草3克,鮮薺菜30克,菜油適量。將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切斷。把鐵鍋放在旺火上,倒入菜油燒熱,放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用。1天兩次,服至血止。
功效:益母草有活血、破血、調(diào)經(jīng)的作用;薺菜含薺菜酸,能縮短出血、凝血時(shí)間,從而達(dá)到止血的目的,對(duì)血淤型月經(jīng)過多特別有效。
芝麻肝
豬肝250克,豆油1000克(實(shí)際消耗100克),芝麻100克,面粉50克,雞蛋2個(gè),精鹽、蔥、姜各適量。將豬肝切成薄片,用精鹽、蔥末、姜末調(diào)好,蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁,再在鍋內(nèi)放入豆油,燒至七成熟,放入蘸上作料的豬肝,炸透即可出鍋裝盤,佐餐食用。
功效:養(yǎng)血益陰,滋補(bǔ)肝腎。但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案。
栗子白菜煲
做法:把生栗子去殼后,切成兩半,加入鴨湯中,適量煨至熟透,再放入白菜條200克,起鍋時(shí)放鹽、味精少許。
功效:腎氣不足、陰液虧損,從而導(dǎo)致面容黑黯,而栗子健脾補(bǔ)腎,白菜補(bǔ)陰潤(rùn)燥,綜合生效使面色白皙明亮。
筍燒海參煲
做法:將海參切成長(zhǎng)條,放入鍋中后,再加入鮮筍或水發(fā)筍切片,與瘦肉一起煨熟,加入鹽、味精、糖、酒后食用。
功效:陰血不足,內(nèi)有燥火,最直接的影響便是皮膚粗糙,面色肌黃;海參滋陰養(yǎng)血,竹筍清內(nèi)熱。綜合生效使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)。
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